Mejorar el valor de los productos OCOP

Los delegados evaluaron y calificaron el producto fideos vermicelli OCOP de Kien Son Company Limited.

Nuestra provincia cuenta actualmente con más de 200 productos agrícolas ventajosos y de alto valor económico y comercial, los cuales pueden ser desarrollados en productos OCOP, productos con características regionales bastante ricos en variedad, incluyendo 5 grupos principales: Alimentos; bebida; herbario; recuerdo; servicios, turismo rural.

Los delegados visitan el stand de productos agrícolas del distrito de Mai Son.

Aprovechando las ventajas potenciales disponibles, la provincia de Son La se ha centrado en el desarrollo de productos en el marco del Programa OCOP, en el que, siguiendo de cerca los objetivos: Desarrollar formas de producción y organización empresarial de productos y servicios ventajosos en comunas, barrios y pueblos; Implementar efectivamente el conjunto de criterios “Forma de organización económica y productiva” del Conjunto de Criterios Nacionales sobre nueva construcción rural. Las localidades promueven la construcción de cadenas de vínculos, contribuyendo a cambiar la mentalidad productiva de las personas desde una producción fragmentada y de pequeña escala a una producción de productos básicos de gran escala y alto valor económico; de la economía familiar individual al modelo cooperativo vinculado a lo largo de la cadena de valor de la industria.

Anteriormente, la instalación de producción y comercialización de carne de búfalo de Hoa Xuan en la ciudad de Son La encontró muchas dificultades para encontrar salidas para sus productos. Los clientes aún dudan sobre la calidad debido a la falta de evidencia específica sobre el proceso de producción. Un punto de inflexión importante se produjo cuando la instalación participó en el Programa OCOP de la provincia en 2019; los productos de carne seca de la instalación lograron la certificación OCOP de 4 estrellas, lo que ayudó a mejorar la reputación de la marca. La instalación está respaldada por conexiones de packaging, promoción y consumo a nivel nacional, contribuyendo a incrementar significativamente los ingresos año tras año. El Sr. Tong Ngoc Hoa, propietario de las instalaciones de Hoa Xuan, compartió: El proceso de producción de carne seca requiere altos estándares, pero anteriormente los clientes no confiaban en él debido a la falta de información transparente. Al lograr la certificación OCOP, nuestros productos son mejor recibidos por los clientes y el volumen de consumo es siempre mayor año tras año.

De manera similar, en el barrio Co Do, ciudad de Moc Chau, muchas personas conocieron la marca de fideos vermicelli Kien Son cuando nació y fue certificada como un producto OCOP de 4 estrellas. Esto ha incrementado gradualmente el valor del producto tradicional local de fideos.

El Sr. Nguyen Ngoc Kien, subdirector de Kien Son Company Limited, compartió:   Luego de recibir el apoyo estatal para participar en el Programa OCOP, hemos implementado estrictamente procedimientos de control de calidad y seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, nos centramos en mejorar las líneas de producción y los métodos de producción. Cooperar con los productores locales de casia para producir materias primas limpias. Durante el procesamiento preliminar, se siguen estrictamente las normas ISO, por lo que la calidad de los fideos siempre está garantizada.

Selección de materias primas para producir fideos vermicelli Lang Cheu, distrito de Bac Yen.

Después de más de 5 años de implementación, toda la provincia cuenta con 202 productos OCOP, incluidos 1 producto de 5 estrellas, 62 productos de 4 estrellas y 139 productos de 3 estrellas. El punto común de las cooperativas y las empresas al crear productos OCOP es que cambian de manera proactiva su forma de pensar en la producción, innovan en ciencia y tecnología para mejorar la calidad del producto; Promocionar y vender productos a través de plataformas digitales. Muchos productos están disponibles en varias cadenas de supermercados, agentes y tiendas minoristas en los mercados nacionales y extranjeros.

Productos participantes en el Programa OCOP en 2024.

Para 2025, la provincia se esfuerza por tener 30 o más productos evaluados y clasificados como productos OCOP que cumplan con estándares de 3 estrellas o superiores. El Sr. Ha Nhu Hue, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: Para mejorar la eficiencia y el valor de los productos de OCOP, la provincia continúa ordenando a los departamentos, sucursales y localidades que guíen y apoyen a las entidades para que se concentren en perfeccionar y mejorar los productos con las fortalezas de cada localidad y desarrollar productos recientemente registrados. Apoyar el desarrollo de productos basados ​​en la aplicación de tecnología preliminar y de procesamiento de pequeña y mediana escala, dando prioridad a los productos procesados ​​y profundamente procesados ​​​​a partir de especialidades y materias primas locales.

Al mismo tiempo, orientar a los sujetos del OCOP para crear diferencias, incrementar el valor del producto, diversificar tamaños y diseños de productos para adaptarse a los gustos y necesidades de los consumidores; garantizar el área de materia prima, la calidad del material de entrada, la trazabilidad; Mantener y actualizar proactivamente la normativa anual, tales como: Certificación de seguridad alimentaria, códigos de barras, pruebas periódicas de indicadores de seguridad alimentaria...

Son La se esfuerza por construir productos OCOP sostenibles, garantizando tanto la calidad como la cantidad, contribuyendo a mejorar aún más el valor de los productos típicos de la provincia, mejorando los ingresos de las personas, promoviendo las ventajas de las áreas de materia prima disponibles y contribuyendo al desarrollo socioeconómico local.

Fuente: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html