(Dan Tri) – Vom 21. bis 23. März fand in Ocean City das Ocean BBQ & Brew Festival statt, bei dem 150 Grillgerichte aus 15 Ländern und 120 Premium-Craft-Biere aus der ganzen Welt präsentiert wurden.
Die Veranstaltung beginnt am 21. März um 17:00 Uhr im Sake Village (Ocean Grill Village, Ocean City). Das Ocean BBQ & Brew Festival verspricht seinen Besuchern ein „3-in-1“-Erlebnis: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Vielfalt an BBQ-Gerichten, genießen Sie 120 Sorten Craft- und internationale Biere und erleben Sie den kulinarischen Kulturaustausch bei Barbecue-Kochvorführungen und BBQ-Wettbewerben.
Beim Festival sind fünf internationale Köche der World Barbecue Association, Worldchefs, vertreten, die das Essen direkt für die Besucher zubereiten und servieren. Der Vizepräsident der World Barbecue Association, Chefkoch Don David (3-Sterne-Michelin-Koch), demonstriert traditionelle Grilltechniken aus Aserbaidschan, bekannt als das „Land des Feuers“ und eine der Wiegen des weltweiten BBQ.
Auf dem Festival sind auch Köche von Worldchefs vertreten, darunter Chefkoch Alan Payen – ein internationaler Juror von Worldchefs mit über 15 Jahren Erfahrung; Chefkoch Djordje Kostic – Experte in der Leitung einer Kette von 14 gehobenen Restaurants und Hotels in Russland, Ungarn und Kasachstan; Chefkoch Suleyman Kursak, Präsident der Denizli Young Chefs Association (Türkei), Juror bei Worldchefs; Chefköchin Adrijana Alacki, Präsidentin von Gastromak, Gründerin der führenden internationalen Kochmeisterschaft Südosteuropas in Mazedonien.
An der Veranstaltung nahmen sechs Botschaften aus Aserbaidschan, Spanien, der Türkei, Kasachstan, Pakistan und der Ukraine, die Vietnamesisch-Belgische Freundschaftsvereinigung sowie Köche aus Korea, China, Japan, der Mongolei, Deutschland, Italien, Frankreich, Brasilien und Mexiko teil.
Eine Reise zur Entdeckung gegrillter Aromen aus 15 Ländern
Das Ocean BBQ & Brew Festival bringt eine Vielzahl von Weltklasseköchen und internationalen Partnern zusammen und bietet Besuchern die Möglichkeit, die besten Grillgerichte aus 15 Ländern der ganzen Welt zu genießen.
Bereits am Eingang des Festivalgeländes werden koreanische BBQ-Gerichte mit in Honig gegrillten Rinderrippchen und würzig gegrilltem Schweinebauch den authentischen Geschmack Koreas vermitteln. Als nächstes folgt die chinesische Grillküche mit Pekingente und scharfer Sichuan-Entenzunge mit reichhaltigen, würzigen Gewürzen.
Gleich nebenan befindet sich der Bereich der japanischen Köche mit duftendem Hühnchenspieß in Sojasauce, zartem Miso-Grillfleisch und fettem, süß gegrilltem japanischem Aal, serviert mit Soba-Nudeln und Ramen-Nudeln. Der mongolische Grillplatz verwöhnt die Besucher mit ganzen gebratenen Ziegenfleischspießen und mit schwarzem Pfeffer gegrilltem Fleisch, einem typischen Nomadengericht der Steppe. In Westasien gibt es Aserbaidschan mit seinem Lammgericht Shishlik oder die Türkei, Kasachstan und Pakistan mit ihren traditionellen Grillgerichten.
Vom asiatischen Grillplatz aus können Besucher in den Grillbereich im europäischen Stil gehen und typisch französische und italienische Grillgerichte genießen. Dort können sie Holzofenpizza, Salzkartoffeln, gegrilltes Rindfleisch nach französischer Art, gegrillten Salzlachssalat mit frischen Orangen usw. genießen.
Der deutsche Koch bringt Ihnen gegrillte deutsche Würstchen mit Käse und original Hamburger. Die Delegation der ukrainischen Botschaft stellte traditionelle Grillgerichte vor, darunter marinierte Fleischspieße mit Zwiebeln, Kartoffelpuffer vom Holzkohlegrill, gegrilltes Hähnchen aus Kiew und ukrainische gegrillte Fleischbällchen.
Inmitten des farbenfrohen Festmahls der Welt ist die vietnamesische Küche mit Grillgerichten traditioneller Art vertreten, die den charakteristischen Rauchgeschmack der Nordwestregion ehren. Die Gäste genießen gegrilltes Achselschwein mit Mac-Mat-Blättern, gegrilltes Hähnchen mit Mac Khen, gegrillte Schweinerippchen und gegrillten Bambusreis. Das gesamte gebratene Kalbsgericht wird auf dem Festival live gefilmt und verleiht ihm einen rustikalen und doch reichen Geschmack, durchdrungen von der Essenz des vietnamesischen Grillens.
Dies ist eine Gelegenheit für berühmte kulinarische Marken, ihre besonderen Gerichte beim BBQ-Festival mit den besten Köchen der Welt zu präsentieren. Zu den Marken, die sich bei dieser Veranstaltung versammeln, gehören Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (traditionelle deutsche Wurst), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ ...
Sammlung von 120 Bieren aus aller Welt und Vietnam
Der Distributor und Hersteller C-Brewmaster bietet 21 berühmte belgische Biere an, darunter Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe und St. Bernardus…; 24 deutsche Biere, darunter Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner ... und 5 niederländische Premiumbiere, insbesondere La Trappe.
C-BrewMaster mit 53 inländischen Craft-Beer-Linien. Innovative Geschmacksrichtungen wie Smoked Amber Ale mit rauchigem Holznachgeschmack, belgisches Trappistenbier mit süßem Karamellgeschmack oder sogar Pho-Bier werden kreiert, um die typischen Aromen vietnamesischer Gerichte nachzubilden.
Zwei vietnamesische Craft-Beer-Marken, 1689 Beckent Bauer und BK Beer, bringen eine Reihe einzigartiger Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf den Markt. BK Beer stellt 6 herausragende Biere vor: Golden 5 Bier mit dem Aroma von Gerste und Hopfen, Black 5 Bier mit dem Aroma von Gerstenmalz und Karamell und Brown 9 mit dem süßen Geschmack von Honig.
Die Marke 1689 Beckent Bauer bietet 11 Sorten Craft Beer an, darunter Amber ALE mit dem Aroma von aus den USA importiertem Citra, Staromost mit einem tschechischen Bierstil aus Gerste, Hopfen und einem leicht feurigen Nachgeschmack sowie Triple Ale – mit einem delikaten Geschmack. Außerdem gibt es Craft Lager, Juicy IPA, Ocean und mehr.
Internationaler Kulturraum
Das Ocean BBQ & Brew Festival sorgt außerdem mit einer Reihe attraktiver Aktivitäten für eine lebendige Atmosphäre, deren Höhepunkt der BBQ-Wettbewerb für semiprofessionelle Köche und Straßenköche ist.
Unter dem Motto „Feuer & Leidenschaft “ findet der Wettbewerb in Form eines direkten Wettbewerbs statt. Der Gewinner hat die Chance, einen Preis von bis zu 10 Millionen VND und eine Auszeichnungsurkunde einer internationalen Chefkoch-Jury zu erhalten.
Aufsehenerregende Kochvorführungen ermöglichen es den Gästen, professionelle Grilltechniken aus erster Hand kennenzulernen.
Von Grillerlebnissen und hochwertigem Biertrinken bis hin zu Unterhaltungsaktivitäten mit kulinarischem Festivalflair verspricht das Ocean BBQ & Brew Festival den Besuchern ein bereicherndes Erlebnis und festigt gleichzeitig die Position von Ocean City – der Zielstadt internationaler Festivals und einem der Zentren für kulinarischen und kulturellen Austausch in der Region.
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Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm
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