DAK NONG: Der Pfeffergarten von Herrn Hung erfüllt seit vielen Jahren stets die von der Dutch Control Union Organization in Vietnam festgelegten Bio-Standards und wird zu einem Preis eingekauft, der 25 % über dem Marktpreis liegt.
DAK NONG: Der Pfeffergarten von Herrn Hung erfüllt seit vielen Jahren stets die von der Dutch Control Union Organization in Vietnam festgelegten Bio-Standards und wird zu einem Preis eingekauft, der 25 % über dem Marktpreis liegt.
Das ist der Pfeffergarten von Herrn Le Dinh Hung in der Gemeinde Truong Xuan, Bezirk Dak Song (Dak Nong). Dieser Pfeffergarten hat eine Gesamtfläche von 3 Hektar und erfüllt seit 3 Jahren kontinuierlich die Bio-Standards, bewertet und beurteilt von der Control Union Vietnam (niederländische Agentur für Qualitätsbewertung und -zertifizierung in Vietnam).
Der Pfeffergarten von Herrn Hung ist mittlerweile 8 Jahre alt. Ursprünglich pflanzte er 3.000 Säulen und kultivierte sie auf traditionelle Weise. Aber nachdem er nur drei Jahre in diesem Land gelebt hatte, begann er, seine Denkweise zu ändern.
Herr Le Dinh Hung stellt den nach biologischen Richtlinien bewirtschafteten Pfeffergarten vor. Foto: Hong Thuy.
Er sagte: „Meine Frau und ich waren Beamte in Ho-Chi-Minh-Stadt und kamen hierher mit der Absicht, eine ruhige Gegend auf dem Land zu finden, um unser Leben zu ändern, oder, wie die jungen Leute heute sagen, einen Ort zu finden, an dem wir „heilen“ können.“ Nach einiger Zeit hat es mir dann aber gepasst und ich bin bis heute hier geblieben.
Was die Landwirtschaft angeht, hatte ich zunächst keine Ahnung und bin deshalb allen anderen gefolgt. Doch schon nach kurzer Zeit, als ich mehr über die Landwirtschaft lernte, wurde mir allmählich klar, dass der ökologische Landbau der beste Weg ist. Bisher erreichte der Pfeffergarten im dritten Jahr Bio-Standards.
Tatsächlich wurde dieser Pfeffergarten bereits drei Jahre vor der Bio-Zertifizierung nach biologischen Verfahren angebaut.
Herr Hung sagte, dass der Pfeffergarten durch einen Gürtel aus Obstbäumen geschützt sei und nach einem zyklischen Prozess bewirtschaftet werde. Genauer gesagt handelt es sich um einen 15 m breiten Gürtel, der mit einigen Obstbäumen wie Avocado, Papaya und Jackfrucht bepflanzt ist. Dieses Band soll eine Kreuzkontamination von Substanzen wie Düngemitteln und chemischen Pestiziden aus benachbarten Gärten, die nicht biologisch angebaut werden, verhindern.
Um die Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen, verwendet Herr Hung biologische Produkte IMO (Indigenous Microorganism), die er selbst aus im Garten vorhandenen Nebenprodukten wie Bananen, Avocados und Jackfrüchten herstellt. Mikronährstoffe werden aus Fisch (Protein), Bananen und Avocados (Kalium) gewonnen. „Insbesondere die Betelblätter, die ich oft täglich esse, sind eine Blattart, die einen sehr hohen Phosphorgehalt aufweist. Ein Kilogramm frische Betelblätter enthält im Durchschnitt etwa 100 Gramm Phosphor, der für die Blüte- und Fruchtphase der Pflanze sehr wichtig ist“, verriet Herr Hung.
Ein neu gepflanzter Pfefferbaum ist hervorragend gewachsen. Foto: Hong Thuy.
Um Schädlinge und Krankheiten bei Pflanzen zu verhindern, verarbeitet Herr Hung eine Mischung aus einigen im Garten vorhandenen Kräutern wie Knoblauch, Chili, Ingwer, Galgant ... Alle diese Zutaten werden im Garten angebaut und mit IMO getränkt, um eine würzige, bittere, adstringierende Verbindung zum Versprühen herzustellen.
„Das Hauptziel besteht darin, einige der Schädlinge abzuwehren und zu töten, aber nicht alle. Meiner Ansicht nach müssen wir mit den Schädlingen leben und es ist nicht notwendig, sie alle zu töten, da es im Garten viele nützliche Insekten gibt, die die Schädlinge töten. Durch die Abtötung aller Schadorganismen entziehen wir den Nutzinsekten unbeabsichtigt ihre gesamte Nahrungsquelle und können so das Ökosystem der Insekten aus dem Gleichgewicht bringen. „Wie andere Grasarten, Unkräuter und sonstige Pflanzen kann es einige der Nährstoffe aus der Erde „auffressen“, hat aber den Effekt, dass es Feuchtigkeit und Wasser speichert und das Auswaschen begrenzt, insbesondere in steilem Gelände, und Schatten für unter der Erde lebende Insekten wie Würmer, Grillen, Ameisen usw. spendet. Ohne diese Unkrautschicht wird der Boden sehr trocken, selbst bei regelmäßiger Bewässerung, und außerdem kann sie unter der Erde lebende Insekten nicht so gut halten wie eine Schicht aus natürlichem Gras“, analysierte Herr Hung.
Herr Hung stellt meiner Meinung nach Kompost aus Früchten wie Bananen, Avocados … her, um Pflanzen zu düngen. Foto: Hong Thuy.
Als er mich zum Pfeffergarten führte, teilte Herr Hung das Gras, zeigte mir die Humusklumpen (Regenwurmkot), die auf dem Boden aufgehäuft waren, und sagte: „Wenn wir Chemikalien verwenden, wie können dann Insekten überleben?“ Durch die ökologische Landwirtschaft werden die Böden immer fruchtbarer. Beim herkömmlichen Anbau gingen nach und nach 3.000 Pfefferpflanzen ein, bis durch die Umstellung auf ökologischen Landbau noch weitere Pflanzen eingingen. Derzeit sind im Garten nur noch ca. 2.000 Säulen vorhanden und es ist keine weitere Säule abgestorben, die Produktivität ist auch recht gut. Wie bei dieser Ernte erreichte der Ertrag 8 Tonnen, was bedeutet, dass jede Säule 4 – 5 kg einbrachte.
Herr Hung sagte, dass sein Pfeffergarten und mehrere andere Pfeffergärten seit mehreren Jahren mit der Genossenschaft Hoang Nguyen (Gemeinde Thuan Ha, Bezirk Dak Song) zusammenarbeiten, um Pfeffer nach Bio-Standards anzubauen. Jedes Jahr gibt die Hoang Nguyen Cooperative Geld aus, um die Control Union Vietnam zu beauftragen, vor Ort Proben für die Qualitätskontrolle zu entnehmen.
„Dieses Jahr haben sie die Bewertung gerade abgeschlossen und die Ergebnisse entsprachen wie in den Vorjahren den Bio-Standards. „Tatsächlich war ich schon vor der Probenentnahme zuversichtlich, dass die Standards eingehalten würden, da der eigentliche Anbauprozess derselbe wie jedes Jahr war und sich an der Umwelt oder den objektiven Auswirkungen überhaupt nichts geändert hatte“, sagte Herr Hung und fügte hinzu, dass die Hoang Nguyen Cooperative, wenn alle Kriterien erfüllt würden, allen Pfeffer zu einem 25 Prozent höheren Preis als dem Marktpreis kaufen würde. Gleichzeitig sind die Inputkosten für den ökologischen Landbau niedriger als für den chemischen Landbau. Die durchschnittliche Ersparnis beträgt etwa 20 Millionen VND pro Hektar. Im Gegenteil: Bio ist arbeitsaufwendiger und erfordert mehr Sorgfalt.
Herr Hung kompostiert Fischabfälle mit IMO, um Pfeffer zu düngen. Foto: Hong Thuy.
Nach vielen Jahren der ökologischen Landwirtschaft ist sich Herr Hung der damit verbundenen Vorteile durchaus bewusst, von denen viele wichtiger sind als der Profit.
„Höhere Gewinne machen natürlich mehr Freude. Für mich ist Profit jedoch zweitrangig. Das Wichtigste, das mich immer das Richtige tun lässt, sind ich selbst und meine Familie.
Bevor ich der Hoang Nguyen Cooperative beitrat, war mir die schädliche Wirkung von Chemikalien schnell bewusst und ich änderte sofort meine Richtung. Ich verwendete keine giftigen chemischen Düngemittel und Pestizide mehr, obwohl die Produkte auf dem Markt immer noch zum gleichen Preis wie bei traditionellen Landwirtschaftsmodellen verkauft wurden. Wenn für mich der Profit an erster Stelle stünde, hätte ich das nicht getan. Dieser Pfeffergarten war also der erste Ort, an den die Hoang Nguyen Cooperative kam, um die Zusammenarbeit zu besprechen, und ich hatte keine Schwierigkeiten, die erforderlichen Verfahren einzuhalten. „Dieser Garten erfüllt seit vielen Jahren die Bio-Standards“, bekräftigte Herr Hung.
„Dak Song ist mit einer Fläche von über 15.000 Hektar das größte Pfefferanbaugebiet der Provinz. In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für einen nachhaltigen Anbau von Pfefferpflanzen immer stärker gewachsen. Im Bezirk wurden Bio-Pfefferanbaugebiete und -kooperativen gegründet. „Lokale Pfefferprodukte behaupten zunehmend ihre Position auf dem Markt“, sagte Herr Le Hoang Vinh, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dak Song.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html
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