Vietnam ist der einzige Ursprungsland des Fischs, der auf der Speisekarte der in China beliebtesten Weißfischsorten den vierten Platz einnimmt.

Vietnam ist der zweitgrößte Lieferant von weißem Fleisch nach China.

Laut Statistiken des World Trade Center (ITC) wurden in Festlandchina zwischen 2004 und 2023 Weißfische im Wert von fast 25 Milliarden US-Dollar konsumiert. Russland ist mit einem Anteil von fast 15 Milliarden US-Dollar der größte Lieferant von Weißfisch nach China, was 60 % entspricht.

Vietnam ist nach Russland der zweitgrößte Lieferant von Weißfisch (hauptsächlich Pangasius) nach China und hat einen Wert von fast 3 Milliarden US-Dollar. Dies entspricht 11 % der gesamten Weißfischimporte Chinas in den letzten 20 Jahren. Tatsächlich importiert dieser Milliardenmarkt Weißfisch offiziell erst seit 2012 aus Vietnam. Zuvor, seit 2004, importierte China fast keine Weißfischprodukte aus Vietnam, sondern hauptsächlich aus Norwegen, Russland, Kanada, den Niederlanden, den USA, Südkorea usw.

Das beliebteste Weißfischprodukt der chinesischen Verbraucher ist gefrorener Alaska-Seelachs. In den vergangenen 20 Jahren, seit 2004, hat China dieses Produkt im Wert von fast 9 Milliarden US-Dollar importiert, was 36 % des Gesamtwerts der Weißfischimporte aus der Welt entspricht. Neben tiefgekühltem Alaska-Seelachs erfreuen sich auch tiefgekühlte Kabeljaugerichte großer Beliebtheit.

Gefrorenes Pangasiusfilet steht auf der Liste der „beliebtesten Weißfischgerichte“ in China an vierter Stelle. Der Importwert dieses Produkts nach China wird ab 2012 2,2 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2023 einen Wert von 2,2 Milliarden US-Dollar erreichen. Davon erreichte der Importwert im Jahr 2022 mit 492 Millionen USD den höchsten Stand, ein Anstieg von 134 % gegenüber 2021. In den ersten sieben Monaten dieses Jahres kaufte das Milliardenland gefrorene Pangasiusfilets im Wert von insgesamt 86 Millionen USD, 41 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Seit Anfang dieses Jahres ist Vietnam der einzige Lieferant dieses Produkts für China.

Man kann sagen, dass China der größte Verbrauchermarkt für vietnamesische Pangasius-Exporte ist. Der angemessene Preis, der hohe Nährwert des Pangasius, der ähnliche Geschmack und die bequemen Transportmöglichkeiten sind einige der herausragenden Vorteile, die den vietnamesischen Pangasius zu einem der beliebtesten Weißfischprodukte in China machen.

Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten besteht noch viel Spielraum, das Potenzial des chinesischen Marktes auszuschöpfen. Vietnamesische Unternehmen sollten neben dem Hauptprodukt gefrorener Filets auch die in diesen Markt exportierten Fischprodukte erforschen und diversifizieren.

Pangasiusernte in An Giang. Foto: Le Hoang Vu

Die Pangasius-Exporte sind vielversprechend.

Laut einem Bericht der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten werden Vietnams Pangasiusexporte im dritten Quartal 2024 voraussichtlich 544 Millionen USD erreichen, was einem Anstieg von fast 14 % im Vergleich zum dritten Quartal 2023 entspricht. Die Pangasiusexporte in den ersten neun Monaten des Jahres 2024 brachten einen Umsatz von 1,46 Milliarden USD ein, ein Anstieg von 8 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres. Davon nahm die Gruppe der verarbeiteten Pangasius, obwohl sie nur einen bescheidenen Anteil ausmacht, dramatisch um 42 % zu, die der tiefgekühlten ganzen Pangasius um 24 % und die der tiefgekühlten Filets/geschnittenen Pangasius leicht um 4 %.

Die Pangasius-Exporte in den ersten neun Monaten dieses Jahres sind im Vergleich zum Vorjahreszeitraum recht positiv zu bewerten, da der gesamte Exportumsatz kontinuierlich ein positives Wachstum verzeichnete. Daten der Generalzollbehörde zeigen jedoch, dass einige wichtige Märkte in der ersten Septemberhälfte 2024 einen leichten Rückgang verzeichneten, beispielsweise China und Hongkong mit einem Rückgang von 19 %, wobei Hongkong allein um 17 % und Thailand um 23 % zurückgingen.

Laut den Experten von VASEP werden die Pangasius-Exporte Vietnams im dritten Quartal 2024 weiterhin positive Ergebnisse erzielen, da mit einem weiteren Anstieg der Pangasius-Exportpreise und einem Wachstum des Exportumsatzes zu rechnen ist. Denn die Märkte bereiten die Waren nach und nach vor, um die Verbrauchernachfrage während des Jahresendfestes 2024 zu bedienen. Besonders hervorzuheben ist, dass sich höherwertige Pangasius-Produkte weiterhin durchsetzen und auf den Märkten, insbesondere in China, stark wachsen werden. Daher hilft die Vorbereitung von Waren zur Deckung der Marktnachfrage den Unternehmen dabei, Potenzial und Chancen zur Ausweitung des Marktanteils dieser Produkte nicht zu vergeuden.

In Brasilien ist der vietnamesische Pangasius die Nummer 1 unter den Weißfischen, die das Land aus aller Welt importiert. Laut Angaben des vietnamesischen Zolls verzeichneten die kumulierten Exporte von vietnamesischem Pangasius nach Brasilien bis zum 15. September 2024 ein positives Wachstum von 26 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres und erreichten mehr als 81 Millionen USD. Allein in der ersten Septemberhälfte erreichte der Exportwert von Pangasius auf diesen Markt fast 5 Millionen USD, ein Anstieg von 3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023. Brasilien ist nach China und den USA das drittgrößte Zielland für vietnamesischen Pangasius.

Quelle: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm