El café, el vino tinto y el agua son tres bebidas que suelen consumir con regularidad y moderación las personas longevas en las Zonas Azules.
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| El agua es la bebida más consumida diariamente por las personas longevas de las Zonas Azules. (Fuente: Centro Médico Fairfield) |
El experto en longevidad Dan Buettner pasó años estudiando las Zonas Azules, áreas alrededor del mundo donde la gente vive hasta los 100 años a tasas inusualmente altas.
En su búsqueda por descubrir los secretos de estas zonas de longevidad, Butter identifica ciertos alimentos y bebidas que pueden contribuir clave a la longevidad.
A continuación se presentan 3 bebidas que los centenarios suelen consumir todos los días.
Café
Según Dan Butter, el café se consume ampliamente en Ikaria (Grecia), Cerdeña (Italia) y Nicoya (Costa Rica).
En su libro The Blue Zones' Secret to Longevity , Butter sugiere que esta popular bebida está relacionada con una menor incidencia de la enfermedad de Parkinson. Esto ha sido comprobado científicamente.
En un estudio publicado en mayo de 2000 titulado Asociación del consumo de café y cafeína con el riesgo de enfermedad de Parkinson, los científicos concluyeron: "Los hallazgos indican que un mayor consumo de café y cafeína está asociado con una incidencia significativamente menor de enfermedad de Parkinson".
También descubrieron que un factor importante, la cafeína del café, surgió como un factor clave. “Los datos sugieren que este mecanismo está relacionado con la ingesta de cafeína más que con otros nutrientes del café”, subrayaron los expertos.
Vino tinto
A muchas personas les sorprenderá saber que el vino tinto es muy popular entre los residentes preocupados por la salud de las Zonas Azules, donde la moderación es el principio rector. “La gente en la mayoría de las Zonas Azules bebe entre una y tres copas pequeñas de vino tinto al día, generalmente con las comidas y con amigos”, afirma Dan Butter.
Un estudio publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina encontró un vínculo entre el vino tinto y la salud del corazón. El estudio señala: “Los beneficios del consumo moderado de vino están ampliamente respaldados por la literatura científica.
En consecuencia, el consumo de vino tinto se asocia con un menor riesgo de padecer enfermedad cardíaca coronaria (EC)".
Agua
La tercera bebida que las personas longevas de las Zonas Azules consumen diariamente y en grandes cantidades es el agua. El Dr. Sunni Patel explica los beneficios del agua cuando afirma: «Beber suficiente agua ayuda a mantener un volumen sanguíneo adecuado y promueve una circulación sanguínea óptima».
Destaca la importancia de mantenerse hidratado: “Beber suficiente agua garantiza que la sangre fluya sin problemas por los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de que se formen coágulos sanguíneos”.
El agua ayuda a diluir la concentración de ciertos componentes de la sangre, como el fibrinógeno y las plaquetas, que participan en la formación de coágulos.
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