El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene Alimentaria ha enviado los resultados de las pruebas de muestras de hongos para servir a la investigación del caso de intoxicación alimentaria que ocurrió en la comuna de Khanh Yen Ha, distrito de Van Ban el 23 de mayo, y encontró que la muestra de hongo era positiva para la toxina psilocina.
Anteriormente, el 24 de mayo, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Lao Cai envió un despacho al Instituto Nacional de Control de Seguridad e Higiene Alimentaria para apoyar las pruebas de muestras para servir a la investigación de intoxicación alimentaria, junto con muestras de hongos que causaron que 3 personas en la aldea Sung 2, comuna de Khanh Yen Ha, distrito de Van Ban, se envenenaran el 23 de mayo y tuvieron que ser tratadas en el hospital.
El Instituto Nacional de Control de Seguridad Alimentaria realizó una investigación, revisó los criterios, realizó análisis y obtuvo los resultados iniciales de las pruebas, detectando que la muestra del hongo era positiva para la toxina psilocina.
La psilocina es una toxina que se encuentra en los hongos y que causa trastornos mentales. Los hongos mágicos contienen psilocina (o psilotina) y psilocibina, que son alucinógenos que están en la lista de drogas prohibidas en la mayoría de los países. En Vietnam, los hongos mágicos están prohibidos según el Decreto Nº 73/2018/ND-CP del 15 de mayo de 2018 del Gobierno que regula la Lista de sustancias estupefacientes y precursores.
Los síntomas de trastornos neuropsiquiátricos aparecen entre 20 y 60 minutos después de comer setas, incluyendo: alucinaciones, trastornos auditivos, visuales y a veces táctiles, parestesias cutáneas, trastornos emocionales... Esta condición es muy peligrosa porque las personas que consumen setas atacan a otras porque piensan que les están haciendo daño. Otros síntomas incluyen pupilas dilatadas, pulso rápido, aumento de la presión arterial, vómitos, enrojecimiento facial, debilidad muscular, convulsiones, coma (si el caso es muy grave).
Actualmente, 3 pacientes con intoxicación por hongos después del tratamiento en el Departamento de Emergencias y el Departamento de Cuidados Intensivos del Hospital General Provincial han sido dados de alta.
El Centro Médico del Distrito de Van Ban ha publicado un documento para reforzar la seguridad alimentaria y prevenir las intoxicaciones causadas por toxinas naturales en la zona. Al mismo tiempo, ha instado a los puestos de salud comunales de la zona a intensificar la propaganda y concienciar a la población sobre la prevención y la lucha contra las intoxicaciones alimentarias, incluidas las causadas por hongos.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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