Rollo de huevo: el plato favorito del presidente de Corea del Sur

Al presidente de Corea del Sur, Yoon Suk Yeol, le encanta el omurice, o arroz con huevo, y el plato estaba en el menú cuando el primer ministro japonés, Fumio Kishida, lo recibió en marzo.

Después de la cumbre Japón-Corea del Sur celebrada en marzo en Tokio, el primer ministro Fumio Kishia y el presidente Yoon Suk Yeol fueron al restaurante Rengatei para cenar. Allí, el Sr. Yoon Suk Yeol fue tratado con omurice, según la Oficina del Gabinete de Japón. Se dice que los rollitos de arroz con huevo son uno de los platos favoritos del presidente de Corea del Sur.

El Sr. Yoon Suk Yeol y Fumio Kishia levantan sus copas en el restaurante Rengatei. Foto: AP

Omurice es arroz frito enrollado en una tortilla suave, cubierto con una salsa agridulce, generalmente salsa de tomate. Se sabe que es un ejemplo de yōshoku, un estilo de cocina japonesa influenciado por Occidente. Los rollitos de huevo son populares en los hogares y se ven a menudo en los restaurantes de estilo occidental en Japón. A los niños les encanta especialmente el omurice. Los turistas que llegan a Japón a menudo disfrutan de este plato, junto con otros nombres famosos como ramen, soba o sushi.

El presidente Yoon Suk Yeol le dijo una vez a un funcionario japonés que tenía "buenos recuerdos de Rengatei", un restaurante fundado en 1895 en Tokio, según el periódico Dong-A Ilbo .

Omurice japonés. Foto: Inspiraciones asiáticas

"No conozco la historia de este plato, pero sé que se inventó hace unos 100 años combinando arroz y huevos. Así que, definitivamente, no es un plato de alta gama. El omurice es un plato tradicional y popular en Japón", dijo Hugo Dobson, profesor de relaciones internacionales japonesas en la Universidad de Sheffield, Reino Unido.

La comida en las cumbres a menudo incluye banquetes formales y platos de alta gama que muestran el talento culinario del país anfitrión. Por eso, a Dobson le sorprendió la aparición de omurice en el menú. Dobson cree que esta puede haber sido la intención del país anfitrión, Japón, de hacer la comida más íntima, promoviendo la relación entre los líderes de los dos países. Dobson también agregó que esto se dijo que era útil porque se dice que el presidente de Corea del Sur "ama a omurice".

El plato también es muy popular en Corea, pero hay ligeras diferencias en el estilo de preparación. En Japón, los huevos son suaves y esponjosos y a menudo se sirven con pollo. En Corea, las tortillas tienden a ser más firmes y la gente a menudo utiliza otras carnes.

“El plato es apropiado para dos líderes que buscan superar diferencias y fomentar una atmósfera propicia para la diplomacia”, dijo Dobson.

Según el Korea Herald de Corea del Sur, el presidente Yoon Suk Yeol es conocido como un "conocedor de la comida que se preocupa por los ingredientes, la preparación y el origen de la comida". La primera dama Kim Kun Hee reveló una vez que el presidente ha estado a cargo de la cocina desde que se casaron en 2012. Antes del matrimonio, a menudo invitaba a los fiscales, que eran sus subordinados, a su casa y cocinaba para ellos él mismo. Otros platos favoritos que ha revelado el Presidente son el doenjang jjigae (sopa de pasta de soja) y el kimchi jjigae (estofado de kimchi).

Anh Minh (Según NBCnews )

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