Muchos beneficios inesperados de las espinacas

Las espinacas aportan muchos nutrientes, incluidas las vitaminas A, K, ácido fólico y carotenoides.

La espinaca ofrece muchos beneficios para la salud, como mejorar la visión, reducir el estrés oxidativo, prevenir enfermedades y bajar la presión arterial, según Verywell Health.

La Sra. Lindsey DeSoto, nutricionista que trabaja en EE. UU., compartió algunos beneficios de la espinaca para la salud.

Las espinacas aportan muchos nutrientes.

Proporciona antioxidantes

Las espinacas son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres. Gracias a ello, pueden prevenir enfermedades crónicas y ralentizar el proceso de envejecimiento.

Mejorar la vista

Las espinacas contienen luteína y zeaxantina (carotenoides), que se acumulan en la retina, especialmente en la mácula, y se conocen como pigmentos maculares.

Según las investigaciones, la luteína y la zeaxantina pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el tejido ocular y absorber la luz azul.

Reducir el riesgo de cáncer

Las espinacas son ricas en antioxidantes, especialmente carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño. Como resultado, pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de mama, de pulmón y de colon.

Además, la abundante fibra de las espinacas también ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Ayuda a reducir la presión arterial.

La espinaca es una de las verduras con mayor contenido en nitratos. Esta sustancia aumenta la producción de óxido nítrico, provocando que los vasos sanguíneos se dilaten y reduciendo la presión arterial.

Las espinacas cocidas también son ricas en potasio, que puede ayudar a reducir la presión arterial al eliminar el exceso de sodio del cuerpo a través de la orina. El potasio también puede ayudar a relajar las paredes de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

Las espinacas pueden ayudar a bajar la presión arterial

Control de la diabetes

Las espinacas tienen un contenido bastante alto de fibra pero un contenido bajo de carbohidratos, lo que puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y al mismo tiempo hacerte sentir lleno.

También contienen ácido alfa lipoico (ALA), que puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, el azúcar en sangre y las complicaciones de la diabetes.

Favorece la salud ósea

Las espinacas aportan vitamina K, que es esencial para la salud de los huesos. Una ingesta dietética inadecuada de vitamina K se asocia con una menor densidad ósea y un mayor riesgo de fracturas, especialmente de cadera. También contienen calcio, que es esencial para construir huesos fuertes.

Bueno para el sistema digestivo

Las espinacas hervidas son ricas en fibra, que ayuda a limpiar el tracto digestivo y eliminar acumulaciones no deseadas. La fibra también ayuda a aumentar el volumen y ablandar las heces, lo que ayuda a reducir el riesgo de estreñimiento.

Ayuda a mantener la piel y el cabello saludables.

La espinaca aporta muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C, K, hierro y ácido fólico, que pueden ayudar a mantener una piel y un cabello saludables.

La vitamina A ayuda a prevenir la piel seca y favorece el crecimiento de nuevas células cutáneas sanas, mejorando el aspecto de la piel. La vitamina C ayuda a estimular la producción de colágeno. El colágeno es una proteína estructural que ayuda a mantener la elasticidad de la piel.

Fuente: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm