Spannender Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ 2024

Am Nachmittag des 9. Mai fand im Sea Daisy Park (Stadt Cua Lo) der Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ 2024 statt. Der Wettbewerb wurde von der Gewerkschaft der Stadt in Abstimmung mit dem Volkskomitee, der Frauengewerkschaft und der Bauernvereinigung der Stadt geleitet.

Der Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ 2024 stieß bei vielen Menschen sowie Hotels und Restaurants auf große Resonanz. Foto: Diep Thanh

Der Wettbewerb wurde mit der Zustimmung und Resonanz lokaler Dienstleistungsunternehmen, der Koordination von Agenturen, Abteilungen, Zweigstellen, Organisationen und Gewerkschaften von der Stadt bis zur Basisebene und der Unterstützung von Sponsoreneinheiten organisiert.

Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs sagte Frau Phung Thi Hanh, Präsidentin des Gewerkschaftsbundes der Stadt Cua Lo, dass der Wettbewerb eine Veranstaltung zur Feier wichtiger Ereignisse des Landes sei, insbesondere des 134. Geburtstags von Präsident Ho Chi Minh (19. Mai 1890 – 19. Mai 2024) und des 30. Jahrestags der Gründung der Stadt Cua Lo (29. August 1994 – 29. August 2024).

Frau Phung Thi Hanh, Präsidentin der Cua Lo Town Labour Federation und Leiterin des Organisationskomitees des Wettbewerbs, hielt die Eröffnungsrede. Foto: Diep Thanh

Der Wettbewerb bringt gute Köche und renommierte Unternehmen der Stadt zusammen. Foto: Diep Thanh

Unter dem Motto „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ nehmen in diesem Jahr 19 Teams am Wettbewerb teil, die aus Gewerkschaftsmitgliedern, Mitgliedern der Frauengewerkschaft, Mitgliedern der Bauerngewerkschaft und Mitarbeitern von Hotels und Restaurants in der Stadt bestehen.

Ziel des Wettbewerbs ist es, den Beruf des Kochs zu würdigen und die Rolle der Köche zu bekräftigen, die in- und ausländischen Touristen die Schönheit der Küche von Cua Lo und Nghe An näherbringen und so zur Förderung des Tourismus in der Küstenstadt Cua Lo beizutragen.

Kulturelle, geografische, kulinarische und menschliche Besonderheiten werden durch aufwendige Gerichte mit auffälliger Präsentation zum Ausdruck gebracht. Foto: Diep Thanh

Gleichzeitig ist dies auch eine Gelegenheit für die Einheiten, sich auszutauschen, zu lernen und Wissen und Erfahrungen zu sammeln. Dadurch werden die Teams dabei unterstützt, das Motto „Selbstbewusst, proaktiv, kreativ, positiv“ im Kundenservice und in der Geschäftsentwicklung umzusetzen.

Dementsprechend treten die Teams in zwei Kategorien an: Kochen und Präsentation. Im Kochteil wählt jedes Team ein Thema, kreiert und bereitet zwei Gerichte zu, von denen mindestens ein Gericht aus Meeresfrüchten vom Typ Cua Lo besteht; Die Präsentation dauert maximal 5 Minuten.

Die Jury bewertete die Präsentationen der konkurrierenden Teams. Foto: Diep Thanh

Auf einer Skala von 1 bis 100 bewerteten die Juroren den Prozess, die Verarbeitungsfähigkeiten, das ästhetische Erscheinungsbild, die Geschmacksqualität, die Kreativität und die Eignung der Teams zur Förderung der Cua Lo-Küche. Viele Menschen aus der Stadt kamen, um den Wettbewerb anzufeuern.

Der erste Preis des Wettbewerbs geht an zwei Einheiten: das Muong Thanh – Cua Lo Hotel und das Restaurant Sao Bien. Foto: Diep Thanh

Das Organisationskomitee machte Erinnerungsfotos mit den Teams. Foto: Diep Thanh

Am Ende des Wettbewerbs vergab das Organisationskomitee zwei erste Preise, zwei zweite Preise, drei dritte Preise, zwölf Trostpreise und sechs Zweitpreise an die teilnehmenden Teams. Die besonderen Gerichte des Wettbewerbs sollen in der kommenden Zeit zur Förderung des Tourismus in Cua Lo genutzt werden.

Quelle: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html