Según el profesor adjunto Dr. Nguyen Thanh Phong, director del Departamento de Seguridad Alimentaria, durante el Festival del Medio Otoño, la demanda de pasteles y dulces, especialmente pasteles de luna, aumentó drásticamente. Algunas organizaciones e individuos introdujeron en el mercado de forma secreta algunos tipos de pasteles y dulces de contrabando de origen desconocido...
El 15 de agosto, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) emitió una advertencia sobre el contrabando de dulces de origen desconocido durante el Festival del Medio Otoño.
Según el profesor adjunto Dr. Nguyen Thanh Phong, director del Departamento de Seguridad Alimentaria, durante el Festival del Medio Otoño, la demanda de pasteles y dulces, especialmente pasteles de luna, aumentó drásticamente. Algunas organizaciones e individuos introdujeron en el mercado de forma secreta algunos tipos de pasteles y dulces de contrabando de origen desconocido.
Para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir la intoxicación alimentaria, proteger los derechos y la salud de los consumidores, el Director del Departamento de Seguridad Alimentaria solicita a los Directores de los Departamentos de Salud de las provincias/ciudades bajo el Gobierno Central, a los Jefes de las Juntas de Gestión de Seguridad Alimentaria de las provincias/ciudades de Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang y Bac Ninh que ordenen a las unidades funcionales implementar medidas para garantizar la seguridad alimentaria.
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| Las autoridades inspeccionan una planta de producción de pasteles de luna. |
En consecuencia, coordinar con el Departamento de Industria y Comercio, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural para realizar actividades de inspección y verificar el cumplimiento de las normas legales sobre seguridad alimentaria de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos en el área, enfocándose en priorizar los establecimientos que producen y comercializan tortas de luna, confitería, refrescos, alimentos tradicionales producidos en aldeas artesanales y establecimientos de pequeña escala; Establecimientos de servicio de comida, comida callejera….
Realizar el seguimiento y el retiro oportunos de los productos que no garanticen la seguridad alimentaria, controlar estrictamente las infracciones y difundir en los medios de comunicación el nombre del establecimiento, la dirección y el tipo de producto infractor. Si se detectan indicios de delincuencia, proponer la entrega a la policía para que se procese de acuerdo con las disposiciones legales.
Coordinar activamente con las agencias de medios para fortalecer la información, la educación y la comunicación sobre seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño.
Para establecimientos de producción y comercialización de alimentos: cumplir con las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria que estipulan las condiciones de las instalaciones, equipos y herramientas, requisitos de conocimientos y prácticas para las personas directamente involucradas en la producción, regulaciones sobre el origen de los ingredientes alimentarios, regulaciones sobre registro de declaraciones, autodeclaración de productos, uso de colorantes, saborizantes, aditivos, empaque de alimentos y etiquetado de productos.
Para los consumidores, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que las localidades proporcionen orientación sobre la selección, procesamiento, conservación y uso de alimentos seguros; Compre y utilice únicamente alimentos y aditivos alimentarios con etiquetas completas y un origen claro; No utilice aditivos alimentarios no mencionados, no para los temas adecuados y no en las dosis prescritas.
Al mismo tiempo, ordenar a las unidades médicas locales que preparen planes, fuerzas permanentes, vehículos, suministros y productos químicos para estar listos para proporcionar ayuda y tratamiento de emergencia a los pacientes cuando se produzca una intoxicación alimentaria; Investigar casos de intoxicación alimentaria, determinar la causa del envenenamiento, tomar medidas para prevenir el riesgo de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por alimentos.
( Según suckhoedoisong.vn)
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