GDXH – Regisseurin mit Leberzirrhose-Diagnose gibt zu, jeden Tag Steak zu essen und Rotwein zu trinken …
Obwohl bei der 63-jährigen Direktorin (in China) weder eine Vorgeschichte von Hepatitis B oder Hepatitis C noch eine Fettleber vorlag, wurde bei einer kürzlich durchgeführten Gesundheitsuntersuchung unerwarteterweise ein ungewöhnlich hoher ALT-Index (ein Index zur Beurteilung der Leberfunktion) festgestellt, der 160 UI/l erreichte (der Normalwert liegt bei 5-37 UI/l).
Der Arzt sagte, dass die Ergebnisse der Blutuntersuchung zeigten, dass die Eisenkonzentration des Patienten fast dreimal höher als normal sei. Die Ultraschallergebnisse zeigten, dass der Patient an Leberzirrhose litt. Bei dem Patienten wurde eine Leberzirrhose aufgrund einer Eisenüberladung diagnostiziert.
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Bei der Erhebung der Krankengeschichte stellte der Arzt fest, dass der Patient insbesondere nach Steaks und Rotwein „süchtig“ war. Die Patientin aß fast zu jeder Mahlzeit des Tages Steak und trank Wein. Laut dem Arzt könnte dies auf einen Eisenüberschuss im Körper und eine Leberschädigung des Patienten zurückzuführen sein.
Zur Begründung sagte der Arzt, Rindfleisch enthalte viel Eisen. 100 g Rindfleisch enthalten 2,7 mg Eisen. Zu viel Rindfleischkonsum kann zu Eisenüberschuss im Körper führen und eine Eisenansammlung in der Leber verursachen. Eine Ansammlung von Eisen in der Leber kann oxidativen Stress verursachen und zur Bildung freier Radikale führen, die die Leberzellen schädigen. Dies kann außerdem zu Entzündungen und Lebergewebeschäden führen und so das Risiko einer Hepatitis und Leberzirrhose erhöhen.
Zur Behandlung des Zustands des Patienten verordnete der Arzt monatliche Blutentnahmen, um überschüssiges Eisen aus dem Körper zu entfernen. Nach mehreren Monaten der Behandlung normalisierte sich der Eisenspiegel des Patienten. Allerdings müssen die Patienten weiterhin Medikamente zur Behandlung der Leberzirrhose einnehmen.
Um die Lebergesundheit zu verbessern, empfehlen Ärzte den Patienten eine Ernährungsumstellung. Konkret empfehlen Ärzte den Patienten, ihren Verzehr von rotem Fleisch zu reduzieren und rotes Fleisch durch weißes Fleisch mit weniger Eisen zu ersetzen, etwa Hühnchen und Fisch. Darüber hinaus müssen Patienten ihren täglichen Mahlzeiten mehr grünes Gemüse hinzufügen, um ihren Eisenspiegel zu kontrollieren.
6 mögliche Krankheiten, wenn Sie zu viel rotes Fleisch essen
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Verursacht Gewichtszunahme und Fettleibigkeit
Rindfleisch, insbesondere fette Stücke wie Rippen und Bauch, ist sehr kalorienreich. Der übermäßige Verzehr dieses Fleisches kann zu einer schnellen Gewichtszunahme und damit zu Fettleibigkeit führen. Darüber hinaus erhöht es auch das Risiko für gefährliche Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und einige Krebsarten.
Verursacht Verdauungskrankheiten
Rindfleisch ist ein proteinreiches Fleisch, dessen Verdauung lange dauert. Der Verzehr von zu viel Rindfleisch kann zu Verdauungsproblemen führen. Rindfleisch enthält wenig Ballaststoffe, wodurch der Stuhl hart wird und nur schwer durch den Darm transportiert werden kann, was zu Verstopfung führt. Bei der Verdauung von Rindfleisch entsteht viel Gas, was zu Blähungen und Verdauungsstörungen führt. Bei manchen Menschen kann der Verzehr großer Mengen Rindfleisch die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern.
Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Rindfleisch, insbesondere fettes Rindfleisch, enthält viel Cholesterin und gesättigtes Fett. Der Konsum von zu viel gesättigtem Fett erhöht den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) im Blut, was zu Arteriosklerose führt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie koronarer Herzkrankheit, Schlaganfall und Herzversagen erhöht.
Erhöhtes Gichtrisiko
Rindfleisch ist eine der reichsten Purinquellen. Wenn Purin in den Körper gelangt, wird es einem komplexen Stoffwechsel unterzogen und führt schließlich zur Produktion von Harnsäure. Unter normalen Bedingungen löst sich Harnsäure im Blut und wird über den Urin ausgeschieden.
Wenn der Körper jedoch zu viel Harnsäure produziert oder die Nieren diese nicht effektiv ausscheiden können, steigt der Harnsäurespiegel im Blut an, was zu Hyperurikämie führt. Die überschüssige Harnsäure sammelt sich im Blut an und wird nicht vollständig über die Nieren ausgeschieden. Sie kristallisiert zu scharfen Kristallen, die sich in den Gelenken, insbesondere im Großzehengelenk, ablagern und akute Gichtanfälle auslösen.
Belasten Sie die Nieren
Die Nieren fungieren als mikroskopische Filteranlagen, die das Blut ständig reinigen und Abfallprodukte wie Harnstoff, Kreatinin und überschüssiges Wasser entfernen, während sie gleichzeitig den Elektrolythaushalt und den Blutdruck im Körper regulieren. Wenn wir jedoch zu viel Eiweiß zu uns nehmen, insbesondere Eiweiß aus rotem Fleisch wie Rindfleisch, müssen die Nieren zu hart arbeiten, um die erhöhte Menge an Stickstoffabfall zu bewältigen, wodurch Druck auf die Glomeruli und Nierentubuli ausgeübt wird. Dies kann im Laufe der Zeit zu Nierenschäden, einer verringerten Filterfunktion und einem erhöhten Risiko einer chronischen Nierenerkrankung führen.
Erhöhtes Krebsrisiko
Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von großen Mengen roten Fleisches, einschließlich Rindfleisch, das Risiko bestimmter Krebsarten erhöhen kann. Beim Garen von Fleisch bei hohen Temperaturen entstehende Verbindungen können die DNA schädigen und das Risiko von Dickdarmkrebs erhöhen. Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen hohem Verzehr von rotem Fleisch und einem erhöhten Prostatakrebsrisiko gezeigt. Ein hoher Rindfleischkonsum kann auch das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs erhöhen.
Wie viel rotes Fleisch ist genug?
Laut den Empfehlungen des International Cancer Prevention Fund und des American Institute for Cancer Research sollten Sie beim Verzehr von rotem Fleisch Folgendes beachten:
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- Rotes Fleisch sollte höchstens 3 Mal pro Woche verzehrt werden, die Gesamtmenge an rotem Fleisch pro Woche beträgt nach der Verarbeitung etwa 350 – 500 Gramm (entspricht maximal etwa 700 Gramm rohem Fleisch und ohne Knochengewicht).
Auf die Tage gerechnet sollte die Menge an rotem Fleisch 70 Gramm/Tag (gekochtes Fleisch) nicht überschreiten, das entspricht etwa 100 Gramm/Tag rohem Fleisch, ohne Knochen.
Die obige Empfehlung gibt eine konkrete Menge an, sodass jeder die Menge an rotem Fleisch in seiner Ernährung anpassen kann. Darüber hinaus ist es ratsam, in den Mahlzeiten vermehrt Geflügel, Fisch, Eier und Milch als Ersatz für rotes Fleisch zu verwenden, um eine ausreichende Versorgung mit Proteinen und Mikronährstoffen sicherzustellen.
Bei Erkrankungen oder Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sollte ein Ernährungsberater konsultiert werden. Gleichzeitig sollten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung, eine vernünftige Ernährung, ausreichend Bewegung und mehr grünes Gemüse achten.
Das National Institute of Nutrition empfiehlt einen Obst- und Gemüseverzehr von 480 - 560 Gramm pro Person und Tag, davon 240 - 320 Gramm pro Person und Tag Gemüse und 240 Gramm pro Person und Tag reifes Obst.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nu-giam-doc-63-tuoi-nhap-vien-vi-xo-gan-thua-nhan-mot-sai-lam-nhieu-nguoi-viet-mac-phai-17225020714341057.htm
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