Investigan restaurante chino por desafío alimentario

Un restaurante en Sichuan está siendo investigado por las autoridades por presuntamente violar las leyes contra el desperdicio de alimentos, lo que implica desafiar a los clientes a comer más.

Un restaurante en la ciudad de Yibin ofrece a los comensales una comida gratis y otras recompensas si pueden comer 108 chaoshou, un tipo de wonton sumergido en una salsa picante y agria típica de Sichuan, informaron medios chinos esta semana.

Para atraer la atención, el restaurante anunció en las redes sociales el “Big Belly King Challenge”. Sin embargo, los funcionarios de la ciudad de Yibin vinieron a investigar si el restaurante violó las leyes contra el desperdicio de alimentos.

Las competiciones de comida son relativamente comunes en Occidente, pero pueden ser un tema delicado en China, donde una hambruna en los años 1950 y 1960 mató a aproximadamente 45 millones de personas. Se han investigado varios restaurantes por realizar concursos de atracones de comida.

Wontons picantes, una especialidad de la provincia de Sichuan, China. Foto: Redhousespice

El presidente chino, Xi Jinping, ha calificado el desperdicio de alimentos de "impactante y angustioso". En marzo, afirmó que los suministros agrícolas son como la base de la seguridad nacional.

China se dispone a promulgar una ley contra el desperdicio de alimentos en 2021, después de que las autoridades criticaran duramente a los blogueros que transmitían en vivo atracones de comida para atraer espectadores. Posteriormente muchas cuentas de blogueros fueron bloqueadas en las redes sociales.

Según la ley, los propietarios de restaurantes pueden recibir una multa de 10.000 yuanes (1.400 dólares) si sus establecimientos “animan o engañan a los clientes para que hagan pedidos excesivos, causando desperdicio”. Las estaciones de radio y televisión, así como quienes publican videos y audios en línea, enfrentan una multa máxima de diez veces esa cantidad si se descubre que están involucradas en "producir, publicar o promover programación o mensajes sobre atracones alimentarios".

Según el regulador del mercado local, el restaurante de Yibin "mostró un comportamiento alimentario excesivo y provocó que los clientes hicieran pedidos excesivos".

Sin embargo, algunos usuarios de las redes sociales chinas creen que las autoridades han reaccionado exageradamente.

"¿Esto se considera un desperdicio? ¿Por qué no dejar que la gente compita para ver quién come más? ¿Acaso la comida que no se consume allí realmente va a parar a los pobres?", escribió alguien en Weibo.

Otro dijo que el regulador del mercado debería centrarse en la seguridad alimentaria, como en el escándalo de las fórmulas infantiles contaminadas, el aceite de cocina reciclado ilegalmente contaminado con residuos de alimentos o incluso las aguas residuales.

Huyen Le (según CNN )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nha-hang-trung-quoc-bi-dieu-tra-vi-thu-thach-an-nhieu-4626980.html