Schöne Gerichte mit reichen Heimataromen eines Vietnamesen in einem fremden Land

Obwohl er in Japan lebt und Schwierigkeiten hat, Zutaten zu finden, sind die Gerichte, ob vegetarisch oder nicht-vegetarisch, die der junge Nguyen Van Dan (33 Jahre alt) kocht, alle sehr lecker präsentiert und von den kulinarischen Besonderheiten seiner Heimat durchdrungen.

Nachdem die Bilder der von Herrn Dan gekochten Gerichte in den sozialen Netzwerken geteilt wurden, erhielt er viele Komplimente für den Einfallsreichtum und Fleiß des jungen Mannes. Die traditionellen Mahlzeiten mit Gerichten wie Kho Quet, geschmortem Schweinefleisch mit Eiern, Bruchreis, Rindfleischnudeln, Quang-Nudeln, Frühlingsrollen … halfen Herrn Dan, sein Heimweh etwas zu lindern.

Für Herrn Dan, der aus dem Westen kommt, ist Kho Quet eines der Gerichte, die er am meisten liebt.

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Herr Dan erzählte, dass er seit sieben Jahren nicht mehr in seiner Heimat lebt, aber erst seit etwa drei Jahren mit dem Kochen beginnt. „Als ich nach Japan kam, konnte ich eigentlich gar nicht kochen. Deshalb aß ich nur eine schnelle Mahlzeit: morgens Brot und nachmittags Instantnudeln. Später, als ich jede Woche zwei Tage frei hatte, Samstag und Sonntag, schaute ich mir oft Kochvideos auf YouTube und TikTok an. Das gefiel mir so gut, dass ich mit dem Kochen anfing“, erzählte der junge Mann. Seitdem stellt Herr Dan jedes Wochenende, wenn er frei hat, ein Menü zusammen und kauft Zutaten zum Kochen. Alles wird vom 9X-Typen persönlich vorbereitet und erledigt. „Weil ich alleine lebe, brauche ich manchmal zwei Tage, um alles zu kochen“, sagte Herr Dan lachend. Der junge Mann erzählte, dass es ziemlich schwierig sei, Zutaten zum Kochen vietnamesischer Gerichte zu finden, da die meisten Supermärkte in der Nähe seines Hauses diese nicht verkauften. Also musste er online bei Vietnamesen bestellen. Er kann nicht nur herzhafte Gerichte kochen, auch vegetarische Gerichte werden von dem 9-jährigen jungen Mann sorgfältig zubereitet. „Jeden Monat esse ich drei Tage lang vegetarisch“, sagte Herr Dan.

Gerichte mit einem starken Geschmack nach Heimat helfen Herrn Dan, sein Heimweh zu lindern.

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Herr Dan erzählte über seine Motivation, Kochen zu lernen und zu kochen: „Ich möchte für meine Frau und meine Kinder kochen, wenn ich eine Familie habe, und vielleicht ein kleines Restaurant eröffnen, in dem ich selbst koche. Außerdem kann ich durch das Kochen meine Lieblingsgerichte essen, wodurch ich selbstgekochte Mahlzeiten weniger vermisse. Kochen macht mich auch glücklich und macht mich ein bisschen stolz, denn vorher wusste ich nicht einmal, wie man ein einfaches Gericht wie Spiegeleier zubereitet.“ Angesichts der schön und ordentlich präsentierten Gerichte ist es schwer zu glauben, dass Herr Dan vorher nicht kochen konnte. Herr Dan sagte, dass er zu Hause nur das Essen seiner Mutter aß und als Student auswärts aß und nicht kochte. Doch mittlerweile ist Kochen zur Leidenschaft des jungen Mannes geworden und jedes Mal, wenn er ein neues Gericht kocht, macht es ihm Freude.

Wunderschön dekorierte vegetarische Gerichte, von Herrn Dan selbst zubereitet

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Bei den von Herrn Dan zubereiteten Gerichten wird nicht nur auf Qualität und Geschmack geachtet, sondern auch auf eine äußerst ansprechende Präsentation. Herr Dan sagte, der Grund, warum er sich die Mühe gemacht habe, das Gericht schön und farbenfroh zu dekorieren, sei, dass es interessanter und appetitlicher aussehe. Egal, wo dieser junge Mann ist, vietnamesisches Essen hat einen tiefen Einfluss auf sein Gedächtnis. „Im Ausland zu leben und zu arbeiten, ist für mich, auch wenn ich allein bin, das gemeinsame Essen mit der Familie das Schönste. Wer weit weg ist, vermisst vielleicht das Gefühl, mit der Familie zusammen zu essen. Deshalb habe ich, obwohl ich ein Mann bin, gelernt, viele verschiedene Gerichte zu kochen. Jeden Tag ein paar Stunden in der Küche zu verbringen und für Freunde und Verwandte zu kochen, ist auch eine Art Belohnung für mich nach einer harten Arbeitswoche“, so Herr Dan.

Herr Dan sagte, dass Kochen mittlerweile zu einer Leidenschaft geworden sei und ihm Freude bereite.

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Nachdem Herr Dan die Komplimente aller für die Gerichte gelesen hatte, die er selbst gekocht hatte, lächelte er und sagte: „Ich bin sehr glücklich und werde versuchen, das Kochen weiterer Gerichte zu lernen.“

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm