Thanh Hoa : Mit einem Universitätsabschluss reiste Herr Chinh von Nord nach Süd, um Weißohr-Bankivahühner zum Züchten zu kaufen. Nach vielen Misserfolgen besitzt er heute eine Farm im Wert von einer Milliarde Dollar.
Die Hühnerfarm des 33-jährigen Herrn Le Do Chinh liegt tief in einer kleinen, verwinkelten Gasse im Bezirk Dong Cuong der Stadt Thanh Hoa. Von Weitem hörte ich das Krähen der Hähne und das Gurren der Tauben. „Wildgeflügel ist recht lärmempfindlich. Daher muss es in ruhigen Gegenden mit wenig Passanten gehalten werden, um die Störungen des Viehs so gering wie möglich zu halten“, sagt Chinh.
Herr Le Do Chinh kümmert sich jeden Tag sorgfältig um seine Hühner. Foto von : Le Hoang
Nachdem Chinh den erwachsenen Hühnern am Vormittag einen Korb mit Futter zugeworfen hatte, ging sie schnell zurück in den Stall, um das Wasser und die Temperatur für die fast einen Monat alten Küken zu überprüfen, und ging dann wieder hinaus, um die Eier einzusammeln. Laut dem Farmbesitzer ist die Aufzucht von Wildhühnern keine schwere Arbeit, erfordert aber Akribie und Sorgfalt. Chinh und seine junge Frau übernehmen den Großteil der landwirtschaftlichen Arbeit auf dem Hof, vom Gemüseschneiden über das Mischen von Kleie, das Impfen bis hin zum Ausmisten der Ställe …
Le Do Chinh studierte Betriebswirtschaftslehre, ein Hauptfach, das nichts mit Tierhaltung zu tun hat. Da er sich seit seiner Kindheit für die Landwirtschaft begeisterte, arbeitete er nach seinem Universitätsabschluss drei Monate lang auf dem Bau in Hanoi. Er fand die Arbeit jedoch nicht geeignet und beschloss, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Geschäft mit Wildhühnern aufzubauen.
Chinh erzählte, dass er während seiner Studienzeit zufällig den Zoo besuchte und von den Hühnern mit den bunten Federn, den leuchtend roten Kämmen und den auffällig weißen Ohren angezogen wurde. Anschließend verbrachte er viel Zeit mit der Erforschung dieser seltsamen Hühnerrasse.
„Ich halte dies für eine wertvolle Hühnerrasse, da nur wenige Menschen sie züchten“, sagte Herr Chinh über seine Chance, mit der Zucht von Weißohr-Bankakahnen zu beginnen. Er argumentierte weiter: „Wir müssen eine andere Richtung einschlagen, denn wenn jeder die Aufgabe erledigen könnte, wäre es zu einfach, auch wenn wir dabei mit vielen Risiken konfrontiert wären.“
Weißohr-Bankivahühner haben einen sehr schönen Körper und leben gerne auf Ästen, wie in der Wildnis. Foto von : Le Hoang
Im Jahr 2014, nach seiner Hochzeit, beschloss Chinh, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um Hühner zu züchten. Die Hälfte des 4.000 m2 großen Gartengrundstücks, das ihm seine Vorfahren hinterlassen hatten, nutzte er für den Bau einer Scheune. Viele Menschen seien „abschätzig und kritisch“ gewesen, als sie gesehen hätten, wie der junge Mann, der gerade seinen Bachelor-Abschluss gemacht hatte, in seine Heimatstadt zurückkehrte, um Hühner zu züchten. Song Chinh wurde in seiner Idee von seinen Eltern und seiner Frau ermutigt und unterstützt.
Er reiste durch das ganze Land, manchmal in den Nordwesten und manchmal ins zentrale Hochland, um wilde Hühner zur Zucht zu kaufen. Aus Mangel an Erfahrung starben alle mit nach Hause gebrachten Hühner bereits nach wenigen Tagen. Das Hochzeitsgeld des Paares in Höhe von mehr als 100 Millionen VND wurde „komplett für den Traum vom Weißohr-Bankakaninchen verbrannt“. In den ersten vier Jahren nach der Gründung seines Unternehmens hat Chinh etwa 500 Millionen VND zum Fenster hinausgeworfen.
Chinh gab nicht auf und lieh sich Geld von Freunden und Verwandten, um weiterhin Hühner zu kaufen. Er glaubte, dass er „in naher Zukunft Erfolg haben würde“. Auf der Grundlage seiner Erfahrungen aus seinen Misserfolgen reiste er nah und fern, auch in entlegene Bergregionen, um reinrassige Weißohr-Bankakahühner zu kaufen und zu lernen, wie man sie züchtet.
Chinh verstand die Technik und kehrte in seine Heimatstadt zurück, um den Scheunenbereich neu zu planen. Um ein Ausfliegen der Hühner zu verhindern, ist der gesamte Hof eingezäunt. Gleichzeitig baut er mehr grünes Gemüse an, um den Hühnern proaktiv natürliche Nahrungsquellen zu bieten, und pflanzt viele Bäume, auf deren Ästen sie wie in der Natur sitzen und schlafen können.
Herr Chinh sagte, dass er die Hühner in der Anfangsphase der Hühneraufzucht zu viel gefüttert habe, wodurch sie Verdauungsstörungen bekamen, Unkraut ansetzten und dann aus unbekannten Gründen starben. Als er bemerkte, dass Hühner gern Gemüse und Obst fraßen, reduzierte er proaktiv die Menge an Kleie und Mais und erhöhte die Menge an Knollen, grünem Gemüse, Regenwürmern... „Wildhühner haben in der freien Natur sehr wenig Nahrung, daher ist es für ihre wilden Gewohnheiten nicht geeignet, sie zu viel zu füttern“, sagte Chinh.
Dank der richtigen Anwendung der Techniken konnte Herr Chinh kontinuierlich erfolgreich neue Gruppen von Weißohrhühnern züchten. Derzeit umfasst die Hühnerherde seiner Familie 2.600 bis 2.700 Hühner im Wert von mehreren Milliarden Dong. Obwohl er Fläche und Menge kontinuierlich erweiterte, reichte die Versorgung des Marktes noch immer nicht aus.
Im Durchschnitt verkauft er 250–300 Hühner pro Monat und verdient damit etwa 50 Millionen VND. Der Gesamtumsatz der Hühnerfarm beträgt jährlich etwa eine Milliarde VND. Nach Abzug der Kosten macht Chinh einen Gewinn von 500-600 Millionen VND.
Ausgewachsene Weißohr-Bankivahühner wiegen knapp über ein Kilo, ihr Fleisch ist fest und lecker, weshalb sie von vielen Menschen gekauft werden. Zusätzlich zu ihrem kommerziellen Wert werden Weißohr-Bankakahühner auch als Haustiere gehalten. Aufgrund der großen Marktnachfrage verkauft Herr Chinh hauptsächlich Zuchttiere. Küken kosten nach dem Schlüpfen im Alter von etwa 2,5 Monaten 500.000 VND pro Paar, Zuchthühner kosten etwa 1,2 bis 1,6 Millionen, die teuersten bis zu 2,4 Millionen VND pro Paar. Der Preis für Zierhühner hängt von der Art des Huhns ab, beträgt aber mindestens eine Million VND pro Huhn. Der Markt von Herrn Chinh erstreckt sich über mehrere Provinzen und Städte.
Auf dem Familienbauernhof von Herrn Chinh gibt es derzeit fast 3.000 Hühner unterschiedlichen Alters, die meisten davon sind Zuchthühner. Foto von : Le Hoang
Nachdem er Erfahrungen gesammelt hatte, schrieb Herr Chinh auch ein Buch über Techniken zur Wildhühnerzucht. An drei Abenden in der Woche sendet er einen Livestream, um seine Erfahrungen weiterzugeben und Fragen derjenigen zu beantworten, die die gleiche Leidenschaft teilen und die Zucht dieser seltenen Wildhuhnrasse ausprobieren möchten.
Laut Herrn Chinh ist die Pflege der 1–2 Monate alten Küken der schwierigste Teil der Aufzucht von Weißohr-Bankivahühnern. Zu dieser Zeit reagieren Hühner empfindlich auf das Wetter. Daher ist es wichtig, für die richtige Temperatur, ausreichend Trinkwasser und saubere Ställe zu sorgen.
Darüber hinaus sind Bankivahühner wild und leicht gestresst, sodass der Lärm minimiert werden muss, da sie sonst Angst bekommen, umherfliegen und die Nahrungsaufnahme verweigern. Ein wichtiger Faktor bei der Haltung von Wildhühnern ist, dass es auf dem Hof viele Bäume geben muss, die einerseits Schatten spenden und andererseits den Hühnern Tag und Nacht einen Platz zum Schlafen bieten, ohne dass aufwändige Ställe erforderlich sind.
„Es ist unmöglich, traditionelle oder industrielle Hühnerzuchtmethoden auf die Aufzucht von Wildhühnern anzuwenden“, sagte Herr Chinh. Wenn beispielsweise bei der Verabreichung des H5N1-Impfstoffs die gleiche Dosis wie bei normalen Hühnern entsprechend ihrem Alter verwendet wird, sterben Bankivahühner mit Sicherheit an einem Arzneimittelschock, da das Gewicht dieser Art im Allgemeinen geringer ist. Daher müssen die Landwirte die Arzneimittelmenge ihren Wachstumsmerkmalen entsprechend reduzieren.
Außer Bankivahühnern züchtet Herr Chinh auf seiner Farm auch Hunderte Turteltauben, was ihm jedes Jahr ein zusätzliches Einkommen in Höhe von mehreren zehn Millionen Dong beschert. Laut dem Farmbesitzer ist die Aufzucht von Turteltauben relativ einfach und ihre Nahrungsquelle ähnelt der von Wildhühnern, sodass er ihnen eine natürliche Fortpflanzung ermöglicht. Tauben können auch Futterreste von Hühnern erbeuten und benötigen dafür keine besondere Pflege.
Herr Chinh möchte die Farm erweitern und die Technik der Zucht von Weißohr-Bankivahühnern in vielen Haushalten verbreiten und so zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft beitragen.
Weißohr-Bankivahuhnfarm von Herrn Le Do Chinh. Video: Le Hoang
Herr Nguyen Huu Hong, Vorsitzender der Dong Cuong Ward Farmers' Association, bewertete die Weißohr-Banketthuhnfarm von Herrn Chinhs Familie als äußerst effektives Wirtschaftsmodell mit sehr stabiler Produktertragsrate.
"Wildhühner fressen sehr wenig, daher sparen sie Kosten und benötigen nicht viel Pflege. Sie haben eine gute Widerstandskraft und ihr Fleisch ist reich an Nährstoffen, daher ist ihr wirtschaftlicher Wert ziemlich hoch", sagte Herr Hong und fügte hinzu, dass die Ward Farmers' Association plant, das Modell der Wildhühnerzucht auf benachbarte Haushalte auszuweiten. Die größte Schwierigkeit besteht jedoch darin, dass das anfängliche Investitionskapital für die Zucht relativ hoch ist, sodass manche Leute immer noch zögern.
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