Garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar

Se acerca el Año del Dragón 2024, la demanda de alimentos de la gente está aumentando. En este momento, los establecimientos de producción y comercio de alimentos de la provincia han preparado grandes cantidades de productos para vender en el mercado. Para garantizar unas vacaciones de Tet seguras para la gente, el Comité Directivo Provincial de Seguridad Alimentaria e Higiene (FSH) ha lanzado inspecciones, controles y manejo de la producción y comercialización de alimentos falsos y de mala calidad, centrándose en los artículos que se usan comúnmente durante el Tet.

Las autoridades realizan pruebas rápidas de productos de jamón vendidos en el mercado de Cau, distrito de Gio Linh - Foto: BB

El mercado de la ciudad de Dong Ha registra hoy en día una gran variedad de productos en venta, listos para satisfacer las necesidades de consumo de las personas durante el Año Nuevo Lunar.

Desde hace más de dos meses, Co.opmart Dong Ha Supermarket ha tenido un plan para almacenar productos de manera anticipada, en el que la cantidad de productos esenciales ha aumentado de 2 a 3 veces en comparación con los meses comerciales normales, centrándose principalmente en artículos como alimentos frescos, alimentos funcionales, cosméticos, electrodomésticos... con una reserva total de productos para Tet por un valor de aproximadamente 70 mil millones de VND.

La subdirectora del supermercado Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, dijo: “La seguridad alimentaria siempre es la principal preocupación del supermercado. Controlamos estrictamente la calidad de los productos de entrada y elegimos proveedores de buena reputación. Todos los productos vendidos en el supermercado tienen registros de origen claros y se almacenan a temperaturas adecuadas, de acuerdo con las recomendaciones del fabricante impresas en la etiqueta del producto. En el caso de los productos frescos, la mayoría se importan del almacén de SaigonCoop, que ha sido probado para garantizar su seguridad alimentaria. En cuanto a los alimentos frescos importados localmente, el proveedor tiene todos los documentos legales y registros de calidad del producto de acuerdo con las regulaciones. El proveedor se ha comprometido a producir y comercializar alimentos seguros; en el contrato de venta firmado entre el supermercado y el proveedor, hay una disposición que establece que los productos garantizan la seguridad alimentaria. Cada mes, el departamento de gestión de calidad del supermercado realiza pruebas rápidas para verificar residuos de pesticidas, bórax y formalina. Para frutas, las plantas y las verduras se analizan para detectar residuos de pesticidas. Co.opmart también tiene un plan para aumentar la frecuencia del control de calidad del producto de 5 a 10 veces en comparación con los meses comerciales normales, especialmente para los grupos de alimentos que sirven Tet.

Recientemente, el Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad e Higiene Alimentaria emitió un plan para implementar el trabajo de garantía de seguridad alimentaria para el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2024. En consecuencia, se establecieron dos equipos de inspección interdisciplinarios provinciales para inspeccionar nueve distritos, pueblos y ciudades. Además, las localidades también han establecido tres equipos de inspección a nivel de distrito y 20 equipos de inspección a nivel comunal para fortalecer la inspección de la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar.

Las delegaciones interdisciplinarias de la provincia han desplegado inspecciones, controles y manejo de la producción y comercio de alimentos falsificados y de mala calidad. En particular, céntrate en los productos que se utilizan mucho durante el Tet, como: productos cárnicos, cerveza, vino, refrescos, pasteles, dulces, verduras, frutas, aditivos alimentarios...

Inspeccionar establecimientos de servicio de alimentos, detectar, prevenir y manejar con prontitud las violaciones a la seguridad e higiene de los alimentos, controlar la intoxicación alimentaria, especialmente la intoxicación por alcohol causada por metanol. Centrarse en el control de centros de producción e importación, supermercados, mercados tradicionales y mataderos de aves de corral. Al mismo tiempo, controlar estrictamente el contrabando, el fraude comercial, los productos falsificados, los productos de mala calidad, los productos caducados y los productos de origen desconocido para garantizar la seguridad alimentaria en la producción, el procesamiento, el comercio y el uso de alimentos, apuntando al objetivo de seguridad, prevención y control de intoxicaciones alimentarias y enfermedades infecciosas a través de los alimentos.

Hasta la fecha, las delegaciones desde los niveles provinciales hasta las bases han inspeccionado 280 establecimientos, descubrieron 58 establecimientos que violan las condiciones de seguridad alimentaria en la producción y comercio de alimentos, de los cuales se elaboraron registros de infracción administrativa y 2 delegaciones de inspección provinciales emitieron decisiones de multar a 6 establecimientos con una multa total de 12 millones de VND. Las delegaciones también realizaron pruebas rápidas a 68 muestras en 30 puestos de venta de jamón, mariscos y abarrotes en mercados e instalaciones de producción de jamón. Todas las pruebas rápidas fueron negativas.

Además, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria también organizó la supervisión de la seguridad alimentaria en los establecimientos de servicio de alimentos en el mercado de la ciudad de Quang Tri y el distrito de Dakrong, realizando pruebas rápidas de 44 muestras de alimentos que incluían: fideos, papel de arroz húmedo, pho, varios tipos de salchichas, yaca, moldes de tofu... los resultados de todas las muestras fueron satisfactorios.

La Sra. Nguyen Thi Loan, comerciante del mercado de Ho Xa, en el distrito de Vinh Linh, afirmó: «A los comerciantes que operan en el mercado se les informa periódicamente sobre criterios importantes para la construcción de un mercado con seguridad alimentaria, como: alimentos con un origen claro, no vender alimentos contaminados con microorganismos, sustancias químicas tóxicas o caducados, almacenar los alimentos procesados en vitrinas o tapados, y envasarlos higiénicamente... para garantizar la salud de los consumidores».

El teniente coronel Truong Quang Thong, subjefe del Equipo 4 del Departamento de Policía Económica de la Policía Provincial, participó directamente en el equipo de inspección interdisciplinario provincial para inspeccionar la situación de la seguridad alimentaria en el mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh y dijo que para garantizar la seguridad alimentaria en la zona, además del trabajo de inspección, es necesario seguir fortaleciendo la propaganda y la educación sobre las leyes de seguridad alimentaria a través de muchos canales para aumentar la conciencia sobre el cumplimiento y la comprensión de las leyes de seguridad alimentaria de los productores, las empresas y los consumidores.

Las autoridades seguirán realizando inspecciones y controles de cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en los establecimientos de producción, comercialización e importación de alimentos durante el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2024. Además de la participación drástica de las autoridades, los establecimientos productivos y comerciales necesitan aumentar la conciencia y la responsabilidad en el negocio alimentario. En particular, las personas necesitan elegir cuidadosamente productos con orígenes claros, garantizando los factores de seguridad alimentaria para asegurar la salud de sus familias, especialmente durante el Año Nuevo Lunar.

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