Al igual que en otras localidades, desde el 23 de diciembre la atmósfera de bienvenida al Año Nuevo Lunar en Hue también ha comenzado a bullir. Los mercados de flores del Tet, frente a Phu Van Lau, Thuong Bac y la Casa Central de la Cultura, comienzan a brillar con flores amarillas de albaricoque, dalias y grandes crisantemos. En los últimos años, también se han sumado flores rosas de durazno del norte, lo que le da un aire más optimista al ambiente del Tet.
En grandes mercados como Dong Ba, An Cuu, Tay Loc y el mercado Xep, hay flores de banano, papel votivo y artículos Tet por todas partes; los vendedores y compradores están atareados y felices más allá de las palabras. Los hornos banh chung de la calle Nhat Le también funcionan día y noche. Pero lo más divertido es probablemente la ceremonia de adoración a los Dioses de la Cocina el 23 de diciembre. A diferencia del Norte, donde la gente suele comprar carpas rojas para ofrecerlas como ofrenda de liberación, la gente de Hue prepara una ofrenda muy meditada. Cada familia prepara tres bandejas de ofrendas, el tamaño depende de las circunstancias de la familia: una bandeja en el altar para ofrecer a los antepasados, una bandeja en la cocina para ofrecer al Dios de la Cocina y una bandeja expuesta al aire libre para ofrecer a las almas que no tienen lugar para adorar. Por eso, ese día, todas las calles de Hue se llenaron del fragante olor del incienso y del resplandor rojo del oro ardiendo delante de las puertas de cada casa.
Juega a Bai Vu, un juego real en primavera. Foto: Thanh Hoa
Cuanto más se acerca la festividad del Tet, más gente de Hue acude al mercado para hacer sus compras para el Tet. Cada año, entre el 25 y el 27 de diciembre, por muy ocupada que esté mi madre, siempre intenta hacer las maletas y comprar unos cuantos racimos de plátanos, unos cuantos kilos de jengibre fresco, una docena de kilos de arroz glutinoso aromático, unos cuantos manojos de cebollas encurtidas, un par de kilos de carne de cerdo, de ternera e incluso un pollo.
Hoy en día, siempre hay pasteles, mermeladas y frutas disponibles, pero mi madre y la mayoría de las mujeres de Hue todavía prefieren hacerlos ellas mismas. El 28 o 29 de Tet, mi padre preparaba banh chung y banh tet, mi madre hacía mermelada, mi hermana menor arreglaba flores en los altares y a mí, el jefe del grupo, me asignaron la tarea de limpiar los altares por dentro y por fuera. Por la noche, junto al fuego rojo de la olla banh chung, mi madre encendió cuidadosamente la estufa de carbón para hacer mermelada. Un año hacía frío y llovía, mis hermanos y yo nos sentamos acurrucados junto al fuego mirando las plántulas de arroz hacer mermelada, recordando para siempre el fuerte olor de la leña quemada, el dulce olor de la mermelada de jengibre y el olor a humedad de los suéteres de lana, el dulce olor del aceite de cajeput de las plántulas de arroz, todo mezclado, cálido y cercano, inolvidable.
El culto del Tet, de tres días de duración, del pueblo de Hue también es muy elaborado y serio. Sin mencionar que, incluso en mi familia, aunque se ha simplificado mucho, durante los tres días de Tet, desde el primero hasta el tercer día, hay tres comidas de culto cada día. La ceremonia no necesita ser muy larga, sólo ofrece lo que tengas, mañana, mediodía y noche. Cada vez que adoro a mi padre, me pongo cuidadosamente mi turbante y mi vestido largo, me lavo las manos, me enjuago la boca, ofrezco incienso respetuosamente, vierto vino y vierto té. En cada ocasión, nos hacía estar a su lado para escuchar sus instrucciones y explicaciones. Después de muchas veces, también aprendimos un poco más sobre las antiguas costumbres.
El Tet en la gente es así, Hue también tiene costumbres del Tet en la corte real. En los últimos años, el Centro de Conservación de Monumentos de Hue ha restaurado y organizado muchas ceremonias reales de Año Nuevo, en parte para atender a los turistas y en parte para restaurar y preservar antiguas ceremonias en el palacio prohibido que se han perdido hace mucho tiempo. La ceremonia fue recreada y organizada de forma muy elaborada y metódica en la Ciudad Imperial, por lo que atrajo a mucha gente a verla.
Entre esas ceremonias se encuentra la ceremonia Thuong Tieu en el palacio. Desde el amanecer, cuando la niebla todavía cubría la ciudad, afuera de la puerta de Hien Nhon todos se habían reunido. Delante había una elegante banda de gongs y tambores, seguida por varios mandarines vestidos con túnicas rojas y azules y sombreros con alas de libélula. Por último, había una fila de guardias reales vestidos con túnicas rojas y amarillas, sombreros cónicos y polainas, que llevaban juntos una gran vara de bambú de unos diez metros de largo, con un manojo de hojas todavía atadas a la parte superior del bambú con una linterna y una pequeña bandera triangular.
A la hora indicada, sonaron los gongs y los tambores, y la procesión con el asta de la bandera entró en la Ciudad Imperial, en una atmósfera muy solemne y heroica. El grupo caminó durante un largo rato antes de llegar al Templo Mieu, donde se adoraba a los reyes de la dinastía Nguyen. En el césped frente al Templo Mieu se instaló un altar del que emanaba humo de incienso. En el altar, los dignatarios vestidos con túnicas ceremoniales saludaron respetuosamente a los portadores de incienso. Después de la ceremonia, llegó el momento de presentar los respetos. Decenas de personas aplaudieron, algunos empujaron, otros tiraron y después de un rato, el poste quedó erigido en el centro del patio. Cuando el asta de la bandera se izó y ondeó al viento, todos parecían felices y emocionados. Así que Tet ha llegado oficialmente al lugar prohibido.
Otros rituales primaverales únicos incluyen el cambio de guardia y el desfile de la guardia del palacio. Justo frente a la Puerta Ngo Mon, los guardias reales estaban alineados en filas ordenadas, con espadas y lanzas desenvainadas, con un espíritu heroico. Además de eso, siempre hay una banda ceremonial encargada de interpretar música ceremonial animada. Cuando llegó el momento de cambiar la guardia, el capitán, vestido con una túnica de brocado y sosteniendo una espada desenvainada, señaló directamente al cielo y gritó en voz alta: "Entren". Después del grito, los soldados entraron en la ciudad por la puerta lateral, porque la puerta del medio estaba reservada para el rey. Al ver a los guardias reales marchar a través de la puerta de la ciudad con banderas ondeando en alto y tambores y gongs resonando, todos los que observaban expresaron emoción y sorpresa, especialmente los invitados extranjeros.
Puerta Hien Nhon antes de la ceremonia Thuong Tieu. Foto: Thanh Hoa
Los soldados marcharon alrededor del Palacio Thai Hoa, tanto para los visitantes como para recrear la escena de los Guardias Imperiales marchando para proteger al emperador durante el festival de primavera, como lo hicieron hace cientos de años.
Según los libros de historia y la gente de la antigüedad, los rituales de primavera en el palacio prohibido de la dinastía Nguyen todavía tenían muchas historias extrañas. TS. Phan Thanh Hai, miembro del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, director del Departamento de Cultura y Deportes de la provincia de Thua Thien Hue, dijo que durante la dinastía Nguyen, las actividades ceremoniales antes y después del Tet siempre se organizaban de manera muy solemne y reflexiva. Los rituales suelen tener características propias, elevadas al nivel de convención, por lo que suelen tener mucha parte ritual y poca parte festiva. Esto es diferente de los rituales de primavera en la cultura popular, que generalmente se centran más en la parte del festival que en la parte de la ceremonia, porque el objetivo es dar a la gente la oportunidad de disfrutar después de un año de duro trabajo.
Además de los rituales, el banquete de primavera en el palacio real también era muy lujoso y elaborado. Los ingredientes culinarios del palacio real provenían de tres fuentes principales: comprados en los mercados de la capital o regiones vecinas, tributos de áreas locales y comprados en el extranjero.
Spring Day habla sobre el sabor tradicional del Tet del pueblo de Hue y recuerda un poco el Tet real de la dinastía Nguyen para evocar la atmósfera tradicional del Tet de la antigua capital que aún se conserva hoy en día, y para mostrar la forma de pastorear al pueblo de los antiguos reyes. Hablando del pasado y pensando en el presente, todos quieren que los funcionarios de cualquier época sepan cómo "preocuparse antes de las preocupaciones del mundo y ser felices después de la felicidad del mundo". Esa es la bendición de todas las personas.
Artículo y fotos: Thanh Hoa
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