Al identificar el final del año como la "temporada comercial", las instalaciones de procesamiento de mariscos en Ha Tinh están preparando activamente productos para servir a los mercados de Año Nuevo y Año Nuevo Lunar 2024.
Gracias a la exitosa construcción del producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, la calidad de la salsa de pescado Luong Can mejora cada vez más.
En este momento, la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos Luong Can en la aldea de Phuc Hai, comuna de Cam Nhuong (Cam Xuyen) se apresura a preparar productos para abastecer el mercado a fin de año y durante el Año Nuevo Lunar. Debido a la necesidad de aumentar la producción, la instalación ha contratado más trabajadores para mantener la producción y "pagar los pedidos" a los clientes.
Se sabe que gracias a la exitosa construcción del producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, la calidad de la salsa de pescado Luong Can ha mejorado cada vez más y los clientes en muchos lugares del país confían en ella y la utilizan.
Este año, la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos de Luong Can planea vender alrededor de 6.000 litros de diversos tipos de salsa de pescado.
La Sra. Nguyen Thi Can, directora de la Cooperativa, dijo: "Hasta este momento, hemos recibido pedidos de más de 3.000 litros de salsa de pescado de grandes y pequeños agentes dentro y fuera de la provincia, como Hanoi, Quang Binh, Ho Chi Minh City... y se espera que los pedidos sigan aumentando en los próximos días.
Este año, la cooperativa planea exportar al mercado unos 6.000 litros de diversos tipos de salsa de pescado. Para satisfacer la demanda del mercado de Tet, la cooperativa ha envasado muchos tipos de botellas, desde botellas de 0,5 litros hasta botellas de 1 litro con muchos diseños diversos. Durante el proceso de producción, la instalación siempre pone la "confianza" en primer lugar creando productos deliciosos, garantizando la calidad, la higiene y seguridad alimentaria, así como la higiene ambiental, precios razonables... Manteniendo así una posición en el mercado, ganándose la confianza de los clientes".
La Sra. Nguyen Thi Mai (aldea de Phuc Hai, comuna de Cam Nhuong) procesa camarones secos.
No muy lejos de allí, la Sra. Nguyen Thi Mai (aldea de Phuc Hai, comuna de Cam Nhuong) también se dedica a preparar productos para el Tet. Sus principales fuentes de productos son los camarones secos, los calamares secos y el pescado congelado.
“Se estima que en el último mes del año, la instalación abastecerá el mercado con más de 20 toneladas de diversos tipos de mariscos, de los cuales la mayor parte son calamar seco, camarón seco y caballa. Actualmente, el establecimiento está intensificando las compras para abastecerse de productos del Tet. Los clientes no solo compran para su propio consumo, sino que también los envían a otras provincias como regalo. "La cantidad de bienes que la instalación está comprando actualmente es el doble de lo habitual, pero aún nos preocupa que no tengamos suficientes bienes para abastecer a los clientes durante los días cercanos al Tet", dijo la Sra. Mai.
En el último mes del año, las instalaciones de la Sra. Mai abastecieron al mercado con más de 20 toneladas de diversos tipos de mariscos.
Según la Sra. Mai, en la era de la tecnología 4.0, para que los productos del mar sean conocidos por muchos clientes, además de los canales de venta tradicionales, ha utilizado sitios de redes sociales como Facebook, Zalo, Tiktok... para conectar el mercado. Gracias a ello, los productos se venden mejor y los beneficios también aumentan significativamente.
Los comerciantes recogen mercancías apresuradamente en el puerto pesquero de Cua Sot (Loc Ha).
La familia de la Sra. Nguyen Thi Nhon es una de las empresas de mariscos más antiguas de la aldea de Lien Tan (comuna de Thach Kim, Loc Ha). Al darse cuenta de que la demanda de productos del mar aumentará a finales de año, invirtió casi 300 millones de VND para comprar productos del mar como caballa, camarones frescos, calamares frescos... para procesarlos, clasificarlos y envasarlos para su almacenamiento en una cámara frigorífica.
La Sra. Nhon dijo: "En promedio, mi familia compra y vende alrededor de 10 toneladas de mariscos de todo tipo por mes. Durante el Tet, la demanda aumenta entre 3 y 4 veces. Por ello, para garantizar la calidad de los mariscos frescos, la familia ha invertido en la construcción de una cámara frigorífica para conservar mejor los mariscos. Comprar mariscos con anticipación ayudará a las familias a tener suficientes suministros para abastecer el mercado del Tet, evitando situaciones de falta de existencias.
Según algunos comerciantes, actualmente los precios de los mariscos son estables. En concreto: calamar fresco desde 270 mil hasta 450 mil VND/kg; camarón fresco 200 - 450 mil VND/kg; caballa 250 mil VND/kg; Camarón seco 800 mil VND/kg; El precio del calamar seco oscila entre 800 mil VND y 2 millones de VND/kg.
Los pescadores aprovechan el tiempo soleado para capturar marisco en el último viaje del año.
Según muchos pescadores, la situación de explotación a final de año encontró muchas dificultades debido al clima desfavorable y la baja producción, pero a cambio, los precios de los mariscos eran altos, por lo que la gente estaba muy emocionada.
El pescador Bui Van Nam (comuna de Thach Kim, Loc Ha) compartió: "No solo mi barco, sino también la mayoría de los otros barcos de la zona aprovechan los días soleados para salir al mar y obtener ganancias del mar. A finales de año, la demanda de mariscos aumenta y los precios se mantienen estables, por lo que los pescadores intentan salir al mar para obtener ingresos extras. En los últimos días, mi barco ha capturado principalmente sardinas, calamares... Después de deducir los gastos, he ganado casi 6 millones de VND por viaje".
El ajetreo y el bullicio de las compras de mariscos y el consumo estable han traído entusiasmo a los pequeños comerciantes y pescadores de Ha Tinh, lo que les hace sentir seguros al salir al mar.
Duque Quan
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