Proponen suspender temporalmente la cocina sospechosa de causar intoxicación alimentaria a más de 30 estudiantes en Ciudad Ho Chi Minh

El Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) recibió información sobre un presunto incidente de intoxicación alimentaria en la Escuela Primaria Tue Duc (campus Luong Dinh Cua, barrio An Khanh, ciudad de Thu Duc, ciudad de Ho Chi Minh) y en la Escuela Primaria-Secundaria Tue Duc (campus Nguyen Thi Dinh, barrio Thanh My Loi, ciudad de Thu Duc, ciudad de Ho Chi Minh).

De ellos, unos 33 estudiantes mostraron síntomas de dolor de estómago, diarrea y náuseas después de comer comidas escolares proporcionadas por la misma empresa en el distrito de Tan Phu. Los presuntos envenenamientos ocurrieron el mismo día e involucraron los mismos grupos de alimentos sospechosos de causar el envenenamiento.

Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria emitió un despacho oficial solicitando al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que organice urgentemente una investigación y rastree el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos para la instalación de procesamiento sospechosa de causar intoxicación. Tome muestras de alimentos y medicamentos para realizar pruebas y encontrar la causa.

Proponer que el Departamento de Seguridad Alimentaria suspenda temporalmente la operación de las instalaciones de procesamiento de comidas sospechosas de causar intoxicación alimentaria si detecta un riesgo de seguir causando intoxicación alimentaria. Manejar estrictamente las violaciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

Además, es necesario reforzar las medidas de gestión, especialmente en cocinas colectivas y establecimientos de restauración, para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria. Fortalecer la propaganda y la orientación para que las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos controlen estrictamente el origen y la fuente de los ingredientes alimentarios, garanticen la higiene durante el proceso de procesamiento preliminar, procesamiento y transporte de alimentos, las condiciones de seguridad alimentaria, la inspección de alimentos en tres pasos y el almacenamiento de muestras de alimentos.

Minh Trang

Fuente: https://baophapluat.vn/de-nghi-tam-dinh-chi-bep-an-nghi-ngo-gay-ngo-doc-cho-hon-30-hoc-sinh-tai-tp-hcm-post543759.html