Dejar la ciudad para volver al campo a criar caracoles
Al presentar la granja de caracoles manzana negra en la comuna de Duy Phu (distrito de Duy Xuyen, Quang Nam), la Sra. Mai Thi Thu Suong (27 años) expresó su orgullo y emoción por los resultados de más de 3 años de arduo trabajo para renovar y transformar La granja. El campo de loto se convierte en el "campo dorado" de la familia.
La Sra. Suong planea ampliar el estanque actual de 2.500 m² a 4.000 m² porque los productos no pueden venderse con la suficiente rapidez.
A partir de un estanque de lotos ineficaz, la Sra. Suong lo restauró para criar caracoles manzana negros, lo que le reportó grandes ganancias (Foto: Ngo Linh).
Al compartir sobre el proceso de iniciar un negocio, la Sra. Suong dijo que después de graduarse de la universidad con un título en filosofía, intentó muchos trabajos de oficina pero no pudo permanecer en ellos por mucho tiempo debido a su amor por viajar. Al final, decidió dejar su trabajo para buscar un nuevo rumbo.
Siguiendo a su marido de regreso al campo, y amando poco a poco el ambiente campestre, cómodo y despreocupado, la Sra. Suong decidió planificar un plan de largo plazo para quedarse. Al darse cuenta de que el modelo de la familia de su marido de criar caracoles manzana negros combinado con la cría de peces y el cultivo de lotos no era muy eficaz y económicamente bajo, analizó formas de mejorarlo.
"Sin conocimientos sobre la cría de caracoles, hice las maletas y me fui a las provincias occidentales para aprender. Después volví para buscar en libros y en Internet, trabajar y adquirir experiencia", recuerda la Sra. Suong.
Criando una especialidad "flexible" que teme a la lluvia y al sol, un 9X gana cientos de millones cada mes (Video: Ngo Linh)
En los primeros tiempos, por falta de estándares técnicos, los caracoles criados en la granja frecuentemente enfermaban, afectando la productividad y no podían producir buenas crías. Aunque el daño no fue demasiado grande, el entusiasmo de la Sra. Suong en las primeras etapas del inicio de un negocio fue flaqueando gradualmente.
Con el estímulo y la ayuda de su familia, la Sra. Suong recuperó gradualmente su voluntad y determinación para "conquistar" al caracol manzana negro. Poco a poco, fue entendiendo más sobre el cuidado y los hábitos de los caracoles, superando las deficiencias para producir crías más productivas.
"La empresa se dedica principalmente al suministro de caracoles negros y huevos de caracol. El número de clientes está aumentando y la familia ampliará la zona en un futuro próximo", afirmó la Sra. Suong.
La Sra. Suong también está desarrollando su propia marca de caracoles limpios, transformándolos en tipos de caracoles ahumados, caracoles rellenos, rollitos de primavera de caracoles, etc. para expandir el mercado (Foto: Ngo Linh).
Según la Sra. Suong, durante la temporada de calor, invirtió en un sistema de bombeo y una cubierta de enfriamiento para el lago. Durante la temporada de lluvias, libere menos caracoles porque los caracoles se desarrollan menos en esta época.
La cría de caracoles es una actividad sencilla pero no placentera. Los agricultores necesitan realizar un seguimiento periódico para detectar rápidamente las enfermedades.
Lo más importante en la cría de caracoles es mantener limpia la fuente de agua, evitar que los caracoles contraigan enfermedades como hinchazón del pico, enfermedades intestinales, erosión del caparazón... Si contraen estas enfermedades, los caracoles no pondrán huevos.
Modelo de cría del caracol manzana negro (Foto: Ngo Linh).
En particular, el alimento para caracoles debe ser completamente natural, con una fuente de alimento delicioso y limpio para garantizar la calidad de los caracoles cosechados.
Variaciones con caracoles
Actualmente, cada mes la Sra. Mai Thi Thu Suong exporta al mercado más de 100 kg de carne de caracol y 500.000 semillas de caracol. El precio de los caracoles de carne oscila entre 70.000 y 80.000 VND/kg, y los caracoles de semilla son 300 VND/caracol (cuando tienen 15 días). Los ingresos procedentes de las semillas de caracol, carne de caracol, huevos de caracol... son de unos 100 millones de VND al mes (sin incluir los gastos).
En promedio, cada 15 días, la Sra. Suong libera 10.000 nuevas razas para restaurar el rebaño y crear huevos.
"El costo de criar caracoles manzana negros no es demasiado alto. Sin embargo, para tener crías de calidad, es necesario asegurar las técnicas de crianza y eclosión de los huevos. Este trabajo requiere que el criador sea cuidadoso y observe de cerca la apariencia del caracol. Para prevenir "En caso de enfermedad, debemos tener animales reproductores limpios al entregarlos a los clientes", compartió la Sra. Suong.
Cada mes, la instalación suministra más de 500.000 semillas de caracol manzana negro, lo que garantiza que los clientes reciban semillas de caracol limpias (Foto: Ngo Linh).
Actualmente, las semillas de caracol manzana de la granja de la Sra. Suong se suministran a los mercados de las provincias de Da Nang, Quang Ngai y las Tierras Altas Centrales. Para llegar a los clientes, las redes sociales son una herramienta eficaz y la Sra. Suong ha hecho buen uso de ellas para conectar empresas, asesorar y atender a los clientes en las primeras etapas de la siembra.
En particular, la Sra. Suong está construyendo gradualmente su propia marca de caracoles limpios, que incluye productos de caracoles de manzana negra limpios, salchichas de caracol, rollitos de primavera de caracoles, caracoles ahumados... Con estos productos, espera conectarse con el suministro de alimentos limpios local y regional. cadenas.
"He llevado mis productos a ferias para mostrar y presentar especialidades locales y he recibido buenas críticas de los clientes. Los productos también han obtenido certificados de seguridad alimentaria", dijo la Sra. Suong.
Con un plan a largo plazo para desarrollar la profesión de criador de caracoles, la familia de la Sra. Suong ha planeado construir una fábrica para atender la incubación de caracoles y desarrollar nuevos productos de carne de caracol para atender a los clientes, paso a paso. Diversificar las líneas de productos.
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