Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch und gebratene Fadennudeln mit Krabben gehören zu den 100 besten Pfannengerichten der Welt.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ist in traditionellen vietnamesischen Gerichten häufig anzutreffen – Foto: Taste Atlas

Bei der Wahl des Taste Atlas zu den „100 besten Pfannengerichten der Welt“ belegt gebratener Wasserspinat mit Knoblauch den 17. Platz und damit die höchste Position unter den vietnamesischen Gerichten in der Topliste.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch - ein beliebtes Gericht im Drei-Gänge-Menü der Vietnamesen

Taste Atlas belegt den 17. Platz und betrachtet gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch als traditionelles vietnamesisches Gericht, das für Vegetarier geeignet ist.

Dieses Gericht ist eine besondere Kombination aus Wasserspinat und Grundgewürzen wie: Knoblauch, Fischsauce, Salz, Zucker …

Zur Zubereitung blanchiert man den Wasserspinat in heißem Wasser und brät ihn anschließend mit Gewürzen an. Gegen Ende des Kochvorgangs wird Fischsauce hinzugefügt.

Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch sind ein wichtiger Bestandteil des vietnamesischen Drei-Gänge-Menüs: Pfannengericht, gekochtes Gericht und Suppe.

Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch schmecken am besten heiß und passen hervorragend zu weißem Reis.

Gebratene Krabbennudeln

Gebratene Fadennudeln mit Krabben umfassen gebratene Fadennudeln und Krabbenfleisch. Weitere Zutaten, die oft in diesem Gericht vorkommen, sind unter anderem: schwarzer Pilz, Shiitake-Pilze, Karotten und Sojasprossen.

Sie werden in einer großen Pfanne gebraten und dann mit einer Gewürzmischung aus Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Zucker, Wasser und Fischsauce vermischt.

Gebratene Krabbennudeln sind ein echter Hingucker - Foto: Taste Atlas

Sobald das Gericht fertig ist, wird es mit gebratenen Krabben-Fadennudeln noch ein Hingucker, wenn Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander dekorieren. Dieses traditionelle Gericht ist häufig in Restaurants anzutreffen, wird aber zu besonderen Anlässen auch zu Hause zubereitet.

Taste Atlas stuft Krabben-Fadennudeln auf Platz 72 ein.

Gebratene Chayote mit Knoblauch aus einer Wildfrucht aus der Region Sa Pa

Gebratene Chayote mit Knoblauch enthält: Chayote, Knoblauch, Fischsauce, Öl und getrocknete Garnelen. Die „Heimatstadt“ der Chayote ist Sa Pa.

Zur Zubereitung wird Chayote meist in dünne Streifen geschnitten und anschließend mit getrockneten Garnelen in Öl, Knoblauch und Fischsauce angebraten.

Dabei werden die Zutaten so lange gebraten, bis die Chayote-Nudeln weich sind, aber noch eine gewisse Knusprigkeit haben.

Gebratene Chayote mit Knoblauch ist ein passendes Gericht für Familienessen.

Ordnen Sie es ordentlich auf einem Teller an und Sie erhalten einen Teller mit duftender Chayote, der sich hervorragend für Familienessen eignet.

Gebratene Chayote mit Knoblauch belegt Platz 75 in der Liste der „100 besten Pfannengerichte der Welt“.

Gebratene Schnecken mit süßer, dicker Soße.

Die „Hauptfigur“ dieses Gerichts sind die großen, süßen Schnecken. Sie haben braune Schalen, durchsetzt mit weißen Flecken.

Die Schnecken werden normalerweise in einer großen Pfanne mit einer süßen, dicken Soße gebraten.

Gebratene Schnecken wurden von Taste Atlas auf Platz 78 der Rangliste gewürdigt - Foto: Taste Atlas

Zum Essen werden die Schnecken mit einer Gabel aus ihrer Schale gelöst und anschließend in eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Chilisauce getaucht.

Quelle: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm