Pho Hanoi – Symbol der vietnamesischen Esskultur

Kinhtedothi – Hanoi Pho ist mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner einzigartigen Zubereitung zu einem Symbol der vietnamesischen kulinarischen Quintessenz geworden. Wenn Pho als Kulturerbe aufgeführt wird, erstrahlt es als lebendiges Symbol der vietnamesischen Kultur noch heller.

Im Jahr 2023 wird das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus von Hanoi in Abstimmung mit den Volkskomitees der Bezirke, Städte und der Gastgemeinde ein wissenschaftliches Dossier entwickeln, um die Aufnahme in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes vorzuschlagen. Aufgrund seines historischen, kulturellen und wissenschaftlichen Werts wurde „Pho Hanoi“ mit Beschluss Nr. 2328/QD-BVHTTDL vom 9. August 2024 des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes im Jahr 2024 aufgenommen.

Ein Reporter der Zeitung „Economic & Urban“ führte ein Interview mit dem außerordentlichen Professor. Dr. Bui Hoai Son – ständiges Mitglied des Ausschusses für Kultur und Bildung der Nationalversammlung über die Bedeutung und Vorteile der Aufnahme von „Pho Hanoi“ in die Liste.

Assoc.Prof. Dr. Bui Hoai Son, ständiges Mitglied des Ausschusses für Kultur und Bildung der Nationalversammlung.

Den Wert und die Bedeutung der traditionellen Küche bekräftigen

Sir, was bedeutet die Aufnahme des Hanoi-Volkswissens Pho in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes für die Küche Hanois und das Land?

Die kürzlich erfolgte Aufnahme des Volkswissens über Pho – das typische Gericht der Küche Hanois – in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes durch das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus ist von großer Bedeutung, nicht nur für die Hauptstadt, sondern für ganz Vietnam. Dies ist nicht nur eine Anerkennung der kulturellen und historischen Werte eines Gerichts, sondern auch eine Bestätigung der Bedeutung der Bewahrung und Förderung des nationalen Erbes im Kontext der Globalisierung. Hanoi Pho ist mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner einzigartigen Zubereitung zu einem Symbol der vietnamesischen kulinarischen Quintessenz geworden. Als Kulturerbe erstrahlt Pho noch stärker als lebendiges Symbol der vietnamesischen Kultur und als besonderer Ort im Herzen jedes Vietnamesen und internationalen Touristen.

Pho Hanoi – Symbol der vietnamesischen kulinarischen Quintessenz.

Die Registrierung von „Pho Hanoi“ dient nicht nur der Ehrung traditioneller Werte, sondern auch der Einladung an internationale Freunde, in die Hauptstadt und nach Vietnam zu kommen, um die einzigartige Kultur hier zu spüren und zu lieben. Jede Schüssel Pho ist nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Geschichte über den Einfallsreichtum und die Kreativität der Vietnamesen. Dadurch können Touristen nicht nur den reichen Geschmack von Pho genießen, sondern auch ein tieferes Verständnis für die vietnamesische Kultur und die Menschen entwickeln.

 

Die Zeitung Economic & Urban hat eine Kolumne mit dem Titel „Quintessenz der Küche von Hanoi“ erstellt, die vom Ministerium für Kultur und Sport von Hanoi koordiniert und von Acecook Vietnam begleitet wird.

Darüber hinaus eröffnet die Anerkennung des Volkswissens „Pho Hanoi“ als immaterielles Kulturerbe auch große Entwicklungsmöglichkeiten für die Tourismusbranche und die Wirtschaft der Hauptstadt. Traditionelle Pho-Restaurants und berühmte Pho-Marken wie Pho Nr. 10 Ly Quoc Su, Pho Thin, Pho Bat Dan usw. werden stärker motiviert sein, dieses Gericht zu bewahren und weiterzuentwickeln, wodurch mehr Arbeitsplätze geschaffen und das Leben der Menschen verbessert wird.

Noch wichtiger ist jedoch, dass es bei der Registrierung von „Pho Hanoi“ auch darum geht, einen Teil der Seele der Nation zu bewahren und sicherzustellen, dass traditionelle Werte auch weiterhin an zukünftige Generationen weitergegeben werden. Die Bewahrung der Pho-Kultur ist eine Reise des Stolzes und der Verantwortung, eine Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart, zwischen Erbe und Zukunft.

Können Sie uns sagen, wie sich die Aufnahme von „Pho Hanoi“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes in Zukunft auf die Erhaltung und Entwicklung der traditionellen Esskultur auswirken wird?

Die Aufnahme des Volkswissens „Pho Hanoi“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes wird tiefgreifende und positive Auswirkungen auf die Erhaltung und Entwicklung der traditionellen Kochkultur in der Zukunft haben.

Zunächst einmal bestätigt diese Anerkennung den Wert und die Bedeutung der traditionellen Küche im vielfältigen kulturellen Bild Vietnams. Wenn Hanoi Pho – ein bekanntes, aber typisches Gericht – geehrt wird, ist dies nicht nur eine Quelle des Stolzes für die Menschen, sondern auch eine Erinnerung an die Verantwortung, langjährige kulturelle Werte zu bewahren und zu schützen. Das Bewusstsein der Gemeinschaft für die Bewahrung traditioneller Gerichte wird gefördert, während gleichzeitig sichergestellt wird, dass Verarbeitungstechniken und Geheimnisse weitergegeben werden und nicht verloren gehen.

Die Pho-Registrierung stellt einen starken Anreiz für Köche dar.

Die Registrierung von Pho stellt für Köche, kulinarische Künstler und Unternehmen zudem eine starke Motivation dar, die Qualität kontinuierlich zu verbessern und den traditionellen Geschmack zu bewahren. Wenn Pho als kulturelles Erbe anerkannt wird, geht damit eine große Verantwortung einher – die Verantwortung, Standards aufrechtzuerhalten und ursprüngliche Werte zu respektieren. Dadurch wird sichergestellt, dass Pho weder verändert noch übermäßig kommerzialisiert wird, sondern dass die Seele der vietnamesischen Küche in jeder heißen Schüssel Pho erhalten bleibt.

Darüber hinaus eröffnet die Aufnahme von Pho in die Liste auch viele Möglichkeiten für Forschung und Innovation im kulinarischen Bereich. Jüngere Generationen haben die Möglichkeit, dieses Gericht eingehender kennenzulernen und zu erforschen und so auf der traditionellen Grundlage neue Kreationen zu entwickeln. Dies trägt nicht nur zur Erhaltung der Pho bei, sondern fördert auch die reiche und vielfältige Entwicklung der vietnamesischen Kochkultur in der Zukunft.

Darüber hinaus trägt die Aufnahme von „Pho Hanoi“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes wesentlich dazu bei, die vietnamesische Kultur in der Welt bekannt zu machen. Pho ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein kultureller Botschafter, der die Geschichte des vietnamesischen Volkes, seiner Geschichte und Kultur erzählt. Diese Anerkennung wird das Interesse internationaler Touristen an der vietnamesischen Küche steigern, wodurch tiefere kulturelle Verbindungen geschaffen und zur Bewahrung traditioneller Werte im Kontext der globalen Integration beigetragen wird.

Den Geschmack bewahren, die Essenz vermitteln

Also , wie können Restaurants und Pho-Läden in Hanoi davon profitieren, als nationales immaterielles Kulturerbe gelistet zu sein , Sir?

Die Aufnahme von Hanoi Pho in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes eröffnet besondere Möglichkeiten für Pho-Restaurants und -Läden in der Stadt. Dies ist nicht nur die Anerkennung eines Gerichts, sondern auch eine Eintrittskarte für Pho-Restaurants, um eine neue Reise anzutreten, auf der sie das kulinarische Erbe des Landes würdigen können.

Die Gäste genießen Pho.

Diese Anerkennung ist für Pho-Restaurants eine starke Erinnerung und Motivation, die Qualität ihrer Gerichte ständig zu verbessern, traditionelle Aromen zu bewahren und die kulturelle Quintessenz mit jeder Schüssel Pho vollständig zu vermitteln. Sich um jeden Schritt zu kümmern, von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung der Brühe bis hin zur Präsentation, wird zu einer Mission, einer Reise, um den Wert des Erbes zu schützen und zu fördern.

Pho-Restaurants servieren nicht nur köstliches Essen, sondern haben auch die Möglichkeit, zu kulturellen Erlebnisorten zu werden, wo die Gäste nicht nur großartige Aromen genießen, sondern auch einen Teil der vietnamesischen Seele, einen Teil der reichen Geschichte und Tradition spüren können.

Die Registrierung von Pho bringt nicht nur wirtschaftliche Vorteile mit sich, sondern auch Verantwortung und Stolz für diejenigen, die das Erbe bewahren. Jedes Pho-Restaurant kann zu einem kulturellen Botschafter werden, der die Geschichte der Hanoi-Küche weithin bekannt macht und nicht nur Kontakte zur örtlichen Gemeinschaft, sondern auch zu internationalen Freunden knüpft. Dadurch verkaufen sie nicht nur ein Gericht, sondern tragen auch dazu bei, die Geschichte von Pho, von Hanoi, von Vietnam mit Stolz und tiefer Liebe fortzuführen.

Jetzt ist die Zeit gekommen, in der die Pho-Restaurants und -Läden von Hanoi glänzen und zu einem Muss für jeden werden, der die vietnamesische Kultur besser verstehen und lieben möchte. Jede Schüssel Pho ist heute nicht einfach nur ein Gericht, sondern ein Teil des Erbes, eine Einladung, nach Hanoi zu kommen und es zu erleben, nach Hanoi zu kommen und es zu lieben, das Land und die Menschen Vietnams zu lieben.

Können Sie uns sagen, welche Auswirkungen diese Anerkennung auf die weltweite Verbreitung von Hanoi Pho im Besonderen und der vietnamesischen Esskultur im Allgemeinen haben wird?

Die Anerkennung von Hanoi Pho als nationales immaterielles Kulturerbe wird enorme Auswirkungen auf die Bekanntheit von Pho im Besonderen und der vietnamesischen Esskultur im Allgemeinen in der Welt haben.

Zunächst einmal wird Hanoi Pho mit seinem neuen Namen zu einem herausragenden kulinarischen Kultursymbol Vietnams auf der internationalen kulinarischen Landkarte. Wenn Pho mehr Beachtung findet, wird diesem Gericht nicht nur im Inland, sondern auch in der internationalen Gemeinschaft mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Pho ist nicht mehr nur ein normales Gericht; Es ist zu einem Symbol der vietnamesischen kulinarischen Quintessenz geworden, einem Vertreter des nationalen Geschmacks und der nationalen Identität. Dies wird das Interesse und die Neugier internationaler Touristen steigern und sie ermutigen, nach Vietnam zu kommen, um dieses Gericht dort zu probieren, wo es geboren wurde.

Diese Anerkennung führte auch zu einem starken Anstoß zur Förderung von Pho und der vietnamesischen Küche auf internationalen Medienplattformen. Geschichten über Pho werden sich in Zeitungen, im Fernsehen und in sozialen Netzwerken weiter verbreiten und dazu beitragen, dass Pho zu einem interessanten Thema wird, mit dem sich jeder beschäftigen möchte. Bilder des heißen, duftenden Hanoi-Pho werden häufiger in berühmten kulinarischen Zeitschriften, in Fernsehsendungen und bei weltweiten kulinarischen Veranstaltungen erscheinen und die kulturellen Werte und Kochkünste Vietnams hervorheben.

Darüber hinaus schafft diese Anerkennung auch Bedingungen für vietnamesische Köche, die eine Liebe und Leidenschaft für die traditionelle Küche haben, um mehr Motivation zu haben, Pho und andere vietnamesische Gerichte zu kreieren und der Welt vorzustellen. Von Spitzenrestaurants bis hin zu Straßenimbissketten wird Hanoi Pho die Möglichkeit haben, in größeren Städten auf der ganzen Welt stärker vertreten zu sein und internationalen Gästen ein authentisches vietnamesisches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Darüber hinaus trägt die Anerkennung von Hanoi Pho als immaterielles Kulturerbe auch zur Stärkung der Position der vietnamesischen Küche auf internationaler Ebene bei. Vietnam wird nicht nur als Land mit langer Geschichte und wunderschöner Natur bekannt sein, sondern auch als Reiseziel mit reichhaltiger und einzigartiger Küche. Pho wird zusammen mit anderen traditionellen Gerichten zu einer kulturellen Brücke, die Vietnam mit der Welt verbindet und Liebe und Bewunderung für die vietnamesische Kochkultur verbreitet.

Daher bin ich davon überzeugt, dass diese Anerkennung nicht nur einen wichtigen Wendepunkt für die Bewahrung und Förderung traditioneller kultureller Werte darstellt, sondern Vietnam auch die Tür öffnet, um weiterhin auf der kulinarischen Weltkarte zu glänzen, mit Hanoi Pho als Leitflagge, die der vietnamesischen Küche den Weg zu noch größerer Reichweite weist.

Danke schön!

Quelle: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html