Temporada de medusas en Ha Tinh: los pescadores ganan millones cada día

En esta época, la gente de las zonas costeras de las comunas de Thach Tri, Thach Van y Thach Lac (ciudad de Ha Tinh) se reúne en el mar para pescar medusas.

Los pescadores pueden recolectar medusas cerca de la costa de una manera sencilla, lo que supone una buena fuente de ingresos.

Al acercar el barco a la costa, con más de 150 kg de medusas frescas a bordo, el Sr. Nguyen Dinh Vinh (aldea de Dai Tien, comuna de Thach Tri, ciudad de Ha Tinh) comentó: «Los barcos que pescan medusas en las zonas costeras son principalmente de pequeña capacidad, con un alcance de entre 1 y 3 millas náuticas desde la costa, y se practica la pesca manual tradicional con una red de entre 500 y 1000 m de largo y 5 m de ancho. La operación es sencilla, pero con el punto justo, se pueden capturar de 3 a 4 toneladas al día, generando ingresos de más de 3,5 millones de dongs diarios».

Se sabe que ésta es la época en la que los pescadores capturan más medusas del año. A partir de las 2 o 3 de la madrugada, los pescadores comenzaron a sacar sus barcos al mar y regresaron a la costa alrededor de las 9 o 11 de la mañana del mismo día.

Según muchos pescadores locales, la producción de este año no es tan alta como en 2024, pero hay muchos brotes de medusas hermosos y de gran tamaño que aparecen en el mar, que se venden a precios altos y son más cómodos de consumir.

Según el Sr. Nguyen Van Ninh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Thach Tri (ciudad de Ha Tinh), en la actualidad toda la comuna cuenta con cerca de 200 barcos de pesca y explotación en un radio de 5 millas náuticas o más. Durante los días pico, la captura de medusas puede superar las 200 toneladas y muchos barcos ganan entre 3 y 4 millones de VND por viaje, o incluso más.

Cuando los barcos llegan a la orilla, las mujeres que compran medusas tienen preparadas herramientas como carretas, cajas de espuma, baldes, bandejas de plástico, etc. para comprar rápidamente y vender al por mayor a las instalaciones de procesamiento de medusas de la zona.

Todas las medusas frescas capturadas son adquiridas por establecimientos de compra y procesamiento de mariscos.

El Sr. Nguyen Van An, propietario de una planta de compra y procesamiento de medusas en la comuna de Thach Tri (ciudad de Ha Tinh), dijo:
Saber: “En esta ocasión, la planta compra de media entre 10 y 20 toneladas diarias de medusas frescas, al menos entre 5 y 7 toneladas, con precios que oscilan entre 1500 y 3000 VND/kg, según el tipo y el momento. Las medusas se pueden procesar en numerosos platos, como ensalada de medusas, medusas en vinagre o en salsa de pescado, que son muy populares en restaurantes y cafeterías”.

Los trabajadores clasifican rápidamente las patas y los cuerpos de las medusas para colocarlos en el separador de medusas.

Las fibras de medusa blancas, frescas y transparentes, luego de ser separadas, serán procesadas aún más en las instalaciones para obtener productos terminados antes de ser vendidos a los mercados dentro y fuera de la provincia.

Durante la temporada de pesca de medusas, cientos de pescadores en el mar de Ky Ninh (ciudad de Ky Anh) también están ocupados capturando y procesando el famoso plato de medusas. El Sr. Tran Van Nam (TDP de Tan Tien, distrito de Ky Ninh, ciudad de Ky Anh) comentó: «El barco de mi familia sale al mar tres o cuatro veces al día y puede capturar de dos a tres toneladas de medusas frescas. En temporada alta, cada día de salida al mar nos reporta entre tres y cuatro millones de dongs».

La temporada de medusas en la zona del mar de Ky Ninh suele durar de enero a marzo del calendario lunar.

La medusa se corta en trozos pequeños, se lava con agua de mar y se mezcla con hojas de lau para eliminar el olor a pescado y secarla; Luego se mezcla con hojas de estiércol para obtener un color amarillo natural, aroma y textura crujiente. A partir de ahí, preparar un atractivo y delicioso plato de medusas.

Los platos elaborados a partir de medusas, como la salsa para mojar medusas, la ensalada de medusas, la ensalada de medusas... son todos muy atractivos.

Fuente: https://baohatinh.vn/mua-sua-bien-o-ha-tinh-ngu-dan-thu-tien-trieu-moi-ngay-post285753.html