La cría de peces especiales, carpas densas y crujientes en el río Duong, el ruidoso chapoteo del agua, hacen que la gente de Bac Ninh se haga rica

Al darse cuenta de que la cría de peces en jaulas en los ríos tiene muchas ventajas en comparación con la cría de peces en estanques, aprovechando las condiciones naturales, criando peces con pocas enfermedades y dando una alta productividad, el Sr. Do Dang Nang, de la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh (provincia de Bac Ninh) invirtió audazmente en la construcción de un modelo de cría de peces en jaulas en los ríos, ganando cientos de millones de dongs cada año.

Después de graduarse de la universidad con un título en ingeniería de acuicultura, el Sr. Do Dang Nang de la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, en lugar de elegir trabajar fuera, regresó a su ciudad natal para llevar a cabo la profesión principal de su familia de criar peces y reproducirlos para abastecer a los estanques locales.

En 2012, al implementar un modelo piloto de cría de peces en jaulas en el río por parte del Departamento de Pesca de la provincia de Bac Ninh, el Sr. Nang registró e invirtió en la construcción de 10 jaulas para criar peces.

El Sr. Nang compartió que al principio, debido a la falta de experiencia, fue muy difícil. Tuvo que trabajar y aprender más técnicas para criar peces de manera efectiva. En los primeros 3 años, casi todo el dinero que ganó lo gastó en inversiones. Cada año, el Sr. Nang invirtió en ampliar el número de jaulas.

Actualmente, el Sr. Nang ha invertido en la construcción de 60 jaulas para peces en el río Duong en la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh.

El Sr. Nang (extremo izquierdo) comparte su experiencia en la cría de peces en jaulas (incluido el pez especial: carpa crujiente) en el río Duong, que fluye por la comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh, provincia de Bac Ninh.

Las razas de peces criadas por el Sr. Nang en jaulas son razas de peces de alta calidad con un alto valor económico, como la carpa herbívora, la carpa crujiente, la tilapia roja, el bagre, etc., de las cuales la raza principal es la carpa crujiente, que representa más del 40% de la producción.

El Sr. Nang dijo que para invertir en 60 jaulas para peces en el río, hasta ahora ha gastado alrededor de 3 mil millones de VND. Las jaulas están diseñadas para tener 9 m de largo, 6 m de ancho y 3 m de profundidad. El área alrededor de las jaulas es un sistema de caminos flotantes para la alimentación y cosecha de peces.

La colocación de jaulas está estrechamente relacionada con el crecimiento de los peces de cultivo y el proceso de cuidado. Al colocar la jaula, el Sr. Nang señaló: la jaula para peces debe colocarse en un lugar bien ventilado, con un flujo de agua constante, un caudal de 0,2 - 0,3 m/s y agua limpia que no esté contaminada por desechos industriales, agrícolas o domésticos.

Profundidad de 3 m o más, el fondo de la jaula está al menos a 0,5 m del fondo del río, la jaula debe limpiarse y mantenerse regularmente durante el proceso de cultivo. No coloque la jaula en agua estancada o con corriente rápida, ni en tramos de ríos propensos a deslizamientos de tierra.

La ubicación de la jaula debe ser conveniente para el tránsito para facilitar el suministro de razas, alimento, cuidado, manejo, cosecha y transporte de productos.

Cuando se enfrentan a condiciones climáticas adversas, como lluvia, tormentas, etc., los agricultores deben revisar cuidadosamente la jaula, usar cuerdas de anclaje para asegurarse de que no se rompan cuando haya una corriente fuerte, anclar la jaula en lugares seguros y pueden cosechar algunos peces grandes para reducir el peso en la jaula y reducir los daños.

Las zonas de cultivo en jaulas se ubican en zonas planificadas para cada especie acuática local y aprobadas por las autoridades competentes.

El cultivo de peces en jaulas, desde el momento de liberación de los alevines hasta la cosecha de algunos tipos de peces, lleva aproximadamente dos años. Con 60 jaulas de su familia, el Sr. Nang aplica el cultivo alternado para tener cosechas regulares de peces y reducir los costos de insumos en la piscicultura.

El Sr. Nang dijo que, tras un año de crianza de carpas herbívoras, se puede cosechar 1 kg de semillas; con tilapia roja, después de un año de crianza, se puede cosechar 1 kg; En el caso de la carpa negra, el bagre y la carpa crujiente, se necesitan 2 años para cosecharla.

Al darnos cuenta de que la carpa crujiente se ha convertido en la opción preferida de los comensales en los restaurantes gracias a su singular sabor dulce y crujiente. Se trata de un pez con un alto valor económico y una potencial demanda de consumo, por lo que en los últimos años el Sr. Nang se ha centrado en desarrollar el cultivo de carpa crujiente.

Este pez especial es adecuado para el cultivo en jaulas en ríos. Los peces pueden crecer de forma rápida y saludable, dando lugar a una alta productividad y buena calidad. El precio actual de la carpa crujiente se puede vender a 115.000 VND/kg.

La carpa crujiente del Sr. Nang criada en jaulas en el río Duong que fluye a través de Thuan Thanh, provincia de Bac Ninh, está lista para la venta y pesa más de 3 kg/pez.

Como ingeniero en acuicultura y con muchos años de experiencia en la cría de peces en jaulas en ríos, el Sr. Nang compartió sus experiencias para limitar las enfermedades en los peces. En cuanto a la alimentación utilizada para la crianza de los peces, es necesario asegurar los siguientes requisitos: disponer de porciones adecuadas para cada etapa de desarrollo, alimentar lo justo, ni demasiado ni muy poco, el propósito es ahorrar en costos de alimentación, minimizar la contaminación ambiental y asegurar el desarrollo de los peces.

Además, los agricultores deben monitorear de cerca los cambios en el clima y la salud de los peces, determinar que la prevención de enfermedades es el paso principal, el proceso de cultivo debe verificarse periódicamente, cuando los peces se enferman, puede ser necesario detener o reducir la cantidad de alimento a tratar hasta que la enfermedad desaparezca, aislar a los peces enfermos en jaulas al final del flujo para evitar la propagación.

Los peces a menudo sufren algunas enfermedades como: parásitos, hongos, hemorragias bacterianas, problemas digestivos... Al alimentar a los peces, los agricultores deben agregar periódicamente vitaminas, enzimas digestivas, desintoxicación del hígado... para ayudar a aumentar la resistencia de los peces de cultivo.

La cría de peces en jaulas en el río produce altos ingresos, pero el coste es muy elevado. El Sr. Nang dijo que el costo del alimento para peces puede ser de hasta 700 - 800 millones de VND / mes, el capital de inversión es grande, pero a cambio, la cría de peces en jaulas también trae un ingreso relativamente alto que la cría de otros animales no puede igualar.

En 2023, con 60 jaulas para peces, el Sr. Nang cosechó más de 200 toneladas de pescado comercial, incluidas más de 80 toneladas de carpa crujiente. Durante la época de la cosecha, los comerciantes venían a comprar el pescado. Con el modelo de cultivo de peces en jaulas, una vez deducidos los gastos, los ingresos para la familia del Sr. Nang son de "entre 600 y 700 millones de VND al año", afirmó el Sr. Nang.

El Sr. Nang dijo que preparó los alevines de peces de los estanques de las granjas para criarlos en jaulas en el río. Además de proporcionar suficientes semillas de peces para la cría en jaulas en el río, en 2023, el Sr. Nang también vendió cerca de 30 toneladas de semillas de peces a agricultores dentro y fuera del área.

Se sabe que la familia del Sr. Nang actualmente está alquilando terrenos para construir granjas de acuicultura en las siguientes ubicaciones: comuna de Hoai Thuong, ciudad de Thuan Thanh, comuna de Dai Bai, comuna de Xuan Lai, distrito de Gia Binh, el área total de las 3 granjas es de 15 hectáreas, además de los 3 trabajadores familiares, el Sr. Nang tiene que contratar a 5 trabajadores regulares más y 5-7 trabajadores temporales, los ingresos de las granjas piscícolas también le aportan a su familia cientos de millones de dongs cada año.

El Sr. Duong Van Cuong, subdirector del Centro de Servicios Agrícolas de la ciudad de Thuan Thanh, dijo que actualmente en la ciudad de Thuan Thanh, hay 274 jaulas de peces en el río en las comunas de Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh, Dinh To, concentradas principalmente en la comuna de Mao Dien.

Se ha invertido de forma bastante sistemática en el modelo de cultivo de peces en jaulas en el río de la casa del Sr. Do Dang Nang, en la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh. El modelo ha aprovechado las condiciones naturales, criado peces con pocas enfermedades, alta productividad, los productos de peces de jaula son consumidos por el mercado a precios altos, comparado con la forma de criar peces en estanques, tiene muchas más ventajas.

En el futuro, para que la piscicultura en jaulas aporte una alta eficiencia económica, el Centro de Servicios Agrícolas de la Ciudad fortalecerá la coordinación con las agencias funcionales: Centro Provincial de Extensión Agrícola y Desarrollo Agrícola de Alta Tecnología; El Departamento de Ganadería, Veterinaria y Acuicultura de la provincia de Bac Ninh organiza cursos de capacitación para agricultores sobre el proceso de cría de peces en jaulas en ríos de acuerdo con los estándares VietGAP.

Al mismo tiempo, continuar construyendo modelos de extensión acuícola con razas acuáticas de alta calidad, diversas en especies, enfocándose en la cría de especies acuáticas con alto valor económico, especialidades adecuadas para la acuicultura en general y el cultivo de peces en jaulas en el río Duong en particular, con el objetivo de implementar eficazmente la gestión de la seguridad alimentaria en la acuicultura.

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm