Decenas de hospitalizaciones de emergencia por intoxicación por hongos
En las últimas 2 semanas, ha habido muchas hospitalizaciones de emergencia consecutivas debido a intoxicación por hongos.
Al mediodía del 3 de junio, el Hospital General de Central Highlands recibió a 6 pacientes que presentaban síntomas de intoxicación tras ingerir hongos rojos cultivados a partir de larvas de cigarra. De ellos, 5 pacientes de edad avanzada recibieron tratamiento de urgencia en el Departamento de Cuidados Intensivos - Antivenenos y 1 paciente pediátrico estaba siendo tratado en el Departamento de Cuidados Intensivos Pediátricos y Neonatales.
Según un paciente, en los últimos días, muchas personas de la zona han desenterrado hongos que crecen en pupas de cigarras para venderlos, confundiéndolos con alimentos nutritivos como el cordyceps. Los miembros de su familia también desenterraron más de diez hongos rojos que crecían a partir de larvas de cigarras alrededor de la casa y los cocinaron para cinco personas de la familia.
Imagen de un tipo de hongo que crece a partir de larvas de cigarras que la gente desentierra para cocinar, lo que provoca intoxicación.
Anteriormente, el 29 de mayo, el Hospital Ba Ria (Ba Ria-Vung Tau) informó que 4 pacientes fueron envenenados por comer hongos extraños y fueron ingresados en la sala de emergencias, incluidos 2 casos graves que fueron transferidos a la ciudad de Ho Chi Minh. En consecuencia, estas cuatro personas comieron como almuerzo un tipo de hongo recogido de la montaña. Después de comer durante unos minutos, todos se sentían cansados y tenían un fuerte dolor de estómago.
Hace cinco días, el Departamento de Enfermedades Tropicales del Hospital Cho Ray también recibió el caso de un paciente masculino (34 años, residente en el distrito de Duc Linh, Binh Thuan) que fue envenenado después de comer pupas de cigarra porque las confundió con el alimento nutritivo cordyceps. Esta persona fue a hacer jardinería y encontró una pupa de cigarra con forma de hongo, por lo que pensó que era cordyceps y se la llevó a casa para comer.
Muchas especies de Cordyceps son venenosas.
El Dr. y farmacéutico Nguyen Thanh Triet (Departamento de Farmacia Tradicional, Universidad de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh) dijo que hay muchos tipos diferentes de hongos en el género Cordyceps (es decir, el género de hongos Cordyceps), sin embargo, no todos ellos se pueden usar, algunos incluso son tóxicos.
Actualmente, los dos tipos principales de hongos utilizados son C. sinensis (que crece de forma natural en el Tíbet) y C. militaris. Estos hongos pueden parasitar una variedad de sustratos y también pueden ser tóxicos. Por ejemplo, en Vietnam se estima que hay más de 60 tipos de insectos que este hongo puede parasitar.
"Por lo tanto, no se debe recolectar hongos para consumo propio, ya que se pueden ingerir los tóxicos. Si se compran, deben hacerlo en un lugar con un origen claro y pruebas rigurosas del ingrediente activo (cordicepina)", aconsejó el Dr. Nguyen Thanh Triet.
Los hongos que crecen a partir de cadáveres de cigarras causan envenenamiento.
La Dra. Nguyen Thi Thuy Ngan, jefa adjunta del Departamento de Enfermedades Tropicales del Hospital Cho Ray, explicó que las cigarras ponen huevos en el suelo, que luego se convierten en larvas (también conocidas como pupas de cigarra). Las pupas de cigarra se encuentran en el suelo, posiblemente junto a esporas de hongos. Estos hongos atacan y viven parasitariamente en el huésped, reemplazan los tejidos del huésped y desarrollan tallos largos. Estos hongos absorberán los nutrientes del huésped, provocando que éste muera y crezca fuera de su cuerpo. Por eso se llaman “Cordyceps”.
Dependiendo del tipo de hongo parásito que habite el huésped, éste es beneficioso para la salud humana o venenoso. Por lo tanto, puede ser un alimento nutritivo según la medicina oriental; o tóxicos para los humanos, como en el caso del paciente mencionado anteriormente.
El doctor Ngan recomienda que las personas no coman bajo ninguna circunstancia pupas de cigarra cuando las encuentren, ya que pueden confundirse con alimentos nutritivos como el cordyceps. Para utilizar Cordyceps es necesario adquirir productos con origen claro, calidad garantizada o dejarse aconsejar por un experto conocedor de Cordyceps.
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