Eso es lo que compartió el Sr. Nguyen Ba Ngoc, presidente de la junta directiva de Bien Dong Jumping Squid Company, al hablar sobre el potencial de la cría marina en nuestro país.
Según él, el calamar es un marisco nutritivo que aporta al organismo gran cantidad de proteínas y minerales esenciales. Sin embargo, el suministro de calamar al mercado depende enteramente de la pesca salvaje, mientras que la demanda de este marisco está aumentando. Sin regeneración, las poblaciones de calamares salvajes se irán agotando gradualmente.
Pensando en esto, el Sr. Ngoc inició un plan de investigación sobre el cultivo de calamar a partir de 2021. El modelo piloto de cultivo de calamar se llevó a cabo en un entorno seminatural en el área del mar de Vinh Hy (Ninh Hai, Ninh Thuan) con un área de 180m2.
Aprovechando las corrientes oceánicas, sacó al mar jaulas muy grandes a 3 millas náuticas de la costa, luego las posicionó y las bajó.
Al principio, debido a la falta de fuentes de cría, tuvo que comprar calamares reproductores capturados en el mar a los pescadores y llevarlos a las jaulas de cría. Cada pareja de calamares padres pone 10.000 huevos a la vez. Estos huevos se llevan a la orilla para que eclosionen y se conviertan en calamares bebé. Cuando los calamares tienen la edad suficiente, los lleva al mar y los pone en jaulas para convertirlos en calamares comerciales.
Es sólo un proyecto piloto pero los resultados son muy prometedores. El calamar pone muchos huevos, la tasa de eclosión es muy alta y se desarrollan bien, dijo.
En 2022, el Sr. Ngoc se mudó al área C3, comuna de Thanh Hai (Ninh Hai, Ninh Thuan) para alquilar una superficie de agua a la población local y ampliar el modelo agrícola a varios miles de metros cuadrados. Las jaulas para calamares están hechas de plástico HDPE de gran tamaño, que flota en la superficie del mar a 3 millas náuticas de la costa, rodeadas por una red larga que llega hasta el fondo del mar.
En el fondo de la jaula, esparce algas para crear un ambiente marino natural donde los calamares pueden reproducirse y crecer. Los huevos de calamar, después de la puesta, se adhieren a las algas. Aproximadamente 10 días después, los huevos de calamar se incuban en un tanque de agua oxigenada con una salinidad de 26 partes por mil. Después de 5-7 días de incubación, los huevos eclosionan y se convierten en calamares bebé.
El Sr. Ngoc asignó la etapa de eclosión de los calamares bebés a los hogares locales. Después de unos 25-30 días de criar los calamares, los vuelve a comprar por 2.000 VND por calamar para liberarlos en jaulas en el mar para su crianza. Los calamares comerciales se cosecharán después de 5-6 meses de cultivo.
Con éxito con el modelo de cría de calamares y calamares comerciales, cada mes el negocio del Sr. Ngoc abastece el mercado con 3-5 quintales de calamares saltarines (calamares vivos). En las horas punta, puede suministrar hasta 1 o 2 toneladas de calamar, con precios que oscilan entre 250.000 y 350.000 VND/kg. El beneficio se estima entre 500 y 600 millones de VND por cosecha.
Según el Sr. Ngoc, la cría comercial de calamares en el mar sólo cuesta lo que cuesta construir jaulas. Con una superficie de jaula de una hectárea, puede costar varios miles de millones de VND. Sin embargo, la durabilidad de la jaula puede alcanzar los 50 años, buena resistencia al impacto, resistencia a la corrosión, adecuada para muchas condiciones ambientales marinas. El costo de la alimentación durante la cría comercial de calamares es muy pequeño. Incluso sin alimentarse durante un corto periodo de tiempo, los calamares pueden encontrar fuentes de alimento en la naturaleza.
La cría exitosa de calamares en un entorno seminatural ha abierto una nueva dirección para la industria de la cría marina en nuestro país.
El Sr. Ngoc dijo que en el próximo tiempo, ampliará las jaulas de calamar seminaturales con un área de 40.000m2 y atraerá a más pescadores para trabajar para estabilizar los ingresos, crear medios de vida y asegurar la vida de los pescadores en Ninh Thuan. Sin embargo, espera que las autoridades de todos los niveles creen condiciones para certificar fondos de agua para ampliar las áreas agrícolas. Porque cuando hay un fondo de agua, las empresas pueden planificar inversiones de forma proactiva y cooperar con los agricultores en la cría comercial de calamar. Una producción de calamar suficientemente grande podría ampliar los mercados de exportación.
"La cría de calamares genera grandes beneficios. Esta es la ventaja de Vietnam para desarrollar la economía marina", enfatizó el Sr. Ngoc.
En la realidad, los recursos marinos están cada vez más escasos, por lo que desarrollar la acuicultura marina en una dirección industrial moderna y sostenible es una de las tareas clave establecidas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Según el informe del Departamento de Pesca (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), en 2022, la superficie de cultivo marino de nuestro país alcanzará más de 256.000 hectáreas, con una producción cercana a las 750.000 toneladas. En 2023, la producción podría alcanzar casi 800.000 toneladas.
Recientemente, el Gobierno, el Primer Ministro y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural han emitido numerosas políticas y programas para promover la cría marina. Gracias a ello, en Vietnam se formaron inicialmente algunos departamentos de apoyo a la industria de la acuicultura marina como: Infraestructura para áreas de producción de semillas y áreas de cultivo concentrado; industria de apoyo (piensos, maquinaria agrícola); Industria de procesamiento, desarrollo del mercado de consumo...
El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, enfatizó que la agricultura marina es un campo con mucho potencial. Por ello, el XII Comité Central del Partido emitió la Resolución No. 36-NQ/TW del 22 de octubre de 2018 sobre la Estrategia para el desarrollo sostenible de la economía marina de Vietnam hasta 2030. En el plan, de ahora a 2030, nos esforzamos por lograr una producción de 1,45 millones de toneladas de productos de la acuicultura marina.
Sugirió que las unidades pertinentes continúen priorizando la inversión en la modernización de la infraestructura de cultivo marino. Los ministerios, las sucursales y las localidades desarrollan urgentemente planes y reglamentos para la asignación de la superficie marina, creando condiciones favorables para que las empresas y las personas puedan invertir y desarrollarse con confianza. Promover actividades de investigación científica, centradas en la mejora de la capacidad, calidad de las razas, procesos de cultivo, nutrición, prevención de enfermedades... Sólo así podremos aprovechar las ventajas y el potencial de la acuicultura marina en nuestro país.
Tranquilidad de espíritu
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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