El arroz ST25 ganó el premio al mejor arroz del mundo por segunda vez justo antes del primer Festival Internacional del Arroz que se celebró del 11 al 14 de diciembre de 2023 en Hau Giang. Thanh Nien entrevistó al Profesor Dr. Vo Tong Xuan, el principal agrónomo de Vietnam, sobre las oportunidades para el arroz vietnamita en torno a este evento.
El profesor Vo Tong Xuan cree que ST25 debería convertirse en una marca nacional de arroz porque tiene muchas ventajas en términos de comunicación y comercio.
* Profesor Vo Tong Xuan, en 2019 usted estuvo presente en el concurso "El mejor arroz del mundo" y fue testigo del momento en que se nombró al arroz vietnamita. Este año, la misma variedad de arroz fue premiada por segunda vez. ¿Cómo te sientes?
-En primer lugar, como vietnamita que ha estado apegado al arroz durante muchos años, mis sentimientos son de alegría y orgullo.
También quiero decir un poco más sobre el concurso. Se celebra en el marco de la conferencia de comerciantes de arroz de todo el mundo (principalmente países asiáticos) organizada por The Rice Trader Company. Son gente de negocios, por lo que la forma en que organizan la competencia y los criterios son diferentes a como lo hacen los científicos. Premiamos el delicioso arroz basándose principalmente en factores de consumo y culinarios a la hora de elegir a prestigiosos chefs como jueces. Por lo tanto, también hay muchas opiniones diferentes sobre el concurso y el título. Sin embargo, hasta cierto punto también refleja la demanda del mercado y los gustos de los consumidores mundiales, ayudando en mayor o menor medida a Vietnam a construir su marca de arroz en el mercado internacional. La variedad de arroz ST25 que ha ganado el premio una vez más fortalece aún más su posición y valor. Esta es una muy buena noticia, no sólo para el arroz ST25, sino también para la industria arrocera vietnamita en general.
* El profesor mencionó que ST25 contribuye a construir la marca del arroz vietnamita en el ámbito internacional. Entonces, desde una perspectiva económica, ¿hemos obtenido algún beneficio de esto?
-En la conferencia de 2019, cuando el arroz ST25 ganó el premio, los comerciantes sintieron curiosidad por esta variedad de arroz. He compartido directamente con algunas personas de Hong Kong, Macao... sobre la diferencia del ST25 en comparación con el resto, principalmente el arroz tailandés. En primer lugar, el arroz tailandés tiene dos segmentos principales: arroz fragante de alta calidad y arroz blanco de grano largo. El arroz fragante de alta calidad es una variedad de arroz de largo plazo, que sólo se cultiva una vez al año. En ese momento, el arroz blanco común costaba alrededor de 400 dólares, mientras que el arroz fragante de alta calidad costaba alrededor de 800 dólares.
El arroz ST25 gana el premio al mejor arroz del mundo por segunda vez
El arroz ST25 de Vietnam, por otro lado, es una variedad de corto plazo y puede producir de 2 a 3 cosechas por año. Los comerciantes dijeron que habían probado el arroz ST25 y confirmaron que la calidad no era inferior a la del arroz fragante especial de Tailandia. También creen que la producción continua de arroz de Vietnam durante todo el año es una gran ventaja; En cuanto a gustos y hábitos de consumo, es una nueva raza. Por lo tanto, para aumentar la competitividad, los proveedores de arroz vietnamitas deberían ofrecer precios ligeramente más bajos que los del arroz aromático especial tailandés, garantizando así un buen consumo.
Como resultado, el ST25 y muchas otras variedades de arroz fragante de corto plazo de Vietnam han creado juntos un nuevo segmento en el mercado mundial del arroz con un precio promedio de 600 a 650 USD/tonelada. Este puede considerarse un segmento donde el arroz vietnamita monopoliza y se vende muy bien en muchos mercados.
Sin embargo, la desventaja de la industria del arroz es la misma que la de la industria del pescado tra: todavía no podemos aprovechar la ventaja de "un mercado, un mercado". La razón es que hay demasiadas empresas compitiendo y compitiendo entre sí.
*Entonces, según el Profesor, ¿cómo deberíamos aprovechar esta oportunidad de la manera más efectiva?
-Recuerdo que en la premiación anterior, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural otorgó un certificado de mérito al Sr. Cua (Sr. Ho Quang Cua, el padre de la variedad de arroz ST25). Sin embargo, se desconoce por qué esta variedad de arroz no ha sido reconocida como variedad nacional mientras su calidad y potencial comercial estén comprobados. Aunque es un premio personal, creo que todo el pueblo vietnamita puede estar orgulloso de él de la misma manera que lo honró el Comité Organizador: “El mejor arroz de Vietnam del mundo”, no quisieron personalizarlo.
Si nos fijamos en Tailandia, también cuentan con un programa nacional de marca de arroz y les va muy bien con la variedad elegida, que es la más famosa, Hom Mali. En Vietnam, en los últimos años, también hemos gastado mucho dinero en cosas similares, pero parece que no hemos tenido éxito. Creo que, con el ST25 ganando el premio al "Mejor Arroz del Mundo" por segunda vez y el próximo festival internacional del arroz, deberíamos aprovechar esta oportunidad para reconocer y elogiar las significativas contribuciones del Sr. Cua, el padre de la variedad de arroz más famosa en Vietnam hoy, ST25, y promover la comunicación sobre la calidad del arroz vietnamita con evidencia vívida siendo el premio internacional que acaba de recibir.
Además, el Gobierno acaba de aprobar un proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad para reducir las emisiones; El sector agrícola debería reconocer pronto la ST25 como variedad nacional y ponerla en producción para aumentar la eficacia del proyecto.
ST25 ganó dos veces el premio al mejor arroz del mundo
El 30 de noviembre, en Cebú (Filipinas), el arroz ST25 del Héroe del Trabajo Ho Quang Cua ganó una vez más el premio al "Mejor Arroz del Mundo". Sin embargo, en ese momento, el Comité Organizador no anunció el nombre de la variedad de arroz, por lo que algunos concursantes afirmaron haber ganado el premio y hubo algunas opiniones encontradas. El 5 de diciembre, el Comité Organizador emitió un segundo comunicado de prensa oficial confirmando que "ST25 ganó el premio al mejor arroz del mundo en 2023".
El primer festival internacional del arroz
El Festival Internacional del Arroz de Vietnam se llevará a cabo del 11 al 14 de diciembre de 2023 en Hau Giang, organizado conjuntamente por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Hau Giang. Esta es la primera vez que el Festival del Arroz de Vietnam se eleva a la categoría de festival internacional; los cinco festivales anteriores solo se celebraban a escala nacional. El contenido de los seminarios, actuaciones, muestras, exposiciones... de este festival contará con la participación de funcionarios de los Ministerios de Agricultura de varios países del mundo, con la asistencia de cerca de 200 delegados internacionales.
En particular, en este festival se anunciará oficialmente el Proyecto "Desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones asociado al crecimiento verde en la región del Delta del Mekong para 2030". Desde allí, transmitir el mensaje y el compromiso del Gobierno vietnamita de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, hacia una producción verde y limpia.
Enlace de origen
Kommentar (0)