Yen Thanh es el granero de anguilas de Nghe An. En los últimos años, con el apoyo del Estado y la inversión de la gente, las agencias profesionales del distrito de Yen Thanh han implementado con éxito muchos modelos de cultivo de anguilas sin lodo en tanques de cemento. Entre ellos, se considera exitoso el modelo cerrado de cría comercial de anguilas siguiendo el proceso VietGAP del Sr. Nguyen Duy Thanh en la aldea de Yen Phu, comuna de Van Thanh.
El Sr. Nguyen Duy Thanh dijo que a fines de 2021, con el apoyo de 122 millones de VND del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Yen Thanh, junto con el capital de inversión de su familia, construyó una granja de anguilas cerrada con una escala de 200m2 . El gallinero cerrado está distribuido en dos zonas: la zona de cría y la zona de cría comercial de anguilas, ambas equipadas con un sistema de suministro de agua cómodo y científico.
Para garantizar la calidad de los huevos de anguila para la cría, el Sr. Thanh invirtió en un sistema de estanques para anguilas madres en una zona separada.
Después de dos años de implementación, el modelo ha producido 50.000 alevines de anguila. La cantidad de semillas de anguila abastece parcialmente la zona vecina; Las 25.000 anguilas restantes las cría él mismo para desarrollar anguilas comerciales libres de lodo en tanques de cemento, utilizando tecnología microbiológica y filtración de agua circulante.
"A partir de este modelo exitoso, en el largo plazo avanzaremos hacia el procesamiento de productos de anguila para satisfacer la demanda de los consumidores en el mercado", afirmó Nguyen Duy Thanh.
El Sr. Nguyen Trong Huong, Director del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Yen Thanh, dijo: Después de que el modelo haya confirmado su éxito con el proceso de cultivo de acuerdo con los estándares VietGAP, la unidad está guiando a la familia para que complete la solicitud para que la autoridad competente reconozca los productos de anguila VietGAP en un futuro cercano.
El modelo exitoso es la base para expandir el cultivo de especies acuáticas con alto valor económico, apuntando al desarrollo sostenible, creando condiciones para que los agricultores las apliquen en la producción real a nivel local y en el distrito de Yen Thanh.
La anguila es rica en nutrientes y los restaurantes de Nghe An la procesan en muchos platos especiales, que desde hace mucho tiempo son amados por comensales de lugares cercanos y lejanos.
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