Los hongos termitas se venden en Ben Tre por entre 1.200.000 y 1.500.000 VND/kg, pero mucha gente todavía no puede comprarlos.
Los hongos de termitas, a menudo llamados "perillas de termitas" por la gente de Ben Tre, crecen en los jardines de coco al comienzo de la temporada de lluvias y solo crecen una vez al año, por lo que son muy raros. En esa época empezaron a aparecer los hongos termitas, que se vendían en los mercados minoristas a un precio de entre 1.200.000 y 1.500.000 VND el kg.
El Sr. Huynh Van Hiep, residente en el distrito de Giong Trom, La provincia de Ben Tre dijo que después de días consecutivos de lluvia, los hongos de termitas comenzaron a aparecer esporádicamente en los jardines de coco.
Al principio, no presté atención, así que los hongos se abrieron a pesar de no tener buen sabor. Al día siguiente, me quedé despierto y recogí unos kilos de hongos. Guardé algunos y vendí el resto a 900.000 VND/kg. Si se vendieran en el mercado, el precio rondaría entre 1.200.000 y 1.500.000 VND/kg —dijo el Sr. Hiep—. 
Según el Sr. Hiep, para recoger deliciosos hongos termitas hay que tener mucho cuidado y sólo recogerlos por la noche, cuando los hongos acaban de brotar.
Porque si se recogen tarde, los hongos florecerán y no serán tan crujientes y dulces como los hongos cogollos.
"Actualmente, mucha gente me llama y me dice que los venda cuando tengan pezones, pero ya no quedan. He estado buscando mucho, pero no he encontrado más", dijo Hiep.
Los hongos termitas se consideran un regalo del cielo para la gente de Ben Tre porque su calidad no tiene igual en ningún otro lugar.
Mientras que en la región oriental los hongos termita se venden a un precio de entre 400.000 y 500.000 VND/kg, en Ben Tre se venden al doble o incluso al triple de ese precio. Los gourmets dicen que los hongos termita de Ben Tre son más crujientes y dulces que los hongos termita de otras regiones.
Según un líder agrícola de la provincia de Ben Tre, los hongos termita son un hongo natural que solo crece en el quinto y sexto mes lunar, por lo que la cantidad es limitada. Los hongos crecen mucho en los jardines de coco porque después de que las hojas de coco y los cocoteros caen al suelo, las termitas vienen a hacer nidos y desde allí forman hongos de termitas.
Los hongos termitas se pueden procesar en muchos platos deliciosos, como hongos termitas a la parrilla con hojas de galanga, panqueques de hongos termitas, hongos termitas salteados con calabaza, guisados con hojas de galanga y agua de coco...
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