El pescado es un alimento que debe priorizarse en una dieta saludable para el corazón, ya que reduce la resistencia a la insulina, un sello distintivo de la diabetes tipo 2.
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| El arenque es muy bueno para la salud de los pacientes diabéticos. (Fuente: cakho1nang.com) |
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), la resistencia a la insulina es un sello distintivo de la diabetes tipo 2, que puede causar muchos problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, y el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular es el doble que el de las personas sin diabetes.
Los hábitos alimentarios saludables son beneficiosos para la salud general y la salud del corazón, y el pescado es un buen alimento en una dieta saludable para el corazón. El pescado no sólo es una fuente de proteínas y grasas saludables, sino que también contiene muchas vitaminas y minerales importantes.
Licenciatura en Ciencias. Le Thanh Hai, director del Hospital Provincial de Pulmón Thua Thien Hue , dijo que los hábitos alimentarios poco saludables, demasiada grasa, poca fibra y demasiados carbohidratos simples contribuyen a la formación de diabetes tipo 2 y presión arterial alta.
¿Con qué frecuencia deben comer pescado los diabéticos?
Según un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard (EE.UU.), los ácidos grasos del pescado reducen la resistencia a la insulina y la inflamación en el organismo, las principales causas de la enfermedad arterial coronaria.
La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda comer dos porciones de pescado por semana, siendo una porción equivalente a 3,5 onzas (aproximadamente 99 g) de pescado cocido, o aproximadamente 3/4 de taza. La AHA enfatiza los beneficios de comer pescado graso como el salmón, la caballa y las sardinas, ya que estas opciones son particularmente ricas en ácidos grasos omega-3.
La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) también recomienda estos alimentos para las personas con diabetes, señalando que es mejor comer pescado a la parrilla o al vapor, ya que el pescado empanizado y frito tiene un alto contenido de carbohidratos y calorías.
Salmón
El salmón es una excelente opción para la diabetes tipo 2 porque tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, grasas "saludables" que pueden ayudar a reducir el riesgo de complicaciones comunes relacionadas con la diabetes, como enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares. Las investigaciones muestran que comer dos porciones de pescado a la semana está relacionado con un menor riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular en personas con enfermedades cardíacas.
Tilapia
Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un filete pequeño cocido al vapor o hervido contiene 137 calorías y 28,5 gramos de proteína. La tilapia está fácilmente disponible y es fácil de preparar.
arenque
Este es un gran alimento natural para reducir la inflamación en el cuerpo. El arenque es muy bueno para los diabéticos. Este pescado también contiene vitamina D, que ayuda a mantener los dientes y los huesos fuertes.
El arenque contiene EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico), dos sustancias que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas en diabéticos y otras personas.
Bacalao
Al igual que la tilapia, el bacalao es un pescado blanco bajo en calorías y rico en proteínas (148 calorías y 32,6 g de proteína por filete pequeño cocido al vapor o hervido). El bacalao es muy bajo en grasas saturadas y alto en omega-3.
Sardinas
Las sardinas no solo son ricas en omega-3, sino que también contienen calcio y vitamina D. Según el USDA, 1 onza de sardinas enlatadas proporciona 108 mg de calcio y 1,36 mcg de vitamina D, lo que las convierte en un buen alimento para incluir en una dieta diabética y beneficiosa para la salud de los huesos, siempre que el producto sea bajo en sal.
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Fuente
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside una reunión sobre la implementación del proyecto ferroviario Lao Cai-Hanoi-Hai Phong.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/0fa4c9864f63456ebc0eb504c09c7e26)
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