(Patria) - El Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 organizado por el Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi se llevará a cabo del 29 de noviembre al 1 de diciembre en el Parque Thong Nhat. Con el tema "Hanói conecta cinco continentes", el festival reúne una serie de actividades únicas, creando un espacio para el intercambio cultural y culinario internacional.
En la conferencia de prensa del 25 de noviembre, el Comité Organizador dijo que el festival se llevará a cabo durante 3 días, del 29 de noviembre al 1 de diciembre, en el Parque Thong Nhat (Hanoi).
En la conferencia de prensa, el Sr. Do Dinh Hong, Director del Departamento de Cultura y Deportes de la Ciudad de Hanoi, enfatizó: El festival tiene un significado importante en la preservación y promoción de los valores culinarios, especialmente los productos de las aldeas artesanales tradicionales, para difundir, preservar y transmitir los valores culinarios y productos especiales de cada región y localidad.
Al mismo tiempo, el Festival también crea condiciones para que las embajadas de países, localidades, empresas, organizaciones e individuos puedan reunirse, intercambiar, exhibir y promocionar productos, discutir y firmar acuerdos de cooperación comercial...
El director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, Do Dinh Hong, habló en la conferencia de prensa.
Por ello, el espacio del festival está cuidadosamente diseñado y cuenta con más de 80 stands que funcionan de forma continua desde las 9:00 hasta las 22:00 todos los días.
El patio de comidas tradicional presentará platos especiales como: pastel de camarones del Lago Oeste, fideos vermicelli Phu Do, jamón Uoc Le, arroz verde Lang Vong, Nem Phung tradicional y pastel de arroz glutinoso Quan Ganh. Entre ellos, es imprescindible el Hanoi Pho, recientemente reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional.
En particular, el pho digital es el punto culminante del programa con el desempeño de robots inteligentes en el procesamiento del pho, desde la etapa de cocción del caldo hasta la disposición de cada tazón de pho caliente, los robots aportan precisión y consistencia en el sabor, creando una experiencia que es a la vez moderna y cercana a la tradición.
El área culinaria internacional es un espacio donde los visitantes pueden disfrutar de un viaje culinario a través de los cinco continentes. Cada país participante traerá los platos y productos más típicos de su cultura culinaria.
Junto con la gastronomía, el espacio cultural y artístico con exposición fotográfica presenta obras culturales, turísticas y culinarias típicas de Vietnam y del mundo.
El seminario sobre la preservación y promoción del valor del patrimonio cultural inmaterial "Pho Hanoi", que tendrá lugar el 1 de diciembre a las 9 de la mañana, es también una oportunidad para que expertos, artesanos y profesionales culinarios discutan sobre la preservación y el desarrollo de este plato típico de la capital, especialmente después de que el pho fuera reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional.
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Fuente: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm
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