En la medicina oriental, la carne de pollo es dulce, cálida y no tóxica. Este tipo de carne tiene el efecto de calentar el medio, beneficiar el qi y nutrir la médula. El pollo es bajo en grasas, bajo en calorías y alto en proteínas.
Además, el pollo también es un plato nutritivo para personas débiles, que pierden peso, están agotadas, tienen indigestión, poco apetito, diarrea, disentería, edemas, micción frecuente, incontinencia urinaria, baja producción de orina y diabetes.
Pero no sólo la carne, otra parte del pollo también es conocida como un superalimento por ser rica en valor nutricional. Ese es el corazón.
¿Para qué sirve el corazón de pollo?
Según Healthline, los corazones de pollo tienen un alto valor nutricional. Los corazones de pollo contienen sustancias como: calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina B6, zinc, hierro, folato...
Los corazones de pollo son particularmente ricos en vitamina B12, un micronutriente esencial involucrado en la síntesis de ADN, la formación de glóbulos rojos y los nervios sanos.
Los corazones de pollo son ricos en zinc, uno de los micronutrientes beneficiosos para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. El zinc ayuda a mejorar el control del azúcar en sangre, promueve los triglicéridos y el colesterol bueno. La suplementación con zinc en dosis bajas, por debajo de 25 mg, tiene efectos positivos sobre la glucosa en sangre en ayunas, los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL.
La proteína también es un nutriente que se encuentra en los corazones de pollo. Las proteínas están compuestas de aminoácidos, que tienen la capacidad de aumentar la producción de hormonas como PYY y GLP-1, ayudándote a suprimir el hambre y los antojos durante horas después de una comida. Por lo tanto, este es un alimento beneficioso para perder peso.
Además, los corazones de pollo también son ricos en hierro. Una parte esencial del transporte de oxígeno, la síntesis de ADN y la producción de glóbulos rojos.
Se estima que 1.600 millones de personas en todo el mundo padecen deficiencia de hierro, lo que la convierte en la deficiencia nutricional más común en el mundo. Esto puede causar una variedad de síntomas, incluyendo: debilidad, fatiga, deterioro inmunológico y problemas digestivos.
Los corazones de pollo salteados con calabaza son un plato familiar en las comidas familiares vietnamitas.
Agregar alimentos ricos en hierro, incluidos corazones de pollo, a sus comidas es una de las mejores formas de garantizar que satisface las necesidades de hierro de su cuerpo.
Lo especial es que el corazón de pollo también tiene el efecto de reponer sangre y energía, lo que tiene ciertos beneficios para nuestra salud. Si tu piel es pálida o tus extremidades están a menudo frías, puedes comer corazones de pollo para mejorar esta condición.
Notas al utilizar corazones de pollo
Aunque los corazones de pollo son una adición saludable y nutritiva a la dieta de la mayoría de los adultos. Sin embargo, al consumir este alimento es necesario prestar atención a algunas de las siguientes cosas:
- Las personas con gota deben limitar este plato. Porque los corazones de pollo contienen mucha purina, un compuesto que se encuentra en muchos alimentos, especialmente en las vísceras.
Cuando el cuerpo descompone las purinas, puede aumentar los niveles de ácido úrico, que puede acumularse en las articulaciones y causar ataques de gota.
Por este motivo, a veces se aconseja a las personas con gota seguir una dieta baja en purinas y limitar el consumo de alimentos como corazones de pollo.
- Actualmente existen en el mercado muchos productos de corazón de pollo envasados y congelados. Pero para comprar corazones de pollo deliciosos y nutritivos, las amas de casa deben ir al mercado temprano en la mañana.
Debes elegir corazones que sean de color rojo brillante, evita comprar corazones de pollo que sean demasiado pálidos o de color negro oscuro. Los corazones de pollo no suelen ser demasiado grandes por lo que deberás elegir unos de tamaño moderado.
Deberíamos comprar corazones de pollo con buena elasticidad. En particular, después de comprar corazones de pollo, es necesario lavarlos con sal, quitar la grasa y la membrana que cubre el corazón antes de procesarlos.
Con los corazones de pollo puedes prepararlos a la parrilla, salteados o guisados, todos deliciosos. Los nutricionistas recomiendan que solo se coma menos de 50 g de corazón de pollo a la vez para garantizar la seguridad sanitaria.
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)