Recientemente, muchas familias de agricultores del delta del Mekong han criado jabalíes a escala doméstica o de forma semisalvaje, lo que ha generado una eficiencia económica bastante alta. A partir de los modelos mencionados, se formó la primera granja de jabalíes en la comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien, provincia de An Giang, la cual se desarrolló bien y logró una alta eficiencia económica.
La granja de jabalíes de Trung Hieu en la aldea de Day Ca Hom, comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien, se considera el primer modelo de cría de jabalíes a gran escala en An Giang.
Con un sistema de establos bien invertido y buenas técnicas de cría de cerdos, la granja de jabalíes se ha expandido día a día. El Sr. Bui Tuan Anh, gerente de la granja de jabalíes de Trung Hieu, dijo: "Hemos invertido en la granja durante aproximadamente 4 años.
Inicialmente, sólo se compraron 4 cerdas y 2 cerdos machos de Dong Nai por un costo total de aproximadamente 30 millones de VND.
Gracias a la consulta de libros técnicos y al aprendizaje de las experiencias de las granjas de jabalíes en Dong Nai, criar jabalíes no es demasiado difícil. La cría de jabalíes requiere un espacio amplio para garantizar que los cerdos tengan suficiente espacio para moverse y, lo más importante, para mantener el establo siempre fresco.
El Sr. Bui Anh Tuan, de la aldea Day Ca Hom, comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien (provincia de An Giang), invirtió de manera bastante sistemática en el sistema de granjas porcinas para ayudar a que la granja porcina se desarrollara bien.
El sistema de granjas en la granja de cerdos de Trung Hieu está basado en las técnicas adecuadas. Cada corral está separado por un sistema de vallado y puertas de hierro, con una superficie media de unos 12 metros cuadrados o más para una manada de cerdos.
El corral tiene dos partes, el corral tiene techo, un patio de cemento para que los cerdos descansen, eviten el sol, la lluvia y duerman por las noches. El patio de arena tiene un tanque de agua poco profundo para que los cerdos vivan y se muevan. El techo de la granja también está equipado con un sistema de ventilación para mantener el aire en el granero siempre aireado y evitar el calor local.
“En la cría de jabalíes a escala industrial, la forma de explotación es diferente al modelo de cría de cerdos semisalvajes, por lo que hay que prestar atención a la construcción de corrales.
Los jabalíes son animales salvajes, por lo que el corral debe tener un patio para que los cerdos puedan moverse y una fuente de agua para que se revuelquen. Sólo entonces los cerdos estarán sanos, enfermarán menos, crecerán rápidamente y tendrán carne firme como los cerdos criados en condiciones semisalvajes”, compartió el Sr. Tuan Anh.
Con las 4 cerdas iniciales, después de sólo unos meses, la piara de cerdos del Sr. Tuan Anh comenzó a dar a luz la primera camada de alrededor de 6-8 cerdos por parto, y a partir de la segunda camada alrededor de 10 cerdos por parto. El ciclo reproductivo de los jabalíes es de unos 2 años para 5 camadas.
“La cría de jabalíes, como la de otros animales de cuatro patas, es bastante fácil. Cría principalmente natural. "La característica principal es que los jabalíes aún tienen altos instintos salvajes, por lo que cuanto menos se limite el impacto humano, mejor", dijo el Sr. Tuan Anh.
Después del apareamiento natural, la cerda madre necesita ser alimentada con más regularidad, pudiendo complementarla con salvado, fruta... especialmente cerca del nacimiento y durante la lactancia en el primer mes. Después de aproximadamente un mes y medio, los lechones están fuertes y pueden buscar su propio alimento, luego la cerda madre continuará reproduciendo la siguiente camada.
Actualmente, la granja porcina Trung Hieu cuenta con 18 corrales con 18 cerdas hembras en ciclo reproductivo. El número de lechones desde unos pocos días hasta más de dos meses es de alrededor de 100. Los jabalíes suelen contraer enfermedades como septicemia, fiebre tifoidea, cólera… por lo que no es difícil prevenirlas vacunando a los lechones.
Los jabalíes se alimentan principalmente de verduras, hojas, hierba..., por lo que su fuente de alimento actual son principalmente verduras compradas o desechadas por los productores en los mercados a precios bastante baratos. Según los cálculos del Sr. Tuan Anh, para un cerdo desde su nacimiento hasta que alcanza el peso de un cerdo vivo, es decir, más de 12 kg, el coste es de aproximadamente 1 millón de dongs por cerdo.
Actualmente, el precio del jabalí en An Giang es de unos 150.000 VND/kg (cerdo vivo), y el de los cerdos reproductores es de unos 250.000 VND/kg. En 2010, sólo con la cría de cerdos, la granja porcina dirigida por el Sr. Tuan Anh ganó más de 150 millones de VND.
El Sr. Tuan Anh dijo: "Debido a que el número de granjas de jabalíes en An Giang no es grande, aunque la demanda del mercado es grande, la producción es muy buena. Actualmente la granja casi no tiene suficiente carne de cerdo para vender al mercado. Desde principios de año la granja se dedica principalmente a la venta de cerdos reproductores.
Respecto a la próxima dirección de la granja, el Sr. Tuan Anh dijo: "El área de la granja todavía es bastante grande, continuaremos expandiendo la escala de la granja dependiendo de las condiciones del mercado y la demanda, pero nos enfocaremos en vender a restaurantes y establecimientos de comida.
Además, seguiremos invirtiendo en la plantación de huertos frutales y pretendemos construir un modelo de granja de jabalíes combinado con el ecoturismo para atraer visitantes a la Fiesta de la Dama y al turismo de montaña de Cam...
Fuente
Kommentar (0)