1. Köttbullar
Köttbullar ist eines der bekanntesten schwedischen Gerichte und gilt als kulinarisches Symbol des Landes. Diese kleinen Fleischbällchen bestehen aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch und verleihen durch die Kombination mit Semmelbröseln, Zwiebeln und Gewürzen einen köstlichen, unverwechselbaren Geschmack. Sie werden normalerweise frittiert und mit einer reichhaltigen Sahnesauce, Kartoffelpüree, Preiselbeermarmelade und eingelegter Gurke serviert.
Schwedische Fleischbällchen sind nicht nur auf Familientischen zu finden, sondern auch in Restaurants, Gaststätten und insbesondere im IKEA System weltweit beliebt. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Schweden zu besuchen, dürfen Sie sich dieses Gericht auf keinen Fall entgehen lassen.
2. Gravierter Lachs
Gravlax ist ein schwedisches Gericht, das bei traditionellen Partys nicht fehlen darf. Frischer Lachs wird mit Salz, Zucker, Dill und etwas Brandy mariniert und dann mehrere Tage lang natürlich gären gelassen. Durch diese Kochmethode behält der Fisch seine Frische, Zartheit und sein besonderes Aroma.
Marinierter Lachs wird meist in dünne Scheiben geschnitten und mit Roggenbrot, Senfsauce und etwas Gemüse serviert. Die Kombination aus dem fetten Geschmack von Lachs und dem Aroma von Dill beschert dem Gast ein wunderbares kulinarisches Erlebnis. Dies ist nicht nur in Schweden ein beliebtes Gericht, sondern auch in der nordischen Küche beliebt.
3. Sammelsurium
Smörgåstårta ist ein schwedisches Gericht, das eine einzigartige Kombination aus Sandwich und Kuchen ist. Anstelle von süßer Sahne werden für die äußere Beschichtung Mayonnaise und saure Sahne verwendet. Im Inneren des Kuchens befinden sich reichhaltige Füllungsschichten aus Lachs, Garnelen, Eiern, Gurke, Aufschnitt und grünem Gemüse.
Dieses kalte Sandwich wird oft an Feiertagen, Geburtstagsfeiern und Familientreffen serviert. Smörgåstårta schmeckt nicht nur köstlich, es ist auch so schön dekoriert, dass man es schon beim ersten Anblick genießen möchte.
4. Surströmming
Surströmming ist eines der berühmtesten schwedischen Gerichte, aber aufgrund seines charakteristischen Aromas auch umstritten. Nach dem Salzen durchläuft der Ostseehering über mehrere Monate einen natürlichen Fermentationsprozess, wodurch ein starker und einzigartiger Geschmack entsteht.
Dieses Fischgericht wird normalerweise mit dünnem Brot, Kartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm serviert. Trotz seines starken Geruchs wird Surströmming für Liebhaber starker Aromen zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Wenn Sie Ihren Gaumen herausfordern möchten, sollten Sie bei Ihrem Besuch in Schweden unbedingt fermentierten Hering probieren.
5. Raggmunk
Raggmunk ist ein schwedisches Gericht aus Kartoffelpüree, das mit Mehl, Eiern und Milch vermischt und anschließend frittiert wird, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Dieses Gericht wird oft mit knusprigem Speck und Preiselbeermarmelade serviert, wodurch eine Balance aus reichen, salzigen und süßen Aromen entsteht.
Dieser Kartoffelpuffer ist im Winter sehr beliebt, wenn die Schweden ein warmes, energiespendendes Gericht brauchen. Sie finden Raggmunk problemlos in traditionellen Esslokalen oder Restaurants in Stockholm und Göteborg.
6. Janssons Frestelse
Janssons Frestelse, auch bekannt als „Janssons Versuchungen“, ist ein schwedisches Gericht, das besonders um Weihnachten herum beliebt ist. Hauptzutaten sind geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln, gesalzene Sardellen und frische Sahne. Alle werden im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig goldbraun und innen weich und locker sind.
Dieses Gericht hat die Fülle von Sahne, die leichte Salzigkeit von Sardellen und die Fülle von Kartoffeln. Dies ist die perfekte Wahl für Familienfeiern oder wichtige Feiertage. Wenn Sie die traditionelle schwedische Küche kennenlernen möchten, müssen Sie unbedingt Janssons Frestelse ausprobieren.
7. Semla
Semla ist ein schwedisches Gericht mit ausgeprägt nordischem Gebäckstil. Dieser Kuchen hat eine weiche Kruste aus Mehl, Butter und etwas Würze. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus frischer Sahne und zerstoßenen Mandeln, die für einen reichen und köstlichen Geschmack sorgt.
Semla wird traditionell im Winter genossen, besonders während der Fettisdagen – dem Faschingsdienstag vor der Fastenzeit. Viele Cafés und Bäckereien in Schweden servieren Semla mit einer heißen Tasse Kaffee und machen es so zur perfekten Kombination für kalte Tage.
Die schwedische Küche ist nicht nur vielfältig, sondern beinhaltet auch langjährige traditionelle Werte. Von den berühmten Köttbullar-Fleischbällchen bis zum anspruchsvollen fermentierten Hering Surströmming bietet jedes Gericht in Schweden ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Wenn Sie die Gelegenheit haben, dieses nordische Land zu besuchen, vergessen Sie nicht, die besonderen Gerichte zu genießen, um mehr über die Kultur und die Menschen hier zu erfahren.
Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
Kommentar (0)