Se espera que la economía halal mundial crezca hasta los 10 billones de dólares en 2028, por lo que se considera un mercado potencial para los productos agrícolas vietnamitas.
El potencial de oportunidad de mercado es enorme.
Según el Ministerio de Asuntos Exteriores, se estima que la economía halal mundial alcanzará los 7.700 billones de dólares en 2025 y se espera que aumente a 10.000 billones de dólares en 2028. Actualmente, muchos países, especialmente países musulmanes, participan activamente en este mercado.
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| Mercado de comida halal (Foto: Consovasukien.vn) |
Vietnam tiene muchas condiciones favorables para participar más profundamente en el mercado Halal global gracias a la fuerte dirección de los líderes del Partido y del Estado; Atención de localidades y negocios. Además, Vietnam tiene fortalezas en el suministro de productos agrícolas, alimentos, turismo, textiles, etc. y es un eslabón importante en las cadenas de suministro globales con 17 Tratados de Libre Comercio (TLC) firmados. Vietnam también tiene buenas relaciones con muchos de los principales países musulmanes del mundo.
La participación efectiva y sistemática en el mercado Halal global ayudará a abrir el mercado Halal potencial, creando un nuevo impulso para el desarrollo económico sostenible del país. Se forma así un nuevo e importante componente de la economía, que es el ecosistema Halal.
Afirmando el potencial y las ventajas de este bloque de mercado, el Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo que, además de los mercados tradicionales como China, Estados Unidos, Japón, la UE... el Ministerio se centrará en la exportación de productos agrícolas y acuáticos a los mercados Halal y de Oriente Medio...
El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), evaluó: Vietnam es uno de los principales países del mundo en la exportación de productos agrícolas y acuáticos y productos agrícolas procesados como: arroz, té, anacardos, café, pimienta, verduras, frutas... y bebidas. Vietnam está situado en el sudeste asiático y en países con una gran población musulmana como Indonesia, Malasia, Oriente Medio...
Además, Vietnam tiene una política de desarrollo de relaciones con los países de Oriente Medio y África; incluyendo la promoción de la cooperación en la producción, importación y certificación Halal. Esta también es una condición favorable para que las empresas vietnamitas exporten productos al mercado Halal.
Según el Sr. Truong Xuan Trung, la escala y la demanda del mercado Halal son muy grandes. Al observar las cifras de crecimiento del consumo de los principales grupos de productos básicos en el mercado de los EAU, podemos ver que Vietnam tiene fortalezas en grupos de productos básicos como productos agrícolas, productos agrícolas procesados y cereales.
Por supuesto, la historia quiere ser una cosa. Conquistar este mercado es un proceso. Porque este es un mercado que exige muchos requisitos específicos y muy estrictos. En particular, los alimentos de uso diario deben estar certificados según los estándares Halal.
“Para promover aún más la exportación de productos vietnamitas al mercado Halal, las empresas vietnamitas deben tener certificados Halal para cumplir con los estándares de exportación a los países musulmanes”, dijo el Sr. Truong Xuan Trung.
Sólo en las primeras etapas
Según los expertos, aunque se trata de un mercado grande y potencial con una ubicación geográfica favorable, los productos vietnamitas en general y los productos agrícolas y acuáticos en particular que ingresan al mercado Halal solo se encuentran en las etapas iniciales de exploración. Cada año, alrededor de 50 empresas de Vietnam obtienen la certificación Halal con productos principalmente de mariscos, bebidas, alimentos enlatados, confitería, alimentos vegetarianos y productos farmacéuticos. Si se utiliza y promueve adecuadamente, ayudará a que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas participen firmemente en el mercado de productos Halal.
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| Las unidades deben cumplir estrictamente con los estándares Halal durante todo el proceso de cría de ganado. |
Sin embargo, el mayor desafío para la industria Halal es que la certificación Halal no es permanente ni se reconoce mutuamente en todos los países ni para todos los productos. Esto genera muchas dificultades para las empresas porque tienen que volver a certificarse muchas veces y deben basarse en cada mercado de exportación para registrarse para obtener la certificación adecuada.
En el campo de la ganadería, según el Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), los alimentos que utilizan diariamente deben estar certificados según los estándares Halal (Halal en árabe significa "legal").
Según el Sr. Tong Xuan Chinh, el mercado Halal tiene características muy singulares a las que las empresas exportadoras vietnamitas deben prestar atención, tales como: En los países del sudeste asiático, la organización que certifica los productos Halal, especialmente la carne de pollo, la llevan a cabo agencias de gestión estatales (en Vietnam, la certificación la realizan organizaciones privadas).
Las unidades deben cumplir estrictamente con los estándares Halal en todo el proceso de crianza y sacrificio tales como: Los animales de cría deben estar certificados y tener padres criados de acuerdo a procesos Halal; Los pollos criados desde un día de edad hasta el sacrificio deben utilizar alimentos que cumplan con los estándares Halal; Proceso de sacrificio halal, en el que la mayor particularidad es que además de requisitos de seguridad alimentaria, bienestar animal... debe haber un proceso de oración antes del sacrificio. Esta obra debe ser supervisada y realizada por musulmanes; La distribución y el envasado también deben seguir las directrices y estándares Halal...
Según el Sr. Tong Xuan Chinh, la carne que cumple con los estándares Halal es diferente de la carne normal, con 5 señales: el carnicero primero debe decir la palabra Allah (que significa Dios); Los animales deben ser sacrificados degollándolos con instrumentos afilados para garantizar la humanidad; Los animales deben estar vivos antes del sacrificio; La carne halal no contiene sangre. Una vez finalizado el proceso de sacrificio, la carne debe colgarse boca abajo para que escurra toda la sangre. Además, a los animales no se les da de comer alimentos elaborados a partir de otros animales. Animales como vacas, cabras, ovejas, ciervos, pollos, pájaros y patos deben ser sacrificados de acuerdo con los rituales islámicos mencionados anteriormente para cumplir con los estándares Halal.
Para abrir el mercado Halal para los productos avícolas vietnamitas, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está implementando actualmente las tareas asignadas en la Decisión No. 10/QD-TTg del 14 de febrero de 2023 del Primer Ministro que aprueba el Proyecto "Fortalecimiento de la cooperación internacional para construir y desarrollar la industria Halal de Vietnam para 2030". El Ministerio también está coordinando con la Embajada de Vietnam en los países musulmanes y trabajando con agencias y organizaciones de esos países para intercambiar información y desarrollar el mercado de alimentos Halal en los países musulmanes.
El viceministro Phung Duc Tien destacó la necesidad de productos agrícolas; En particular, se han identificado claramente los productos ganaderos vietnamitas que entran en el mercado Halal. Por lo tanto, las empresas necesitan coordinarse estrechamente con las agencias de gestión estatales y las unidades especializadas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para abordar y perfeccionar gradualmente el proceso, eliminar las barreras técnicas y llevar pronto los productos pecuarios, típicamente el pollo vietnamita, al mercado Halal.
“Aunque los productos agrícolas y acuáticos se han exportado a muchos mercados y la promoción comercial ha sido efectiva, Vietnam debe ingresar a mercados específicos como el mercado Halal. "De este modo, los productos agrícolas vietnamitas tienen muchos segmentos y mercados, lo que aumenta el volumen de exportación de toda la industria", afirmó el Sr. Phung Duc Tien.
El 22 de octubre de 2024, se llevará a cabo la Conferencia Nacional Halal en Hanoi con el tema "Promocionar la fuerza interna, fortalecer la cooperación internacional para construir una industria Halal sostenible en Vietnam". El evento fue presidido por el Ministerio de Relaciones Exteriores, en coordinación con el Ministerio de Ciencia y Tecnología y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En la Conferencia, empresas, expertos y agencias de gestión discutirán e identificarán dificultades y obstáculos, proponiendo así soluciones para promover la cooperación internacional, promover la construcción y el desarrollo de la industria Halal vietnamita de manera sistemática, profesional e integral. Sensibilizar a los países, organizaciones regionales e internacionales sobre el potencial, las fortalezas y las oportunidades de cooperación en el ámbito Halal con Vietnam. Promover y propagar el Halal entre localidades, empresas y el pueblo vietnamita. Fortalecer las conexiones entre las localidades y empresas vietnamitas con potenciales socios regionales e internacionales. |
Fuente: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html
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