Los comerciantes crían jabalíes de aspecto extraño al pie de la montaña Cam en An Giang y, tan pronto como dicen que están a la venta, se los llevan todos.

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Recientemente, muchas familias agrícolas del delta del Mekong han criado jabalíes a escala doméstica o semisalvaje, lo que ha generado una eficiencia económica bastante alta. Basándose en los modelos mencionados, se creó la primera granja de jabalíes en la comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien, provincia de An Giang, que se desarrolló bien y logró una alta eficiencia económica.

La granja de jabalíes de Trung Hieu en la aldea de Day Ca Hom, comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien, se considera el primer modelo de cría de jabalíes a gran escala en An Giang.

Con un sistema de establos bien invertido y buenas técnicas de cría de cerdos, la granja de jabalíes se ha expandido día a día. El Sr. Bui Tuan Anh, gerente de la granja de jabalíes de Trung Hieu, afirmó: «Llevamos unos cuatro años invirtiendo en la granja.

Inicialmente, sólo se compraron 4 cerdas y 2 cerdos machos de Dong Nai por un costo total de alrededor de 30 millones de VND.

Gracias a la consulta de libros técnicos y al aprendizaje de las experiencias de las granjas de jabalíes en Dong Nai, criar jabalíes no es demasiado difícil. La cría de jabalíes requiere un espacio amplio para garantizar que los cerdos tengan suficiente espacio para moverse y, lo más importante, para mantener el establo siempre fresco.

Thứ heo lông vằn vện lạ mắt nuôi ở một xã của An Giang, trông mãi mới lớn, hễ nói bán là đắt hàng- Ảnh 1.

El Sr. Bui Anh Tuan, de la aldea Day Ca Hom, comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien (provincia de An Giang), invirtió de manera bastante sistemática en el sistema de granjas porcinas para ayudar a que la granja porcina se desarrollara bien.

El sistema de cría de cerdos en la granja de cerdos Trung Hieu invierte en las técnicas adecuadas. Cada corral está separado por un sistema de vallado y puertas de hierro, con una superficie media de unos 12 metros cuadrados o más para una piara de cerdos.

El corral tiene dos partes, el corral tiene techo, un patio de cemento para que los cerdos descansen, eviten el sol, la lluvia y duerman por las noches. El patio de arena tiene un tanque de agua poco profundo para que los cerdos vivan y se muevan. El techo de la granja también está equipado con un sistema de ventilación para mantener el aire en el establo siempre aireado y evitar el calor local.

“En la cría de jabalíes a escala industrial, la forma de explotación es diferente al modelo de cría de cerdos semisalvajes, por lo que se debe prestar atención a la construcción de porquerizas.

"Los jabalíes son animales salvajes, por lo que el corral debe tener un patio para que los cerdos se muevan y una fuente de agua para que se revuelquen. Solo así los cerdos estarán sanos, menos enfermos, crecerán rápido y tendrán una carne firme como los cerdos criados en condiciones semisalvajes", compartió el Sr. Tuan Anh.

Con las 4 cerdas iniciales, después de sólo unos meses, la piara de cerdos del Sr. Tuan Anh comenzó a dar a luz una primera camada de aproximadamente 6-8 cerdos por parto, y a partir de la segunda camada, aproximadamente 10 cerdos por parto. El ciclo reproductivo de los jabalíes es de unos 2 años para 5 camadas.

La cría de jabalíes, al igual que la de otros animales de cuatro patas, es bastante sencilla. Se trata principalmente de cría natural. La principal característica es que los jabalíes aún conservan un fuerte instinto salvaje, por lo que cuanto menor sea el impacto humano, mejor.

Después del apareamiento natural, la cerda madre necesita ser alimentada más regularmente, puede complementar con salvado, fruta... especialmente cerca del nacimiento y la lactancia en el primer mes. Después de aproximadamente un mes y medio, los lechones están fuertes y pueden buscar su propio alimento, luego la cerda madre continuará criando la siguiente camada.

Actualmente, la granja de cerdos Trung Hieu tiene 18 corrales con 18 cerdas en el ciclo reproductivo. El número de lechones desde unos días hasta más de dos meses ronda los 100. Los jabalíes suelen padecer enfermedades como septicemia, tifoidea, cólera… por lo que no es difícil prevenirlas vacunando a los lechones.

Los jabalíes se alimentan principalmente de verduras, hojas, hierba..., por lo que su fuente de alimento actual son principalmente verduras compradas o desechadas por los horticultores en los mercados a precios bastante baratos. Según los cálculos del Sr. Tuan Anh, un cerdo desde su nacimiento hasta que alcanza el peso de un cerdo vivo, es decir, más de 12 kg, cuesta alrededor de 1 millón de VND por cerdo.

Actualmente, el precio del jabalí en An Giang es de unos 150.000 VND/kg (cerdo vivo) y el de los cerdos reproductores, de unos 250.000 VND/kg. En 2010, sólo con la cría de cerdos, la granja porcina dirigida por el Sr. Tuan Anh ganó más de 150 millones de VND.

El Sr. Tuan Anh comentó: «Dado que el número de granjas de jabalíes en An Giang es reducido y la demanda del mercado es alta, la producción es muy buena. Actualmente, la granja prácticamente no tiene suficientes cerdos para vender al mercado. Desde principios de año, la granja ha vendido principalmente cerdos reproductores».

Respecto al futuro de la granja, el Sr. Tuan Anh afirmó: «El área de la granja aún es bastante grande, seguiremos expandiéndola según las condiciones del mercado y la demanda, pero nos centraremos en la venta a restaurantes y establecimientos de comida».

Además, seguiremos invirtiendo en la plantación de huertos frutales y pretendemos construir un modelo de granja de jabalíes combinado con el ecoturismo para atraer visitantes al Festival de la Dama y al turismo de montaña de Cam...

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