63-jährige Regisseurin wegen Leberzirrhose im Krankenhaus gesteht einen Fehler, den viele Vietnamesen machen

GDXH – Regisseurin mit Leberzirrhose-Diagnose gibt zu, jeden Tag Steak zu essen und Rotwein zu trinken …

Obwohl bei der 63-jährigen Direktorin (in China) weder eine Vorgeschichte von Hepatitis B noch Hepatitis C und auch keine Fettleber vorlag, wurde bei einer kürzlichen Gesundheitsuntersuchung unerwartet ein ungewöhnlich hoher ALT-Index (ein Index zur Beurteilung der Leberfunktion) festgestellt, der 160 UI/l erreichte (der Normalwert liegt bei 5-37 UI/l).

Der Arzt sagte, dass die Ergebnisse der Blutuntersuchung zeigten, dass die Eisenkonzentration des Patienten fast dreimal höher als normal sei. Die Ultraschallergebnisse zeigten, dass der Patient eine Leberzirrhose hatte. Bei dem Patienten wurde aufgrund einer Eisenüberladung eine Leberzirrhose diagnostiziert.

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Bei der Erhebung der Krankengeschichte stellte der Arzt fest, dass der Patient besonders „süchtig“ nach Steak und Rotwein war. Die Patientin aß fast zu jeder Mahlzeit des Tages Steak und trank Wein. Laut dem Arzt könnte dies auf einen Eisenüberschuss im Körper und eine Leberschädigung des Patienten zurückzuführen sein.

Zur Erklärung sagte der Arzt, dass Rindfleisch viel Eisen enthalte. 100 g Rindfleisch enthalten 2,7 mg Eisen. Der Verzehr von zu viel Rindfleisch kann zu einem Eisenüberschuss im Körper und einer Eisenansammlung in der Leber führen. Eine Ansammlung von Eisen in der Leber kann oxidativen Stress verursachen und zur Bildung freier Radikale führen, die die Leberzellen schädigen. Dies kann auch zu Entzündungen und Schäden am Lebergewebe führen und dadurch das Risiko einer Hepatitis und Leberzirrhose erhöhen.

Zur Behandlung des Zustands des Patienten verordnete der Arzt monatliche Blutentnahmen, um überschüssiges Eisen aus dem Körper zu entfernen. Nach mehreren Monaten der Behandlung normalisierte sich der Eisenspiegel des Patienten. Allerdings müssen die Patienten weiterhin Medikamente zur Behandlung der Leberzirrhose einnehmen.

Um die Gesundheit der Leber zu verbessern, empfehlen Ärzte den Patienten eine Ernährungsumstellung. Insbesondere empfehlen Ärzte den Patienten, ihren Verzehr von rotem Fleisch zu reduzieren und rotes Fleisch durch weißes Fleisch mit weniger Eisen zu ersetzen, beispielsweise Hühnchen und Fisch. Darüber hinaus müssen Patienten ihren täglichen Mahlzeiten mehr grünes Gemüse hinzufügen, um ihren Eisenspiegel zu kontrollieren.

6 mögliche Krankheiten, wenn Sie zu viel rotes Fleisch essen

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Verursacht Gewichtszunahme und Fettleibigkeit

Rindfleisch, insbesondere fette Stücke wie Rippen und Bauch, ist sehr kalorienreich. Der übermäßige Verzehr dieses Fleisches kann zu einer schnellen Gewichtszunahme und damit zu Fettleibigkeit führen. Darüber hinaus erhöht es auch das Risiko für gefährliche Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und einige Krebsarten.

Verursacht Verdauungskrankheiten

Rindfleisch ist ein proteinreiches Fleisch, dessen Verdauung lange dauert. Der Verzehr von zu viel Rindfleisch kann zu Verdauungsproblemen führen. Rindfleisch enthält wenig Ballaststoffe, wodurch der Stuhl hart wird und nur schwer durch den Darm transportiert werden kann, was zu Verstopfung führt. Bei der Verdauung von Rindfleisch entstehen große Mengen Gase, die zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen. Bei manchen Menschen kann der Verzehr großer Mengen Rindfleisch die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern.

Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Rindfleisch, insbesondere fettes Rindfleisch, enthält viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Der Konsum von zu viel gesättigtem Fett erhöht den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) im Blut, was zu Arteriosklerose führt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie koronarer Herzkrankheit, Schlaganfall und Herzversagen erhöht.

Erhöhtes Gichtrisiko

Rindfleisch ist eine der reichsten Purinquellen. Wenn Purin in den Körper gelangt, durchläuft es einen komplexen Stoffwechsel und produziert schließlich Harnsäure. Unter normalen Bedingungen wird Harnsäure im Blut gelöst und über den Urin ausgeschieden.

Wenn der Körper jedoch zu viel Harnsäure produziert oder die Nieren diese nicht effektiv ausscheiden können, steigt der Harnsäurespiegel im Blut an, was zu Hyperurikämie führt. Überschüssige Harnsäure sammelt sich im Blut an und wird nicht vollständig über die Nieren ausgeschieden. Sie kristallisiert zu scharfen Kristallen, die sich in den Gelenken, insbesondere im Großzehengelenk, ablagern und akute Gichtanfälle verursachen.

Belasten Sie die Nieren

Die Nieren fungieren als mikroskopische Filteranlagen, die das Blut ständig reinigen, Abfallprodukte wie Harnstoff, Kreatinin und überschüssiges Wasser entfernen und gleichzeitig den Elektrolythaushalt und den Blutdruck im Körper regulieren. Wenn wir jedoch zu viel Eiweiß zu uns nehmen, insbesondere Eiweiß aus rotem Fleisch wie Rindfleisch, müssen die Nieren zu stark arbeiten, um die erhöhte Menge an Stickstoffabfall zu bewältigen, wodurch Druck auf die Glomeruli und Nierentubuli ausgeübt wird. Dies kann mit der Zeit zu Nierenschäden, einer verminderten Filterfunktion und einem erhöhten Risiko einer chronischen Nierenerkrankung führen.

Erhöhtes Krebsrisiko

Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr großer Mengen roten Fleisches, einschließlich Rindfleisch, das Risiko bestimmter Krebsarten erhöhen kann. Beim Garen von Fleisch bei hohen Temperaturen entstehende Verbindungen können die DNA schädigen und das Risiko für Dickdarmkrebs erhöhen. Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen einem hohen Verzehr von rotem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs gezeigt. Ein hoher Rindfleischkonsum kann auch das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs erhöhen.

Wie viel rotes Fleisch ist genug?

Laut den Empfehlungen des International Cancer Prevention Fund und des American Institute for Cancer Research sollten Sie beim Verzehr von rotem Fleisch Folgendes beachten:

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- Rotes Fleisch sollte nicht öfter als 3 Mal pro Woche verzehrt werden, die Gesamtmenge an rotem Fleisch in einer Woche beträgt nach der Verarbeitung etwa 350 – 500 Gramm (entspricht maximal etwa 700 Gramm rohem Fleisch und ohne das Gewicht der Knochen).

Auf den Tag gerechnet sollte die Menge an rotem Fleisch 70 Gramm/Tag (gekochtes Fleisch) nicht überschreiten, was etwa 100 Gramm/Tag rohem Fleisch ohne Knochen entspricht.

Die obige Empfehlung gibt eine konkrete Menge an, sodass Menschen die Menge an rotem Fleisch in ihrer Ernährung anpassen können. Darüber hinaus ist es ratsam, in den Mahlzeiten vermehrt Geflügel, Fisch, Eier und Milch als Ersatz für rotes Fleisch zu verwenden, um eine ausreichende Versorgung mit Proteinen und Mikronährstoffen sicherzustellen.

Bei Erkrankungen oder Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sollte ein Ernährungsberater konsultiert werden. Gleichzeitig sollten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung, eine vernünftige Ernährung, ausreichend Bewegung und mehr grünes Gemüse achten.

Das National Institute of Nutrition empfiehlt einen Obst- und Gemüsekonsum von 480–560 Gramm pro Person und Tag, davon 240–320 Gramm pro Person und Tag Gemüse und 240 Gramm pro Person und Tag reifes Obst.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nu-giam-doc-63-tuoi-nhap-vien-vi-xo-gan-thua-nhan-mot-sai-lam-nhieu-nguoi-viet-mac-phai-17225020714341057.htm