Compiten en carreras tradicionales de papel de arroz para producir productos del Tet

La aldea fabricante de papel de arroz en Ha Tinh se ocupa de la producción cada año durante las festividades del Tet, aumentando la producción para satisfacer las necesidades de consumo de la gente dentro y fuera de la provincia.

La fabricación de papel de arroz en el barrio de Thach Hung (ciudad de Ha Tinh) no solo es una profesión tradicional, sino que también genera ingresos estables a muchas familias.

Los lugareños fabrican papel de arroz durante todo el año, pero durante el Tet, la demanda del mercado aumenta, por lo que la gente también aumenta la producción. - Foto: LE MINH

Al llegar a la aldea de Binh (distrito de Thach Hung) en la mañana del 8 de enero, vimos muchas aceras vacías que los productores de papel de arroz utilizaban para secarlo. Los pasteles se extienden uniformemente sobre esteras de bambú en filas ordenadas - Foto: LE MINH

Mientras se detenía para apilar bandejas de bambú para secar las hojas de los rollitos de primavera, el Sr. Le Trung Phuc (42 años, residente en la aldea de Binh, barrio de Thach Hung) dijo que su familia ha estado haciendo papel de arroz para rollitos de primavera durante más de 20 años. En un día normal, su familia produce entre 30.000 y 40.000 papeles de arroz, pero durante el Tet, la producción aumenta a 50.000 o 60.000 papeles de arroz. - Foto: LE MINH

Para producir papel de arroz, los ingredientes indispensables incluyen arroz, azúcar y sal. Todas las noches, la gente remoja el arroz en agua durante un tiempo determinado, luego lo saca y lo exprime bien para molerlo y convertirlo en harina. Mezclar la harina de arroz molida con sal y luego dejar fermentar. Por la mañana, la gente mezcla harina de arroz con agua, agrega azúcar y mezcla bien para hacer el pastel. En el pasado, la gente fabricaba papel de arroz principalmente a mano, pero ahora con la tecnología y las máquinas, fabricar papel de arroz requiere menos mano de obra y tiempo. - Foto: LE MINH

Según el Sr. Phuc, su familia no ha invertido en maquinaria moderna, por lo que la producción de pasteles depende del clima. En los días soleados, su familia extiende los pasteles de arroz para que se sequen, y en los días lluviosos dejan de hacerlo. Los comerciantes compran los pasteles terminados en sus casas para venderlos en mercados dentro y fuera de la provincia - Foto: LE MINH

En declaraciones a Tuoi Tre Online , el Sr. Nguyen Xuan Thai, presidente interino del Comité Popular del barrio de Thach Hung, afirmó que la profesión de fabricación de papel de arroz de la población local se ha desarrollado continuamente y se ha convertido en la principal fuente de sustento para muchas familias. - Foto: LE MINH

En octubre de 2021, el Comité Popular de la provincia de Ha Tinh emitió una decisión para reconocer y promulgar un plan para preservar y desarrollar la aldea tradicional de artesanos de papel de arroz de la aldea de Binh, Thach Hung. Hasta ahora, en todo el distrito hay más de 120 hogares que producen papel de arroz, concentrados principalmente en la aldea de Binh. La profesión de fabricación de papel de arroz proporciona empleo a más de 200 trabajadores locales. Se estima que los ingresos provenientes de la producción de papel de arroz en todo el distrito superan los 31 mil millones de VND al año.

Fuente: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm