Sonny Side (de EE. UU.) tiene un canal de YouTube con más de 10,7 millones de seguidores. Le apasiona explorar culturas y gastronomías alrededor del mundo. En Ciudad Ho Chi Minh, Sonny disfrutó de muchas especialidades locales y probó platos tanto populares como lujosos.

Más recientemente, Sonny y su amigo íntimo Calvin fueron a un restaurante en el piso 66 del edificio Landmark 81 (calle Dien Bien Phu, distrito 22 de Binh Thanh, Ciudad Ho Chi Minh) para disfrutar del plato pho que se considera "el más caro de Vietnam", con un precio de 163 USD/tazón (más de 4 millones de VND).

Dos invitados estadounidenses van a un restaurante de lujo para disfrutar del pho más caro de Vietnam.

Antes de eso, los dos invitados estadounidenses fueron a algunos restaurantes en la ciudad de Ho Chi Minh y probaron dos platos de comida callejera: bun cha (5.000 VND/porción) y banh canh cua (350.000 VND/tazón).

Sonny dijo que quería experimentar platos súper baratos a súper caros en Vietnam para dar comentarios honestos sobre el sabor, así como sobre el potencial para elevar la cultura culinaria aquí.

Según el chef Le Trung, chef ejecutivo del restaurante y creador del "pho más caro de Vietnam", este plato está disponible desde hace unos 5 años.

El Sr. Trung y sus colegas quieren traer una versión especial y más premium del "plato nacional" a Vietnam, ayudando así a los turistas a tener una experiencia culinaria única y nueva.

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Primer plano de un plato de pho que cuesta más de 4 millones de VND en Ciudad Ho Chi Minh, incluidos muchos ingredientes caros como hojas de oro, foie gras, carne Wagyu y hongos trufa.

Este chef también reveló que el plato pho, que cuesta más de 4 millones de VND, está elaborado con muchos ingredientes de alta calidad, pero aún conserva el sabor tradicional del pho vietnamita.

Mantenemos la forma tradicional de cocinar el pho: el caldo se cocina a fuego lento con huesos de tuétano, rabo de buey y costillas. Luego, añadimos huesos y patas de pollo para espesarlo y realzar su rico y dulce sabor. Los ingredientes se hierven a alta temperatura durante 3 horas y luego se mantienen a fuego lento durante 48 horas, explicó el chef Le Trung.

Después de la conversación, Sonny y Calvin expresaron su entusiasmo y ansia por disfrutar del costoso plato pho que los comensales han bautizado como "Pho King" o "Pho Sky".

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El personal sirve el costoso pho en el momento y presenta a los comensales los ingredientes premium de la comida.

Según las observaciones de dos huéspedes estadounidenses, el pho que se sirve aquí se prepara con esmero a partir de ingredientes importados y caros, los más populares del mundo, como: carne de Wagyu, setas trufadas, foie gras y pan de oro.

De ellos, las trufas frescas importadas de Australia son el ingrediente más caro en un plato de King pho. Este también es conocido como el hongo más caro del mundo, con un precio de alrededor de 45 millones de VND/kg.

Las trufas frescas se cortan directamente delante de los comensales y luego se vierte el caldo caliente. Mientras esperan, el camarero presenta detalladamente los finos ingredientes del plato.

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Los ingredientes se colocan en un recipiente con fideos de arroz frescos cortados a mano y luego se vierten con caldo caliente.

Sonny comentó que el primer sabor que sintió fue el de la trufa. Este hongo se encuentra bajo tierra, por lo que tiene un aroma terroso muy distintivo, pero cuando se combina con un caldo rico crea un sabor atractivo.

El invitado americano apreció el caldo delicadamente preparado, que exudaba un aroma armonioso.

Calvin describió el plato como una combinación perfecta de ingredientes premium y caldo tradicional. Esto ayuda a realzar el pho vietnamita, conservando al mismo tiempo su sabor original.

Hay ingredientes que parecen no tener relación, pero al combinarlos resultan increíblemente deliciosos. La carne tiene un equilibrio armonioso de magro y grasa, tan suave que se deshace en la boca —dijo Calvin—.

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Dos invitados se sorprendieron por el extraño sabor del pho más caro de Vietnam.

El invitado también expresó su impresión sobre el pho fresco, hecho a mano por una familia del norte con más de 30 años de experiencia en la elaboración de pho, que actualmente vive en la ciudad de Ho Chi Minh.

Mucha gente dice que con solo comer pho es suficiente y sigue estando delicioso, pero me alegra que este plato icónico haya alcanzado un nuevo nivel. También me enorgullece ver que la cocina vietnamita no solo se compone de platos baratos, sino también de platos caros y de alta gama, compartió Calvin.

Compartiendo la misma opinión, Sonny cree que los turistas pueden comer comida callejera súper barata o platos caros servidos en restaurantes para experimentar la emoción de la cocina vietnamita.

"Me impresiona mucho que en Ciudad Ho Chi Minh se pueda encontrar comida deliciosa de todo tipo, desde súper barata hasta carísima. La gente local trabaja duro cada día para crear obras de arte culinarias únicas", expresó el youtuber estadounidense.

Los turistas occidentales van al mercado de mariscos a las 4 de la mañana y comen platos "más baratos que una taza de té" en Phu Yen. Queriendo disfrutar de deliciosos platos a precios súper económicos, solo unos miles de dongs en Phu Yen, una turista bielorrusa se despertó a las 4 a. m., fue al mercado de mariscos para comprar calamares y camarones, luego pidió a los lugareños que la ayudaran a prepararlos.