Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch und gebratene Fadennudeln mit Krabben gehören zu den 100 besten Pfannengerichten der Welt.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ist in traditionellen vietnamesischen Gerichten häufig anzutreffen – Foto: Taste Atlas

Bei der Wahl zu den „100 besten Pfannengerichten der Welt “ von Taste Atlas belegte gebratener Wasserspinat mit Knoblauch den 17. Platz und damit die höchste Position unter den vietnamesischen Gerichten in der Top-Kategorie.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch – ein beliebtes Gericht im Drei-Gänge-Menü der Vietnamesen

Taste Atlas belegt den 17. Platz und betrachtet gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch als traditionelles vietnamesisches Gericht, das für Vegetarier geeignet ist.

Dieses Gericht ist eine besondere Kombination aus Wasserspinat und Grundgewürzen wie: Knoblauch, Fischsauce, Salz, Zucker …

Zur Zubereitung blanchiert man den Wasserspinat in heißem Wasser und brät ihn anschließend mit Gewürzen an. Gegen Ende des Kochvorgangs wird Fischsauce hinzugefügt.

Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch sind ein wichtiger Bestandteil des vietnamesischen Drei-Gänge-Menüs: Pfannengericht, gekochtes Gericht und Suppe.

Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch schmecken am besten warm und sind eine tolle Beilage zu weißem Reis.

Gebratene Krabbennudeln

Gebratene Fadennudeln mit Krabben umfassen gebratene Fadennudeln und Krabbenfleisch. Weitere Zutaten, die häufig in diesem Gericht vorkommen, sind: schwarzer Pilz, Shiitake-Pilze, Karotten und Sojasprossen.

Sie werden in einer großen Pfanne gebraten und dann mit einer Gewürzmischung aus Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Zucker, Wasser und Fischsauce vermischt.

Gebratene Krabben-Fadennudeln sind ein echter Hingucker – Foto: Taste Atlas

Nach der Fertigstellung wird das Gericht mit gebratenen Krabben-Fadennudeln noch auffälliger, wenn es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander dekoriert wird. Dieses traditionelle Gericht ist häufig in Restaurants zu finden, wird aber auch zu besonderen Anlässen zu Hause zubereitet.

Im Taste Atlas-Ranking stehen Krabben-Fadennudeln auf Platz 72.

Gebratene Chayote mit Knoblauch aus einer Wildfrucht aus der Region Sa Pa

Gebratene Chayote mit Knoblauch enthält: Chayote, Knoblauch, Fischsauce, Öl und getrocknete Garnelen. Die „Heimatstadt“ der Chayote ist Sa Pa.

Zur Zubereitung wird Chayote meist in dünne Streifen geschnitten und dann mit getrockneten Garnelen in Öl, Knoblauch und Fischsauce gebraten.

Dabei werden die Zutaten so lange gebraten, bis die Chayote-Nudeln weich sind, aber noch einen gewissen Biss haben.

Gebratene Chayote mit Knoblauch ist ein geeignetes Gericht für Familienessen.

Ordnen Sie es ordentlich auf einem Teller an und Sie erhalten einen Teller mit duftender Chayote, der sich hervorragend für Familienessen eignet.

Gebratene Chayote mit Knoblauch belegt Platz 75 in der Liste der „100 besten Pfannengerichte der Welt“.

Gebratene Schnecken mit süßer, dicker Soße.

Die „Hauptfigur“ dieses Gerichts sind die großen, süßen Schnecken. Sie haben braune Schalen, die mit weißen Flecken durchsetzt sind.

Die Schnecken werden normalerweise in einer großen Pfanne mit einer süßen und dicken Sauce gebraten.

Gebratene Schnecken wurden von Taste Atlas auf Platz 78 der Rangliste gewürdigt - Foto: Taste Atlas

Zum Essen werden die Schnecken mit einer Gabel aus ihren Schalen gelöst und anschließend in eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Chilisauce getaucht.

Quelle: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm