Al identificar el final del año como la "temporada comercial", las instalaciones de procesamiento de mariscos en Ha Tinh están preparando activamente productos para atender los mercados del Año Nuevo y el Año Nuevo Lunar 2024.
Gracias a la exitosa construcción del producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, la calidad de la salsa de pescado Luong Can mejora cada vez más.
En este momento, la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos Luong Can en la aldea de Phuc Hai, comuna de Cam Nhuong (Cam Xuyen) se apresura a preparar productos para abastecer el mercado a fin de año y durante el Año Nuevo Lunar. Debido a la necesidad de aumentar la producción, la instalación ha contratado más trabajadores para mantener la producción y "pagar los pedidos" a los clientes.
Se sabe que gracias a la exitosa construcción del producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, la calidad de la salsa de pescado Luong Can ha mejorado cada vez más y los clientes en muchos lugares del país confían en ella y la utilizan.
Este año, la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos Luong Can planea vender alrededor de 6.000 litros de varios tipos de salsa de pescado.
La Sra. Nguyen Thi Can, directora de la Cooperativa, afirmó: «Hasta el momento, hemos recibido pedidos por más de 3.000 litros de salsa de pescado de agentes grandes y pequeños dentro y fuera de la provincia, como Hanói , Quang Binh y Ciudad Ho Chi Minh... y se espera que los pedidos sigan aumentando en los próximos días».
Este año, la cooperativa planea exportar al mercado alrededor de 6.000 litros de diversos tipos de salsa de pescado. Para satisfacer la demanda del mercado de Tet, la cooperativa ha envasado muchos tipos de botellas, desde botellas de 0,5 litros hasta botellas de 1 litro con muchos diseños diversos. Durante el proceso de producción, la instalación siempre pone la "confianza" en primer lugar creando productos deliciosos, garantizando la calidad, la higiene y seguridad alimentaria, así como la higiene ambiental, precios razonables... Manteniendo así una posición en el mercado, ganándose la confianza de los clientes".
La Sra. Nguyen Thi Mai (aldea de Phuc Hai, comuna de Cam Nhuong) procesa camarones secos.
No muy lejos, la Sra. Nguyen Thi Mai (aldea de Phuc Hai, comuna de Cam Nhuong) también está ocupada preparando productos Tet. Su principal fuente de productos son camarones secos, calamares secos y pescado congelado.
Se estima que, en el último mes del año, la planta abastecerá al mercado con más de 20 toneladas de diversos tipos de mariscos, de los cuales la mayoría son calamares secos, camarones secos y caballa. Actualmente, la planta está intensificando las compras para abastecerse de productos para el Tet. Los clientes no solo compran para su propio consumo, sino que también los envían a otras provincias como regalo. La cantidad de productos que la planta está comprando actualmente es el doble de lo habitual, pero aún nos preocupa no tener suficientes productos para abastecer a los clientes en los días previos al Tet, dijo la Sra. Mai.
En el último mes del año, las instalaciones de la Sra. Mai abastecieron al mercado con más de 20 toneladas de diversos tipos de mariscos.
Según la Sra. Mai, en la era de la tecnología 4.0, para que los productos del mar sean conocidos por muchos clientes, además de los canales de venta tradicionales, ha utilizado sitios de redes sociales como Facebook, Zalo, Tiktok... para conectar el mercado. Gracias a ello, los productos se venden mejor y los beneficios también aumentan significativamente.
Los comerciantes recogen mercancías apresuradamente en el puerto pesquero de Cua Sot (Loc Ha).
La familia de la Sra. Nguyen Thi Nhon es una de las empresas de mariscos más antiguas de la aldea de Lien Tan (comuna de Thach Kim, Loc Ha). Al darse cuenta de que la demanda de productos del mar aumentará a finales de año, invirtió casi 300 millones de VND para comprar mariscos como caballa, camarones frescos, calamares frescos... para procesarlos, clasificarlos y envasarlos para su almacenamiento en una cámara frigorífica.
La Sra. Nhon comentó: «En promedio, mi familia compra y vende unas 10 toneladas de mariscos de todo tipo al mes. Durante el Tet, la demanda se triplica o cuadruplica. Por lo tanto, para garantizar la calidad de los mariscos frescos, mi familia ha invertido en la construcción de una cámara frigorífica para conservarlos mejor. Comprar mariscos con anticipación ayudará a mi familia a tener suficiente suministro para abastecer el mercado del Tet, evitando así situaciones de desabastecimiento».
Según algunos comerciantes, actualmente los precios de los mariscos son estables. En concreto: calamar fresco desde 270 mil hasta 450 mil VND/kg; camarones frescos 200 - 450 mil VND/kg; caballa 250 mil VND/kg; Camarón seco 800 mil VND/kg; El precio del calamar seco varía entre 800 mil VND y 2 millones de VND/kg.
Los pescadores aprovechan el tiempo soleado para pescar marisco en el último viaje del año.
Según muchos pescadores, la situación de explotación a finales de año encontró muchas dificultades debido al clima desfavorable y la baja producción, pero a cambio, los precios de los mariscos eran altos, por lo que la gente estaba muy emocionada.
El pescador Bui Van Nam (comuna de Thach Kim, Loc Ha) compartió: “No solo mi barco, sino también la mayoría de los demás barcos de la zona aprovechan los días soleados para salir al mar y ganar dinero con el mar. A finales de año, la demanda de mariscos aumenta y los precios se mantienen estables, por lo que todos los pescadores intentan salir al mar para obtener más ingresos. En los últimos días, mi barco ha capturado principalmente sardinas y calamares... Tras deducir los gastos, gané casi 6 millones de VND por viaje”.
El auge de las compras de mariscos y el consumo estable han generado entusiasmo entre los pequeños comerciantes y pescadores de Ha Tinh, haciéndoles sentir seguros al salir al mar.
Duc Quan
Fuente
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside una conferencia para promover el crecimiento de la inversión pública.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/7d1fac1aef9d4002a09ee8fa7e0fc5c5)
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