Proteger el medio ambiente con la agricultura ecológica

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SGGP 22/09/2023 07:07

Cambiar las prácticas agrícolas para restaurar la naturaleza también puede garantizar la seguridad alimentaria. Éstas son las cosas que los agricultores de los países europeos han estado intentando hacer.

Un jardín de colza que captura nitrógeno en Francia. Foto: INRAE

El sistema alimentario actual en Europa puede ser muy eficiente, pero no es lo suficientemente sostenible, ya que las prácticas agrícolas intensivas contribuyen a la pérdida de biodiversidad y a la contaminación del suelo, del aire y del agua... Por ejemplo, las prácticas agrícolas en Normandía, en el norte de Francia, todavía contienen altos niveles de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos.

Para variar, el agricultor francés Emmanuel Drique ha logrado pasar de la agricultura intensiva a la agricultura ecológica. “Tradicionalmente, sembramos trigo después del lino, pero yo no lo hago, sino que planto colza. Esta planta captura nitrógeno en otoño, lo que reduce el uso de nitrógeno químico para el siguiente cultivo”, dice Emmanuel Drique. Charles Hervé-Gruyer, agricultor francés y pionero de la acuicultura con una pequeña granja orgánica, dijo que se han llevado a cabo más de 10 programas de investigación científica en la granja. El primer gran estudio duró cuatro años y produjo hortalizas por un valor de 55 euros/ ^m2 de terreno cultivado totalmente a mano, diez veces más que la jardinería ecológica con tractor. La fertilidad de las tierras que antes se utilizaban para la agricultura intensiva aumentó rápidamente y había más tierra para cultivar, cavar estanques y criar ganado...

Actualmente, más de la mitad de la superficie terrestre de Europa se encuentra en malas condiciones. Por esta razón, este verano se propuso una importante ley europea sobre vigilancia del territorio. El derecho agrícola europeo avanza hacia sistemas alimentarios sostenibles y da prioridad a las políticas agrícolas centradas en el equilibrio natural. Bertrand Omon es agrónomo y según él las autoridades responsables deberían fomentar inmediatamente la transición hacia otros modelos. “Si pudiéramos empezar a utilizar la agroecología a nivel global, eso podría ayudarnos a eliminar un tercio de lo que necesitamos eliminar de la atmósfera”.

Saara Kankaanrinta e Ilkka Herlin son propietarios de Qvidja Farm y cofundadores del Nordic Baltic Sea Action Group. Trabajan con científicos en la granja para regenerar el suelo dañado por la agricultura intensiva. En la granja piloto de Qvidja, muchos animales participan en la mejora de la estructura del suelo. Este fue en su día uno de los mares más contaminados del mundo. Esto significa que hay un exceso de nitrógeno y fósforo en el agua marina. Para detener la escorrentía de los campos, es necesario tener una estructura de suelo adecuada. Y la mejor manera de restaurarla es limitar su alteración, especialmente la labranza intensiva. Además, cuanto más vida haya bajo tierra, menos carbono habrá en la atmósfera.

La agroecología ofrece soluciones a los principales desafíos globales que enfrentamos, como la seguridad alimentaria, el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y el agotamiento de los recursos naturales. Existen diversas técnicas agroecológicas para asegurar buenos niveles de producción, reduciendo al mismo tiempo el uso de insumos y conservando los recursos suelo y agua. Una de estas técnicas es el control biológico, que limita la prevalencia de enfermedades y plagas mediante el uso de sus enemigos naturales.

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