Temporada intensa de recolección de 'regalos celestiales' en el dique del río Lam

Ganando miles de millones de dongs de los "campos de gusanos"

En la comuna de Chau Nhan, hay alrededor de 50 hectáreas de arrozales con rươi anual, concentrados en las aldeas 1, 2, 6 y 8. Como ocupación tradicional en Chau Nhan, la gente de aquí ha sabido construir terraplenes para retener agua y recolectar rươi durante varias décadas. En los últimos diez años, la gente ha comenzado a colgar redes verdes alrededor de sus campos, tanto para "marcar su territorio" como para evitar que los gusanos se trasladen a los campos de otras personas.

La agitada temporada de lombrices de tierra en los campos de la comuna de Chau Nhan. Foto: Phu Huong

Según el Sr. Phan Dinh Hoan, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna: Cada año, toda la comuna recolecta alrededor de 5 toneladas de gusanos de sangre. Durante la temporada alta, los comerciantes traen automóviles enteros para comprar gusanos de sangre en cajas de poliestireno y llevarlos a la ciudad para su consumo. En la comuna, hay muchos hogares que cosechan entre 1 y 2 quintales de gusanos de sangre por cosecha, como las familias del Sr. Le Xuan Kiem y el Sr. Dinh Nhu Khoa en la aldea de Phu Xuan; Sr. Le Quang Vinh, Hoa Van Viet en la aldea 7...

Dependiendo del año, el precio de los gusanos de sangre fluctúa, pero el promedio suele estar alrededor de 400.000 - 450.000 VND/kg, algunos años hasta 500.000 VND/kg. Sin embargo, este año, el precio al por mayor en el campo es de sólo 350.000 - 400.000 VND/kg. En el campo de rươi, la gente todavía cultiva dos cosechas de arroz, con un rendimiento promedio de 2,5 a 3 quintales/sao, pero no utilizan ningún pesticida para proteger el rươi.

Si este año hay muchas inundaciones, el próximo año la cosecha de rươi será muy buena, ya que el suelo es aluvial. Para aumentar el rendimiento del rươi, tras la cosecha del arroz de verano-otoño, a partir de septiembre del calendario solar, se ara, se afloja la tierra y se eliminan las malas hierbas para que el rươi crezca más, explicó el Sr. Phan Dinh Hoan.

Las lombrices de tierra son adquiridas por los comerciantes directamente en el campo. Foto: Phu Huong

Los gusanos Hung Nguyen no son tan verdes como los gusanos de las provincias del Delta del Norte, como Hai Duong y Hai Phong, sino que son amarillos, regordetes, muy estimulantes visualmente y son populares entre los clientes en muchos lugares. Cada temporada de rươi, los hogares grandes ganan cientos de millones y los hogares pequeños ganan decenas de millones con este "regalo celestial".

Además de los ingresos provenientes de los campos, los habitantes de la comuna de Chau Nhan y sus alrededores también tienen ingresos adicionales por la venta de lombrices de tierra. La Sra. Hoang Thi Hoa compró al por mayor en el campo por 350.000 VND/kg y fue a mi mercado para vender por 370.000 VND/kg. “Vendo principalmente a los clientes que pasan por la ruta del río Lam, un promedio de 10 a 15 kg de huevas al día, que se agotan en pocas horas. En esta ocasión, las huevas son gruesas y tienen un hermoso color rojo amarillento, por lo que se venden muy rápido”, dijo la Sra. Hoa.

Los restaurantes "especializados en rươi" del distrito de Hung Nguyen no solo ofrecen rươi en vivo, sino también atractivos platos elaborados con rươi y se han convertido en "marcas" conocidas y queridas por los gourmets de cerca y de lejos.

El rươi se saca a la venta en el mercado de Mi. Foto: Phu Huong

El duro trabajo de recolectar las "bendiciones del cielo"

A las 8 de la mañana comenzó la recolección de lombrices y a las 9 de la mañana el Sr. Au Van Dinh, de la aldea 7, comuna de Chau Nhan, había recolectado más de 1 kg de lombrices. “Los gusanos suben con la marea; el agua sube durante aproximadamente una hora y luego retrocede; los gusanos flotan. Normalmente el agua sube al atardecer, a veces a las 2 o 4 de la madrugada, pero hoy subió a las 7 de la mañana”, dijo el Sr. Dinh. Después de casi 1 hora, en un área de 10 metros de campo, logró recolectar 1 kg de gusanos de sangre. Si tienes suerte, algunos días podrás pescar entre 5 y 10 kg, pero a veces solo podrás pescar unas pocas onzas.

Algunos días hay más, otros menos; en cada cosecha de rươi, el Sr. Au Van Dinh tiene un ingreso de decenas de millones de dongs cada temporada. Foto: Phu Huong

Comienzan a aparecer en pequeñas cantidades a partir de septiembre, pero la temporada alta recién comienza a principios de octubre del calendario lunar. Cada mes, las "bendiciones del cielo" sólo se dan en unos pocos días cuando las mareas suben y bajan alrededor del 15 y el 1 del mes. La lluvia y el viento todavía producen lombrices, por eso la gente de aquí, independientemente de que llueva o haga frío, va al campo siempre que hay lombrices.

No es una exageración llamar a los gusanos “regalos celestiales” porque después de dos cosechas de arroz, a partir del décimo mes lunar, los gusanos flotan por sí solos en los campos y los agricultores solo necesitan usar una red para recogerlos. Sin embargo, en los campos, sólo los campos cercanos al flujo y reflujo del agua tienen lombrices de tierra. La familia tiene 2 sao de "tierra de rươi", por lo general, cada día el Sr. Nguyen Van Hoa puede pescar entre 7 y 8 kg de rươi, a veces menos.

Los gusanos de Chau Nhan son amarillos y grasosos. Foto: Phu Huong

La temporada de rươi es la temporada fría y lluviosa de finales de año. Los días antes y después del primero y el decimoquinto del mes lunar, alrededor de la una de la madrugada, todo el pueblo se despierta y va a los campos a esperar a que baje el agua y el rươi suba a la superficie para ser recogido. En los días de suerte, conseguimos mucho, pero los días que estamos empapados por la lluvia y el agua fría durante horas, solo conseguimos unas pocas onzas de rươi —compartió el Sr. Hoa—.

Sin embargo, a pesar de las dificultades y adversidades, la cría de lombrices es una fuente importante de ingresos para la gente de las zonas inundadas de la comuna de Chau Nhan, con ingresos mucho mayores que los del cultivo de arroz.

Fuente: https://baonghean.vn/nhon-nhip-mua-vot-loc-troi-ngoai-de-song-lam-post280825.html