Langjähriger Bio-Pfeffergarten, Verkaufspreis 25% höher als Marktpreis

DAK NONG: Der Pfeffergarten von Herrn Hung erfüllt seit vielen Jahren stets die von der Dutch Control Union Organization in Vietnam festgelegten Bio-Standards und wird zu einem Preis eingekauft, der 25 % über dem Marktpreis liegt.

DAK NONG: Der Pfeffergarten von Herrn Hung erfüllt seit vielen Jahren stets die von der Dutch Control Union Organization in Vietnam festgelegten Bio-Standards und wird zu einem Preis eingekauft, der 25 % über dem Marktpreis liegt.

Das ist der Pfeffergarten von Herrn Le Dinh Hung in der Gemeinde Truong Xuan, Bezirk Dak Song (Dak Nong). Dieser Pfeffergarten hat eine Gesamtfläche von 3 Hektar und erfüllt seit 3 ​​Jahren kontinuierlich die Bio-Standards, bewertet und beurteilt von der Control Union Vietnam (niederländische Agentur für Qualitätsbewertung und -zertifizierung in Vietnam).

Der Pfeffergarten von Herrn Hung ist jetzt 8 Jahre alt. Zunächst pflanzte er 3.000 Säulen und kultivierte sie auf traditionelle Weise. Doch nachdem er nur drei Jahre in diesem Land gelebt hatte, begann er, seine Denkweise zu ändern.

Herr Le Dinh Hung stellt den nach biologischen Standards bewirtschafteten Pfeffergarten vor. Foto: Hong Thuy.

Er sagte: „Meine Frau und ich waren Beamte in Ho-Chi-Minh-Stadt. Deshalb kamen wir hierher, um eine ruhige, ländliche Gegend zu finden, in der wir unser Leben ändern oder, wie junge Leute heute sagen, einen Ort der Heilung finden konnten. Nach einiger Zeit fanden wir ihn passend und sind bis heute hier geblieben.“

Was die Landwirtschaft angeht, hatte ich zunächst keine Ahnung, deshalb bin ich allen anderen gefolgt. Doch schon nach kurzer Zeit, als ich mehr über die Landwirtschaft lernte, wurde mir allmählich klar, dass der ökologische Landbau die beste Methode ist. Der Pfeffergarten erfüllt bereits das dritte Jahr in Folge die Bio-Standards.

Tatsächlich wurde dieser Pfeffergarten bereits drei Jahre vor der Bio-Zertifizierung nach biologischen Verfahren bewirtschaftet.

Herr Hung sagte, dass der Pfeffergarten durch einen Gürtel aus Obstbäumen geschützt sei und nach einem zyklischen Prozess bewirtschaftet werde. Genauer gesagt handelt es sich um einen 15 m breiten Gürtel, der mit einigen Obstbäumen wie Avocado, Papaya und Jackfrucht bepflanzt ist. Dieses Band soll eine Kreuzkontamination von Substanzen wie Düngemitteln und chemischen Pestiziden aus benachbarten Gärten verhindern, die nicht biologisch angebaut werden.

Um die Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen, verwendet Herr Hung biologische Produkte IMO (Indigenous Microorganism), die er selbst aus im Garten vorhandenen Nebenprodukten wie Bananen, Avocados und Jackfrüchten herstellt. Mikronährstoffe werden aus Fisch (Protein), Bananen und Avocados (Kalium) gewonnen. „Insbesondere die Betelblätter, die ich oft täglich esse, sind eine Blattart mit einem sehr hohen Phosphorgehalt. Ein Kilogramm frische Betelblätter enthält durchschnittlich etwa 100 Gramm Phosphor, der für die Blüte- und Fruchtphase der Pflanze sehr wichtig ist“, verriet Herr Hung.

Ein neu gepflanzter Pfefferbaum ist hervorragend gewachsen. Foto: Hong Thuy.

Um Schädlinge und Krankheiten an Pflanzen zu verhindern, verarbeitet Herr Hung eine Mischung aus einigen im Garten vorhandenen Kräutern wie Knoblauch, Chili, Ingwer, Galgant ... Alle diese Zutaten werden im Garten angebaut und mit IMO getränkt, um eine würzige, bittere, adstringierende Mischung zum Versprühen herzustellen.

„Das Besprühen dient hauptsächlich dazu, einige, aber nicht alle Schadorganismen abzuwehren und abzutöten. Meiner Ansicht nach müssen wir mit Schädlingen leben und sie nicht unbedingt alle abtöten, da es im Garten viele nützliche Insekten gibt, die Schädlinge abtöten. Töten wir alle Schadorganismen, nehmen wir den nützlichen Insekten unabsichtlich ihre Nahrungsquellen, was das Insektenökosystem aus dem Gleichgewicht bringen kann. Wie Gras, Unkraut und andere Pflanzen kann das Unkraut einen Teil der Nährstoffe im Boden „auffressen“, hält aber Feuchtigkeit und Wasser zurück, begrenzt die Auswaschung, insbesondere in steilem Gelände, und bietet Schatten für unterirdische Insekten wie Würmer, Grillen und Ameisen. Ohne diese Unkrautschicht ist der Boden selbst bei regelmäßiger Bewässerung sehr trocken und kann unterirdische Insekten nicht so gut halten wie eine natürliche Grasschicht“, analysierte Herr Hung.

Herr Hung kompostiert meiner Meinung nach aus Früchten wie Bananen, Avocados …, um Pflanzen zu düngen. Foto: Hong Thuy.

Herr Hung führte mich zum Pfeffergarten, teilte das Gras, zeigte mir die Humusklumpen (Regenwurmkot) auf dem Boden und sagte: „Wie können Insekten überleben, wenn wir Chemikalien verwenden? Durch den ökologischen Landbau wird der Boden immer fruchtbarer. Im traditionellen Anbau starben 3.000 Pfefferpflanzen nach und nach ab. Bis wir auf ökologischen Landbau umstellten, starben weitere Pflanzen. Derzeit gibt es im Garten nur noch etwa 2.000 Pflanzen, und es sind keine weiteren Pflanzen mehr abgestorben. Der Ertrag ist ebenfalls recht gut. Wie bei dieser Ernte erreichte der Ertrag 8 Tonnen, d. h. jede Pflanze wiegt 4 bis 5 kg.“

Herr Hung sagte, dass sein Pfeffergarten und mehrere andere Pfeffergärten seit mehreren Jahren mit der Hoang Nguyen Cooperative (Gemeinde Thuan Ha, Bezirk Dak Song) zusammenarbeiten, um Pfeffer nach Bio-Standards anzubauen. Jedes Jahr gibt die Hoang Nguyen Cooperative Geld aus, um die Control Union Vietnam zu beauftragen, vor Ort Proben für die Qualitätskontrolle zu entnehmen.
„Dieses Jahr kamen sie nur zur Bewertung, und die Ergebnisse entsprachen wie in den Vorjahren den Bio-Standards. Schon vor der Probenentnahme war ich zuversichtlich, dass die Standards eingehalten würden, da der eigentliche Anbauprozess derselbe war wie jedes Jahr und sich weder die Umwelt noch die objektiven Auswirkungen geändert hatten“, sagte Herr Hung und fügte hinzu, dass die Hoang Nguyen Cooperative, sofern alle Kriterien erfüllt seien, den gesamten Pfeffer zu einem 25 % höheren Preis als dem Marktpreis kaufen würde. Gleichzeitig sind die Inputkosten für den ökologischen Landbau niedriger als für den chemischen Landbau. Die durchschnittliche Einsparung beträgt etwa 20 Millionen VND pro Hektar. Im Gegenteil: Bio ist aufwändiger und erfordert mehr Sorgfalt.

Herr Hung kompostiert Fischabfälle mit IMO, um Pfeffer zu düngen. Foto: Hong Thuy.

Nach vielen Jahren der ökologischen Landwirtschaft ist sich Herr Hung der damit verbundenen Vorteile durchaus bewusst, von denen viele wichtiger sind als der Profit.

„Natürlich macht ein höherer Gewinn glücklicher. Aber für mich sind Gewinne zweitrangig. Das Wichtigste, was mich immer das Richtige tun lässt, ist für mich und meine Familie.“

Bevor ich der Hoang Nguyen Cooperative beitrat, war mir die schädliche Wirkung von Chemikalien schnell bewusst und ich änderte sofort meine Richtung. Ich rührte keine giftigen chemischen Düngemittel und Pestizide mehr an, obwohl die Produkte auf dem Markt immer noch zum gleichen Preis wie bei traditionellen Landwirtschaftsmodellen verkauft wurden. Wenn für mich der Profit an erster Stelle stünde, hätte ich das nicht getan. Dieser Pfeffergarten war also der erste Ort, an den die Hoang Nguyen Cooperative kam, um die Zusammenarbeit zu besprechen, und ich hatte keine Schwierigkeiten, die erforderlichen Verfahren einzuhalten. „Dieser Garten erfüllt seit vielen Jahren die Bio-Standards“, bekräftigte Herr Hung.

„Dak Song ist mit einer Fläche von über 15.000 Hektar das größte Pfefferanbaugebiet der Provinz. In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für einen nachhaltigen Pfefferanbau gewachsen. Im Bezirk wurden Bio-Pfefferanbaugebiete und -kooperativen gegründet. Lokale Pfefferprodukte behaupten sich zunehmend auf dem Markt“, sagte Le Hoang Vinh, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dak Song.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html