[Foto] La familia se reúne y se queda despierta toda la noche para vigilar la olla de Tet banh chung

NDO - En los últimos días del año viejo, muchas familias de Hanoi todavía mantienen la tradición de envolver pasteles Chung para celebrar el Tet. En muchas calles y callejones, hay imágenes de adultos y niños reunidos alrededor del fuego, permaneciendo despiertos toda la noche esperando que se cocinen los pasteles.

NDO - En los últimos días del año viejo, muchas familias de Hanoi todavía mantienen la tradición de envolver pasteles Chung para celebrar el Tet. En muchas calles y callejones, hay imágenes de adultos y niños reunidos alrededor del fuego, permaneciendo despiertos toda la noche esperando que se cocinen los pasteles.

Domingo 26 de enero de 2025 - 17:26

En muchas calles y pequeños callejones de Hanoi, muchas familias comienzan a reunirse y a permanecer despiertas toda la noche alrededor de una olla de humeante banh chung.

El señor Han (64 años), que vive en la calle Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), dijo: "Este año, mi familia comenzó a cocinar banh chung a partir del día 25 del duodécimo mes lunar, y todos los días, el 29 de Tet, el fuego está rojo como este. El banh chung casero se sirve principalmente a parientes, familiares y vecinos de la zona".

El Sr. Han dijo que para cocinar banh chung, su familia preparó tres ollas diferentes. La olla más pequeña puede cocinar alrededor de 80 banh chung, la olla mediana puede cocinar alrededor de 100 banh chung y la olla más grande puede cocinar alrededor de 120 banh chung. Este año, su familia cocinó más de 2.000 banh chung, unos 350 banh chung cada día.

La extensa familia de la Sra. Tuyen se reunió para vigilar la olla de banh chung en un pequeño callejón de la calle Vu Tong Phan.

La Sra. Tuyen dijo: "Hace unos 12 años, cuando me convertí en nuera, la familia tenía la tradición de preparar banh chung para el Tet. Esta es también la ocasión en la que todos los años la familia puede reunirse más plenamente".

Los adultos enseñan a los niños a cocinar banh chung y toda la familia observa junta la olla de banh chung.

El banh chung se hierve de la manera tradicional durante 12 horas antes de poder sacarlo, sin mencionar que hay que suministrar continuamente agua y leña para que el banh chung se cocine de manera uniforme.

Ollas de banh chung humeantes en las aceras, en pequeños callejones de Hanoi, una imagen que sólo se puede ver en los últimos días del año.

En un rincón del patio del callejón 342 de Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), la Sra. Hong Tam y su familia, compuesta por tres generaciones de hijos y nietos, se quedan despiertos juntos para vigilar la olla de banh chung y el fuego rojo.

Para muchas familias, si no preparan el banh chung a mano, la atmósfera del Tet no estará completa.

Fuente: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html