Ampliar la producción mediante la promoción industrial

En 2022, después de un largo tiempo de experiencia de aprendizaje en las instalaciones de cultivo de hongos Cordyceps, el Sr. Dang Kien, propietario del negocio de Cordyceps en la meseta de Sin Ho (ciudad de Sin Ho, distrito de Sin Ho, provincia de Lai Chau), invirtió audazmente 1.200 millones de VND para construir una casa para cultivar este hongo con alto valor nutricional.

El Sr. Kien dijo que Sin Ho es una localidad con un clima fresco durante todo el año, adecuado para el cultivo de plantas medicinales. El Cordyceps sinensis cultivado en Sin Ho es grande, regordete y tiene un alto valor nutricional. Acompañando al Sr. Kien en el desarrollo de este prometedor modelo económico, en 2023, con cargo al fondo de promoción industrial nacional, el Centro de Consultoría de Promoción Industrial y Desarrollo Industrial de la provincia de Lai Chau apoyó la aplicación de 01 liofilizador con una capacidad de 15 kg/lote (01 lote tarda entre 24 y 40 horas). El equipo tiene un costo total de inversión de 423,5 millones de VND, de los cuales el fondo nacional de promoción industrial apoya 200 millones de VND y el fondo de contribución de la unidad es de 223,5 millones de VND.

Producto de la meseta de Sin Ho Cordyceps Negocio Doméstico. Foto: Mai Loan

Al evaluar la efectividad después de la inversión, el Sr. Kien enfatizó que el liofilizador tiene una ventaja sobre otras líneas de máquinas en que retiene el color y los nutrientes del producto y se acorta el tiempo de secado, lo que ayuda a aumentar la productividad. "La nueva secadora ayuda a la empresa a aumentar su productividad en más de un 50% en comparación con la situación anterior a la inversión", afirmó el Sr. Kien.

Se sabe que después de recibir apoyo para un secador por congelación del fondo de promoción industrial nacional, la familia empresaria Sin Ho Highland Cordyceps invirtió en la expansión de una casa adicional de cultivo de hongos. Actualmente, además de hongos frescos, Sin Ho Highland Cordyceps Business también tiene hongos liofilizados. Los productos de la empresa se consumen ampliamente a través de una red de distribución a nivel nacional, y también se promocionan y consumen ampliamente a través de canales de redes sociales como Facebook y Zalo.

Confiado en la calidad de los productos de su empresa, el Sr. Kien dijo que los hongos cordyceps se han desarrollado en muchos lugares, incluso en Lai Chau hay lugares que han desarrollado este modelo. Sin embargo, gracias al clima fresco, similar al de las zonas con cordyceps naturales como el Tíbet, la calidad del hongo es muy superior.

Además, las setas de la empresa familiar se cultivan de forma seminatural. Esto significa que un hogar comercial solo tiene que utilizar el aire acondicionado en su invernadero de cultivo de hongos desde las 7:00 hasta las 18:00 horas todos los días, y no utiliza el aire acondicionado en invierno. Mientras que otras zonas tienen que utilizar aire acondicionado las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esto ha ayudado a Sin Ho Highland Cordyceps Business Household a reducir significativamente los costos de electricidad (alrededor de 10 millones de VND al mes) y los costos de mantenimiento de maquinaria.

Al mismo tiempo, reducir los costos del producto en aproximadamente un 20% ha ayudado a que el producto tenga una ventaja más competitiva cuando se introduce en el mercado. En la actualidad, cada hogar empresario aporta al mercado, de media, unos 15-20 kg de setas secas y 10.000 cajas de setas frescas al mes. "Nuestros productos frescos no llegan al mercado a tiempo según los pedidos de los distribuidores", explicó el Sr. Kien.

Se sabe que, además de recibir apoyo con maquinaria y equipo de producción, el Departamento de Industria y Comercio de Lai Chau también facilita que el Sin Ho Highland Cordyceps Business Household participe en ferias industriales rurales celebradas dentro y fuera de la provincia para aumentar el reconocimiento y expandir la promoción del producto.

Al compartir sus deseos para el futuro, el Sr. Kien expresó: Mi deseo, así como el de muchas instalaciones de producción, es seguir recibiendo apoyo del Departamento de Industria y Comercio a través de programas para expandir la producción y los negocios con mayor fuerza para contribuir al desarrollo de la economía familiar y local.

Fuente: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html