Llevando la marca de maní Nghe An a nuevas alturas

Cacahuetes de loto: una preciosa variedad de cacahuete de Nghe An

Hace décadas, el maní era el principal producto agrícola de zonas rurales como Dien Chau, Nghi Loc, Quynh Luu, Nam Dan, Do Luong... con una superficie de plantación de aproximadamente 30.000 hectáreas/año. Los pueblos donde se "mezclan" los cacahuetes se llenan como si estuvieran en un festival cuando llega la temporada. Cuando llega la temporada de maní, la gente del distrito de Dien Chau se dispersa a otros distritos para comprar maní para importarlo a instalaciones de procesamiento y exportación. También se establecieron algunas instalaciones de procesamiento de aceite de maní para procesar aceite para la gente y, al mismo tiempo, recolectar maní seco para el ganado. Recuerde que en los años 80 y 90, los cacahuetes secos se utilizaban para hacer pasteles, a veces para preparar muchos platos para la gente porque la comida no era suficiente.

Campos de maní en Dien Thinh - Dien Chau. Foto: Tran Chau

Dien Chau es la capital del maní en Nghe An. La marca de maní Nghe An también tiene su base aquí. En 2010, la superficie de maní en Nghe An era de 22.000 hectáreas, en 2020 la superficie era de 12.900 hectáreas, una disminución de más de 9.000 hectáreas. El distrito de Dien Chau es el principal centro de producción de maní de la provincia y mantiene una superficie de unas 3.000 hectáreas al año.

El maní de Dien Chau tiene un sabor rico, dulce y aromático que es popular en todo el país y se ha exportado a países como Rusia, China, Indonesia... Hubo una época en que el maní se convirtió en el principal producto de exportación de la provincia, y la gente decía: "El maní es acero, hierro fundido, el maní va a otros países y trae máquinas de vuelta".

El maní Nghe An Lotus produce alrededor de 26 quintales/ha. Foto: Tran Chau

Entre las variedades de maní, el maní loto de Nghe An es una variedad preciosa, lo suficientemente fuerte como para soportar el duro clima de Nghe An. Recuerde, durante la inundación de octubre de 2023, en la comuna de Dien Thanh, donde Dien Chau tiene una gran superficie de maní, aunque el maíz y las verduras resultaron dañados, los cacahuetes de invierno cubiertos con plástico en medio de tierras bajas todavía estaban verdes y exuberantes, dando un alto rendimiento de casi 30 tubérculos/arbusto. Los cacahuetes Lotus también son una variedad de cacahuete de alta calidad. Según la investigación, el contenido de grasa alcanza el 45,79%, la proteína alcanza el 27,99%, cumpliendo con los estándares de exportación, con un delicioso sabor muy característico: tubérculos grandes y uniformes, piel fina, muy buena relación de grano (>72%), productividad alta y estable.

El Sr. Nguyen Sy Thang, propietario de una empresa de procesamiento de maní en Dien Chau, dijo: El entorno de suelo especial de Nghe An crea maní firme, fragante, rico y delicioso que es muy apreciado a nivel internacional. Sin embargo, por muchas razones, los cacahuetes de loto de Nghe An a veces perdieron gradualmente su marca. Muchos cargamentos de exportación fueron devueltos por los socios, por lo que la superficie cultivada de maní también disminuyó.

Los cacahuetes de Nghe An se exportan a muchos países. Foto: Tran Chau

Lac OCOP toma el trono

Durante muchos años, el maní ha sido un cultivo importante en Dien Chau. Aquí pasa la primavera, los campos de cacahuetes se cubren de plástico blanco con millones de brotes de cacahuete que buscan el sol. Cada familia cultiva cacahuetes y cuando llega la temporada se llaman unos a otros para comprarlos y venderlos.

La Sra. Thu, de la aldea 8, comuna de Dien Thinh (Dien Chau), cultiva 4 sao de maní con forma de loto, cada cosecha produce de 4 a 5 quintales de maní seco, ganando un promedio de 14 a 15 millones de VND por año. Después de deducir el coste de las semillas y la mano de obra de unos pocos millones de VND, el beneficio restante es de unos 12 millones de VND por cosecha. Estos ingresos son bastante buenos comparados con el cultivo de otros cultivos. El cultivo del maní no requiere de muchos cuidados, principalmente cubrirlo con plástico y evitar que las plantas se dañen por el moho.

Los cacahuetes están siempre disponibles y nunca quedan sin vender. La Sra. Thu también dijo que cultivar semillas de maní para vender a la gente es el mejor precio. Después de cosechar los cacahuetes, los vende a instalaciones de procesamiento locales. En primavera también vende cacahuetes frescos para atender a los turistas, sin casi preocuparse por los cacahuetes sin vender.

Procesamiento y selección de maní. Foto: Tran Chau

El sueño de restaurar la marca de maní Nghe An y expandir el área de cultivo de maní siempre ha ardido para el Sr. Thang. Al comprender que, además del mercado de exportación, el mercado interno tiene un gran potencial ya que el maní es un producto agrícola popular, el Sr. Thang está decidido a convertir la marca de maní Dien Chau en un producto OCOP de alta calidad. El Sr. Thang dijo: A través de las lecciones aprendidas en el proceso de exportación de maní, la gente de Dien Chau se ha dado cuenta del valor del maní y la creación de una producción sostenible para los productos agrícolas de su ciudad natal es una necesidad urgente.

Con eso en mente y reconociendo el valor único del maní de loto de Nghe An, el Sr. Thang ha construido un proceso de procesamiento de maní que garantiza estándares de exportación y selecciona materiales de entrada calificados.

Después de ser seleccionados, el Sr. Thang ordenó a los trabajadores pelar los maníes a mano en la empresa, seleccionar cada grano y secarlos según los mejores estándares. Sus productos de maní fueron bien recibidos, obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas y aparecieron rápidamente en los principales supermercados. No sólo eso, el Sr. Thang ahora exporta maní a Europa, China y Japón. Cada año compra alrededor de 1.000 toneladas de cacahuetes a los agricultores.

El Sr. Thang agregó: Lo que hace que los cacahuetes de Dien Chau mantengan su marca hoy en día es la calidad original de la variedad de cacahuete de loto y el secreto de la cosecha y el procesamiento, asegurando que los cacahuetes se cosechen en la etapa fisiológicamente madura, los nutrientes estén en su punto más alto y cuando se secan, los cacahuetes no se agrieten. Con la atención de todos los niveles, el Sr. Sy Thang está decidido a construir la marca de maní Nghe An con una calidad cada vez mejor y avanzar hacia el logro de OCOP de 5 estrellas.

El presidente del Comité Popular de la Comuna de Dien Thinh, Sr. Tran Van Quang, dijo: Gracias a los esfuerzos del Sr. Thang, así como del distrito, la comuna y las agencias funcionales, el valor del maní se afirma cada vez más. No solo cultivan maní: durante la temporada de cosecha, los habitantes de Dien Chau pueden ganar cientos de millones de dongs vendiendo maní.

Cacahuetes cubiertos de plástico en Dien Chau. Foto: Mai Giang

Anteriormente, en el período 2017 - 2019, un proyecto agrícola coreano especializado en maní también se invirtió en tres comunas de Dien Chau y la comuna de Nghi Long (Nghi Loc), la comuna de Nam Loc (Nam Dan). La eficacia del proyecto ha creado conciencia entre la gente sobre cómo fabricar productos, ha guiado a la gente sobre cómo crear marcas y mejorar las marcas de maní, y ha ayudado a la gente a comprender el gran valor de sus productos agrícolas una vez que tienen orígenes y etiquetas.

Recientemente, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural aprobó un proyecto sobre un modelo de procesamiento de productos OCOP a partir de maní asociado a áreas de materia prima certificada y trazable en la comuna de Dien Thinh (Dien Chau). En la inversión en infraestructura de áreas de producción, canales, códigos de área y productos, el valor total es de 15 mil millones de VND, de los cuales la inversión en el centro de introducción de productos de maní en Dien Chau es de 1.3 mil millones de VND.

Fuente: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html