King's Produkte, einmal gegessen und für immer in Erinnerung behalten

Seewürmer sind nicht nur ein seltenes Produkt, das als Tribut an den König verwendet wird, sondern werden auch zu vielen köstlichen Gerichten mit einzigartigem und attraktivem Geschmack verarbeitet.

In der Provinz Quang Ninh , insbesondere in der Inselgemeinde Quan Lan im Bezirk Van Don, gibt es die meisten Sandwürmer. Die zu den Weichtieren gehörenden, grätenlosen, rotbraunen Würmer haben viele kleine horizontale Streifen auf ihrem Körper und keine inneren Organe, sondern nur einen Teil des Darms, der den Kopf mit dem Schwanz verbindet und Sand enthält. Die durchschnittliche Länge des Seewurms beträgt etwa 5–10 cm. Er ist ein wertvolles Heilkraut in der orientalischen Medizin, von Natur aus kühl, mit salzigem Geschmack, hat die Funktion, Hitze zu klären, zu entgiften, Yang-Energie wieder aufzufüllen und ist für Menschen mit Nervenzusammenbrüchen, Nykturie und Harninkontinenz geeignet. Etwa von März bis August ist jedes Jahr die richtige Zeit für die Jagd auf Seewürmer. Die Leute tragen oft einen großen Spaten (ähnlich einem Spaten) mit einer langen, flachen Klinge bei sich. Sehr schnell und äußerst präzise stießen sie das Spatenblatt in den Sand und nutzten die Kraft des Spatenstiels, um den Sand anzuheben. Zum Vorschein kam ein fingergroßer Sandwurm, kleiner als ein Regenwurm und weich wie eine Kartoffelpuppe, der sich in der Sonne zusammengerollt hatte. Das Schwierigste für einen Sandwurmjäger ist, scharfe Augen zu haben (um das richtige Nest zu sehen), schnelle Hände und starke Beine (um die Schale tief einzustechen und so zu verhindern, dass sich die Beute im Sand versteckt). Man kann sagen, dass die Vorverarbeitung von Meereswürmern Sorgfalt und Sorgfalt erfordert. Um den gesamten Sand und die Verunreinigungen darin zu entfernen, muss der Sandwurm umgedreht werden. Mit Salzwasser waschen, um den Fischgeruch zu reduzieren, bis die Seewürmer eine rosa-weiße Farbe annehmen. Seewürmer sind nicht nur ein seltenes Produkt, das als Tribut an den König verwendet wird, sondern werden auch zu vielen köstlichen Gerichten mit einzigartigem und attraktivem Geschmack verarbeitet. Köstliche Gerichte aus Seewürmern Seewürmer – ein köstliches Gericht, das den einzigartigen Geschmack von Pho ausmacht. Pho ist aufgrund der Rinderknochenbrühe und vieler anderer Kräuter köstlich. Aber wussten Sie, dass Pho in einigen Provinzen dank der dort vorkommenden Meereswürmer noch köstlicher schmeckt? Sandwürmer gelten als „gesunde gekochte Nudeln“. Wenn sie mit Pho gekocht werden, verleihen sie der Brühe einen reichen und süßen Geschmack. Um Pho einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack zu verleihen, haben viele traditionelle Pho-Restaurants in Vietnam Seewürmer als unverzichtbares Gewürz in ihrer Brühe gewählt. Seewurmbrei Dies ist eine Delikatesse einiger Küstenregionen Vietnams. Seewurmbrei wird nach Teochew-Art zubereitet, d. h. kurz vor dem Verzehr gekocht. Dadurch behält der Brei den frischen Geschmack jeder Zutat, insbesondere die knusprige Textur der Würmer. Seewurmbrei schmeckt noch besser, wenn er mit geriebenem Ingwer und etwas blanchiertem Chrysanthemengrün gegessen wird. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Quang Ninh-Spezialität[/caption] Frittierte, in Mehl gewälzte Sandwürmer. Dies ist die einfachste Art, Sandwürmer zuzubereiten. Mit etwas Gewürz gewürzte, in Mehl gewälzte und knusprig gebratene Seewürmer werden zu einem köstlichen Gericht auf der Weintafel der Männer. Frische Meereswürmer mit einem starken Meeresgeschmack behalten auch nach dem Kochen die ursprüngliche zähe Textur des Fleisches bei und werden in Kombination mit der Knusprigkeit des frittierten Mehls Ihre Geschmacksknospen vom ersten Bissen an verzaubern. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Quang Ninhs Spezialität: Seewürmer[/caption] Gegrillte Seewürmer Wie bei vielen anderen getrockneten Meeresfrüchten ist Grillen die erste Zubereitungsart. Grillen ist die einfachste und leckerste Art, Meereswürmer zuzubereiten. Der Geschmack von Meereswürmern kombiniert mit dem Geruch von Holzkohlefeuer passt sehr gut zu einem kühlen Glas Bier. Gegrillte, in scharfes Salz und Chili getauchte Seewürmer werden bei jedem Treffen mit Freunden definitiv zu einem „scharfen“ Gericht. Jeder, der diese Suppe schon einmal gegessen hat, wird zustimmen, dass das Aroma der Betelblätter mit der Süße der Seewürmer harmonieren muss, um einen perfekten Geschmack zu erzeugen. Es gibt nichts Besseres, als eine kleine süße und kühle Suppe mit einem leicht scharfen Chiligeschmack zu schlürfen und ein Stück süßen und zähen Seewurm mit heißem Reis zu essen. Wenn Sie in einige der nördlichen Provinzen kommen, werden Sie häufig auf dem Esstisch einer Familie eine Schüssel Seewurmsuppe mit Betelblättern finden.