La semana pasada, la historia de un turista que "expuso" un restaurante en la comuna de Tien Thanh (ciudad de Phan Thiet) cuando dijo que este restaurante cobraba precios altísimos por los mariscos, causó revuelo en la comunidad en línea y hubo muchas opiniones contradictorias en torno a este tema.
Cuando las dos autopistas Phan Thiet - Dau Giay y Phan Thiet - Vinh Hao se abran al tráfico en el verano de 2023, no solo los fines de semana, sino casi todos los días, Binh Thuan estará repleta de turistas. Según los últimos datos de las autoridades, en mayo, Binh Thuan recibió a más de 800.000 visitantes para hacer turismo y relajarse, una cifra de ensueño para la industria turística desde la pandemia de Covid-19. Con esa cantidad de huéspedes, no solo la tasa de ocupación de las habitaciones alcanzó el 85-95%, sino que la mayoría de los restaurantes y establecimientos de comida también se beneficiaron, ya que el número de huéspedes aumentó entre 2 y 3 veces en comparación con los días normales.
Se puede observar que los visitantes de Phan Thiet en particular y de Binh Thuan en general quieren disfrutar de mariscos frescos aquí y luego comprar productos frescos para llevar como regalo. Por lo tanto, es inevitable que la demanda de consumo de mariscos supere la oferta. Además, la producción de marisco del mar es cada vez más escasa, el tiempo es errático, hay más barcos en tierra que en el mar, por lo que cuando hay marisco fresco, los restaurantes se ven obligados a abastecerse, para que el menú sea siempre rico y el precio aumente ligeramente, lo cual es obvio. Muchos dueños de restaurantes dijeron que los precios de los mariscos son altos pero no hay producto para vender, los caracoles grandes y los cangrejos de grado 1 cuestan alrededor de 600.000 - 700.000 VND / kg, los camarones plateados grandes también cuestan 500.000 - 600.000 VND / kg, las langostas y los camarones mantis cuestan más de un millón de VND, hay muchos tipos de calamares pero tienen un precio alto de 400.000 - 600.000 VND / kg ... Un dueño de restaurante agregó, "eso no incluye los honorarios de preparación de alimentos, los honorarios del servicio ... Por lo tanto, las "quejas" de los clientes no son muy objetivas, porque no está claro qué tipo de marisco eligen los clientes, qué tan grande o pequeño. Además, el restaurante tiene los precios claramente indicados, por lo que si crees que están "estafando" a los turistas, deberías reconsiderarlo. El negocio está difícil ahora, nadie es tan tonto como para patear su propio "cuenco de arroz".
Sin embargo, mucha gente piensa que, aunque es una ciudad costera, el precio del marisco es demasiado alto. El turismo en Binh Thuan atrae turistas. Si los restaurantes "siguen el ejemplo" y aumentan los precios indiscriminadamente, los turistas elegirán otros lugares para alojarse. Mucha gente se pregunta: "Viajar al mar y a las islas pero comer marisco es más caro que en Saigón, ¿no es muy irrazonable?" Dijeron que algunas personas que trabajan en turismo todavía parecen tener la mentalidad de "ganar dinero rápido" vendiéndoles a los transeúntes, "robándoles" y "estafándolos" para sacarles el máximo provecho. Esa manera de hacer negocios sólo nos hace quedarnos atrás.
Desde la perspectiva del autor, no pretendemos defender este restaurante, ni tampoco creemos que la reflexión del cliente sea errónea. Pero el precio del marisco entre restaurantes y mercados es completamente diferente. El propietario de un almacén de mariscos en Phan Thiet analizó: "Normalmente, los mariscos de calidad 1 rara vez se venden en el mercado, porque se trata de productos de alta gama, pedidos por propietarios de restaurantes. En verano, los pedidos de mariscos son altos, pero no suficientes para abastecer. Recogemos mercancías de muchos lugares tanto dentro como fuera de la provincia, por lo que el marisco del restaurante es todo fresco, de carne grande y firme, y no se puede comparar en precio con los de los mercados. Tal vez algunos restaurantes sean deshonestos y vendan alimentos de primera calidad a un precio alto, pero sirvan alimentos de segunda o tercera calidad, o mezclen alimentos de granja con alimentos naturales. En cuanto a los mariscos de Phan Thiet, si los turistas comen en el lugar correcto y con el tipo correcto, entonces unos pocos millones de VND para una comida de mariscos no es demasiado caro.
Se puede observar que las historias de "exposición" son solo una minoría, pero afectan en gran medida la reputación y la imagen del turismo local, porque los turistas tienen mucho miedo a los sobreprecios y las "estafas" en las atracciones turísticas. Los países actualmente desarrollados en materia turística no utilizan el número de visitantes por año como criterio de evaluación. Lo que les importa es el número de clientes que deciden volver después de su primera visita. El turismo en Binh Thuan está en vías de una fuerte recuperación después de la pandemia y se beneficia enormemente de la apertura de dos autopistas. Cada huésped es un huésped, igualmente valioso. Si continuamos haciendo negocios de manera aleatoria, "viviendo el momento", no sólo los huéspedes extranjeros no se atreverán a venir a Binh Thuan, sino que los huéspedes nacionales también "huirán". Si no cambiamos nuestra mentalidad empresarial, entonces no pregunten por qué el turismo en nuestra provincia siempre sube y baja.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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