Precio del cerdo el 17 de febrero de 2025: fuerte tendencia alcista después de una serie de días laterales

DNVN - El precio de los cerdos vivos hoy, 17 de febrero de 2025, registró una recuperación significativa después de muchos días sin cambios, fluctuando actualmente entre 71.000 - 73.000 VND/kg.

Precio del cerdo en el Norte

La encuesta muestra que el precio de los cerdos vivos en la región Norte ha aumentado entre 1.000 y 2.000 VND/kg en la última semana. En Phu Tho y Bac Giang , el precio más alto de la región es actualmente de 72.000 VND/kg. Mientras tanto, otras provincias como Lao Cai, Nam Dinh y Ninh Binh mantuvieron los precios en el rango de 70.000 - 71.000 VND/kg.

Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales

Al iniciarse el día comercial del 17 de febrero, el precio de los cerdos vivos en esta zona continuó aumentando y actualmente fluctúa entre 69.000 y 72.000 VND/kg.

Las localidades con los precios más altos son Lam Dong y Binh Thuan , donde los comerciantes compran a 72.000 VND/kg. Mientras tanto, Quang Tri, Quang Nam, Binh Dinh y Khanh Hoa son las provincias con los precios más bajos de la región, alcanzando solo 69.000 VND/kg.

Precio del cerdo en el Sur

El Sur sigue siendo la región con el precio de carne de cerdo más alto del país, fluctuando entre 71.000 y 73.000 VND/kg.

Dong Nai, Ba Ria – Vung Tau y Ca Mau son las localidades que registran los precios más altos, alcanzando los 73.000 VND/kg. Otras provincias de la región aún mantienen precios estables entre 71.000 y 72.000 VND/kg.

En general, el mercado porcino la semana pasada tuvo muchas fluctuaciones inesperadas. Después de un período en el que se mantuvieron precios estables, el precio de los cerdos vivos ha aumentado claramente, especialmente en las regiones Central y Sur.

Se prevé que en el próximo tiempo el precio de los cerdos vivos probablemente seguirá aumentando si la oferta disminuye o si el consumo interno y la demanda de exportación se mantienen altos.

La oferta limitada hace subir los precios de la carne de cerdo

Desde el Año Nuevo Lunar de 2025, los precios de la carne de cerdo han aumentado continuamente, mientras que la producción de carne de cerdo en los mercados mayoristas de la ciudad de Ho Chi Minh ha disminuido significativamente. Por ejemplo, en el mercado de Hoc Mon (distrito de Hoc Mon), el número de cerdos que llegan al mercado es de solo 2.900 a 3.000 al día, un 50% menos que antes del Tet. La reducción de la oferta provoca un fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo.

Después de dos días de precios estables, la región sur ha visto ahora el precio de los cerdos vivos subir a 74.000 - 75.000 VND/kg. Mientras tanto, el precio de la carne de cerdo también aumentó a 94.000 - 95.000 VND/kg, incluso la carne de cerdo de alta calidad alcanzó los 100.000 VND/cabeza. Los precios de los productos de cerdo también fluctuaron, como el jamón y las chuletas de cerdo a 90.000 VND/kg, el jamón oscila entre 65.000 y 75.000 VND/kg, y la carne de cerdo magra alcanza los 120.000 VND/kg.

Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería de Dong Nai, a fines de 2024, Dong Nai, la zona de cría de cerdos más grande del país, implementó una política de reubicación de miles de instalaciones ganaderas fuera de áreas residenciales y áreas que no son adecuadas para la planificación, lo que provocó una disminución en la cabaña total de cerdos en esta provincia en comparación con el año anterior. Además, la peste porcina africana también causa daños importantes, especialmente a los pequeños agricultores, obligando a muchas granjas a cesar sus operaciones.

El Sr. Doan enfatizó: «El precio de los cerdos vivos solo necesita alcanzar entre 63.000 y 65.000 VND/kg para que los ganaderos obtengan buenas ganancias. Con el precio de venta actual, los ganaderos pueden esperar recuperar sus hatos en un futuro próximo».

En los supermercados y tiendas de carne de cerdo pertenecientes a empresas de estabilización del mercado en la ciudad de Ho Chi Minh, los precios de la carne de cerdo se mantienen estables. Algunos artículos como la panceta de cerdo con costillas cuestan 71.000 VND/bandeja de 300 gramos, mientras que las costillas baby back se venden por 109.000 VND/bandeja de 400 gramos.

El Sr. Phan Van Dung, subdirector general de la empresa Vissan, dijo que desde el 12 de febrero, la empresa ha comprado cerdos vivos a 72.000 VND/kg, un aumento de 5.000 VND/kg en comparación con el precio estable aplicado desde el 30 de diciembre de 2024.

"Debido a las regulaciones de estabilización de precios y al bajo poder adquisitivo a principios de año, la única solución que podemos implementar es intentarlo, pero no podemos aumentar los precios", comentó el Sr. Dung.

El líder del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh dijo que actualmente, algunas empresas han propuesto ajustar los precios de venta de los productos bajo el programa de estabilización del mercado, incluida la carne de cerdo. Sin embargo, según el compromiso previo, los precios se mantendrán estables durante un mes antes y un mes después del Tet, por lo que no es posible realizar ajustes de precios en este momento.

Hung Le (t/h)

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-17-2-2025-xu-huong-tang-manh-sau-chuoi-ngay-di-ngang/20250217110125296