Die 7 besten belgischen Gerichte, die Ihre Gäste begeistern

1. Moules-Frites

Moules-Frites ist eines der bekanntesten belgischen Gerichte (Fotoquelle: Collected)

Moules-Frites ist eines der berühmtesten belgischen Gerichte und wird oft von Gästen gewählt, die Küstenrestaurants oder traditionelle Bierlokale besuchen. Dieses Gericht besteht aus frischen grünen Muscheln, die mit Weißwein, Knoblauch, Sellerie und Zwiebeln gedämpft werden, um einen köstlichen, reichen Geschmack zu erzeugen. Die Sauce aus den gekochten Muscheln hat eine natürliche Süße, kombiniert mit etwas Fett aus der Butter, was das Gericht äußerst attraktiv macht.

Das Besondere an Moules-Frites ist die Kombination mit knusprigen Bratkartoffeln. Belgische Pommes Frites sind berühmt für ihre knusprige Außenseite und ihr weiches Inneres, die zusammen mit den frischen grünen Muscheln eine perfekte Balance bilden. Für zusätzlichen Geschmack wird dieses Gericht oft mit Mayonnaise oder Aioli-Sauce serviert.

2. Pommes frites

Pommes Frites sind eines der beliebtesten Gerichte in Belgien (Fotoquelle: Collected)

Pommes Frites sind eines der beliebtesten Gerichte in Belgien und gelten als kulinarischer Stolz des Landes. Im Gegensatz zu Pommes frites in anderen Ländern werden belgische Pommes frites zweimal frittiert, um eine perfekt knusprige, goldbraune Kruste zu erhalten, während sie innen weich bleiben.

Belgier essen Pommes Frites üblicherweise mit einer Vielzahl von Soßen, von der traditionellen Mayonnaise bis hin zu Käsesoßen, Currysoßen oder scharfer Andalouse-Soße. Sie können dieses Gericht problemlos an Fastfoodständen, in Bierbars oder Restaurants in ganz Belgien finden.

3. Flämische Karbonnade

Carbonnade Flamande ist ein belgisches Gericht mit einem stark flämischen kulinarischen Stil (Fotoquelle: Collected)

Carbonnade Flamande ist ein belgisches Gericht, das von der Küche der Region Flandern inspiriert ist, wo Bier als wichtige Kochzutat verwendet wird. Dieser Rindfleischeintopf wird durch langsames Kochen von Rindfleisch mit belgischem Braunbier, Zwiebeln, Senf und etwas Zucker zubereitet, um einen reichen, cremigen Geschmack zu erzeugen, der nicht zu schwer ist.

Das Besondere an Carbonnade Flamande ist die leichte Süße von Bier und karamellisierten Zwiebeln, kombiniert mit zartem Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht. Dieses Gericht wird oft mit Pommes Frites oder Brot serviert, damit die Gäste den köstlichen Geschmack des reichhaltigen Eintopfs voll und ganz genießen können.

4. Wasserzooi

Wasserzooi – Eine berühmte Delikatesse aus der Region Gent in Belgien (Fotoquelle: Collected)

Waterzooi ist ein belgisches Gericht aus der Region Gent und gilt als typisches Gericht an kalten Tagen. Diese Suppe wurde ursprünglich mit Fisch zubereitet, heute ist jedoch die beliebtere Variante Chicken Waterzooi.

Zu den Hauptzutaten von Waterzooi gehört zartes Hühnchen, geschmort in einer reichhaltigen cremigen Brühe, kombiniert mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Sellerie und Kartoffeln. Die Kombination aus Cremigkeit, natürlicher Süße des Gemüses und Hühnchenaroma ergibt ein warmes, nahrhaftes Gericht. Um den Geschmack von Waterzooi zu verbessern, wird es oft mit Brot serviert.

5. Stoofvlees

Stoofvlees ähnelt Carbonnade Flamande, weist aber Unterschiede in der Zubereitung auf (Bildquelle: Collected)

Stoofvlees ist ein belgisches Gericht, das der Carbonnade Flamande ähnelt, sich aber in der Zubereitung unterscheidet. Rindfleisch wird in dunklem belgischen Bier geköchelt und mit Senf bestrichenem Brot kombiniert, um die Soße anzudicken.

Der Geschmack von Stoofvlees ist reichhaltig, dank der Balance zwischen der leichten Süße des braunen Zuckers und der leichten Bitterkeit des Bieres. Dieses Gericht wird normalerweise mit Bratkartoffeln oder knusprigem Toast serviert, der dabei hilft, die reichhaltige Soße aufzusaugen. Stoofvlees sind nicht nur bei belgischen Familien beliebt, sondern auch in traditionellen Bierhallen ein beliebtes Gericht.

6. Gaufres

Wenn wir über belgisches Essen sprechen, dürfen Waffeln nicht fehlen (Fotoquelle: Collected)

Wenn es um belgisches Essen geht, dürfen Waffeln, eines der berühmtesten Desserts der Welt, nicht fehlen. Belgische Waffeln gibt es in zwei Hauptvarianten: Lütticher Waffeln und Brüsseler Waffeln. Lütticher Waffeln haben eine dichtere Textur und eine reichhaltige Süße, da der Hagelzucker beim Backen karamellisiert und eine ansprechende knusprige Kruste bildet. Brüsseler Waffeln haben dagegen eine leichtere Konsistenz, eine quadratische Oberfläche und werden oft mit Puderzucker, Schlagsahne, Schokolade oder frischem Obst serviert.

Egal welche Sorte, belgische Waffeln sind köstlich und perfekt, um sie nachmittags zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade zu genießen.

7. Schokolade Belge

Belgien gilt als eines der Länder, das die beste Schokolade der Welt produziert (Fotoquelle: Collected)

Belgien gilt als eines der Länder mit der höchsten Schokoladenproduktionsrate der Welt und es ist keine Überraschung, dass belgische Schokolade zu einem der beliebtesten belgischen Gerichte unter den Gästen geworden ist. Mit einer jahrhundertealten Tradition in der Schokoladenherstellung haben Marken wie Neuhaus, Godiva, Leonidas oder Pierre Marcolini erlesene Schokoladen, reichhaltige Aromen und hervorragende Qualität hervorgebracht.

Belgische Schokolade besticht durch ihre reichhaltige Füllung aus Haselnüssen, Karamell, Brandy oder Trockenfrüchten. Belgische Schokolade ist nicht nur ein attraktiver Snack, sondern auch ein tolles Souvenir für Touristen, die dieses Land besuchen.

Die belgische Küche ist eine harmonische Kombination aus traditionellen Aromen und raffinierter Zubereitung und beschert den Gästen unvergessliche Erlebnisse. Von Moules-Frites über Carbonnade Flamande-Rindfleischeintopf bis hin zu knusprigen Waffeln hat jedes Gericht in Belgien seinen eigenen Reiz. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diese Spezialitäten zu genießen, wenn Sie das Land des Biers und der Schokolade betreten.

Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx