Bahnbrechende Entdeckung bei der Diabeteskontrolle durch Bananen

Immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Darmmikrobiota eine entscheidende Rolle bei der physiologischen Regulierung und Entwicklung verschiedener Krankheiten spielt. Die Zusammensetzung und Vielfalt der Darmmikrobiota stehen im Zusammenhang mit dem Zucker- und Fettstoffwechsel sowie mit Entzündungen.

Resistente Stärke, die in großen Mengen in grünen Bananen vorkommt, kann beim Abnehmen helfen und die Insulinresistenz verbessern.

Daher wollten die Wissenschaftler in der neuen Studie herausfinden, ob die Modulation des Darmmikrobioms durch die Ergänzung mit Ballaststoffen in Form von resistenter Stärke bei Insulinresistenz und Gewichtsverlust helfen und eine potenzielle Behandlung von Stoffwechselstörungen bieten könnte.

Das Metabolische Syndrom ist eine Ansammlung von Risikofaktoren – darunter Bluthochdruck, Bauchfett, hoher Blutzucker und Cholesterin –, die gemeinsam im Körper auftreten und das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen oder Schlaganfälle erhöhen.

Studien an Mäusen haben gezeigt, dass eine Ernährung mit Kohlenhydraten, die hauptsächlich aus resistenter Stärke bestehen, den Körperfettanteil reduziert und den Stoffwechsel verbessert.

Nun wollen Wissenschaftler des Shanghai Key Laboratory of Diabetes, Shanghai Diabetes Institute, Shanghai Diabetes Clinical Center, Shanghai University Medical School (China) untersuchen, ob die Zugabe resistenter Stärke zur Ernährung übergewichtiger Menschen einen positiven Effekt auf Fettleibigkeit und Stoffwechsel hat.

Die neue achtwöchige Studie mit 37 übergewichtigen Personen wurde in zwei Gruppen aufgeteilt: Eine Gruppe erhielt täglich insgesamt 40 Gramm resistente Stärke vor den Mahlzeiten – mit einem hohen Gehalt an Amylose-Enzym – und eine Kontrollgruppe erhielt nur Amylose-Enzym ohne resistente Stärke.

Die resistente Stärkediät ist ein Durchbruch bei der Gewichtsabnahme und der Diabeteskontrolle

Die Ergebnisse zeigten, dass die Gruppe, die resistente Stärke zu sich nahm, durchschnittlich 2,8 kg abnahm und ihre Insulinresistenz verbesserte, so News Medical .

Untersuchungen zeigen außerdem, dass der Grund für diesen besonderen Nutzen resistenter Stärke darin liegt, dass sie die Zusammensetzung der Darmmikrobiota verändert. Es trägt dazu bei, den Gehalt an Bifidobacteria adolescentis-Bakterien im Darm zu verbessern.

Von dort aus beeinflusst es den Lipid- und Fettstoffwechsel, indem es Entzündungen reduziert, die Darmbarriere wiederherstellt und die Gallensäurezusammensetzung verändert.

Sekundäre Gallensäuren sind wichtig für die Verbesserung der Insulinsensitivität und bei Fettlebererkrankungen.

Lebensmittel mit hohem Gehalt an resistenter Stärke

Resistente Stärke wird nicht durch vom Körper abgesonderte Amylaseenzyme abgebaut. Während der Verdauung wird resistente Stärke nicht im Magen oder Dünndarm abgebaut, sondern gelangt in den Dickdarm oder das Kolon, wo die Darmmikrobiota diese Ballaststoffe fermentiert.

Grüne Bananen sind das Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an resistenter Stärke.

Laut der Gesundheitsnachrichten-Website Healthline ist resistente Stärke auch in kalt gekochtem Hafer, kaltem Reis, Hülsenfrüchten, gekochten Kartoffeln und Süßkartoffeln enthalten.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm