Hinweise zum Verzehr von Gurken und Hinweise zur Auswahl frischer und leckerer Früchte

Menschen mit einem schwachen Magen, kalten Händen und Füßen oder chronischer Gastritis sollten keine Gurken essen, da dieses Nahrungsmittel von Natur aus kalt ist. [Anzeige_1]

Der Verzehr roher Gurken hilft, den Körper abzukühlen, Hitze abzubauen, die Urinausscheidung zu steigern und Schwellungen zu reduzieren. (Quelle: Freepik)

Menschen mit chronischem Durchfall, kalter Milz und Magen

Bei Patienten mit Verdauungsproblemen und kaltem Magen führt der Verzehr von Lebensmitteln wie Gurken dazu, dass sich kalte Luft im Körper ansammelt, was nicht gut für Milz und Magen ist.

Andererseits tragen die Ballaststoffe in Gurken dazu bei, den Darmtrakt zu beruhigen. Bei Menschen mit Durchfall unbekannter Ursache verschlimmert der Verzehr von Gurken jedoch die Symptome.

Daher sollten Menschen mit Milz- und Magenerkrankungen sowie anhaltendem Durchfall beim Verzehr von Gurken vorsichtig sein oder diesen am besten ganz vermeiden.

Die Patienten sind anfällig für Kälte.

Für diese Menschen ist es nicht geeignet, Gurken zu essen, da dieses Nahrungsmittel kühl ist.

Der Traditionellen Chinesischen Medizin zufolge liegt die Ursache für Erkältungsanfälligkeit oft in einer unzureichenden Yang-Energie im Körper, die zu einem Absinken der Körpertemperatur führt, wodurch der Körper sich oft schwach anfühlt und Hände und Füße kalt werden.

Patienten mit chronischer Gastritis

Denn Gurken enthalten Propansäure, die im menschlichen Körper die Umwandlung von Zucker in Fett hemmt und dadurch indirekt die Magensäuresekretion hemmt.

Magensäure ist ein wichtiger Faktor bei der menschlichen Verdauung. Wenn die Magensäuresekretion unzureichend ist, führt dies zu Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit, Blähungen und anderen Problemen.

Patienten mit Bluthochdruck sollten den Verzehr von eingelegten Gurken einschränken.

Eingelegte Gurken werden mit großen Mengen Speisesalz eingelegt, was den Blutdruck erhöhen kann. In schweren Fällen leiden Menschen mit Bluthochdruck in der Vorgeschichte an Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen.

Hinweise zum Verzehr von Gurken

Essen Sie Gurken nicht in großen Mengen, da sie Enzyme enthalten, die Vitamin C abbauen. Zu viel davon kann zu Vitamin-C-Mangel führen.

Darüber hinaus ist die Nährstoffzusammensetzung von Gurken relativ einfach. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum ausschließlich diese Nahrungsmittel zu sich nehmen, kann es dazu kommen, dass Ihrem Körper einige der Nährstoffe fehlen, die er zu sich nimmt, was zu einer Mangelernährung führt.

Essen Sie Gurken nicht auf leeren Magen, da sie den Verdauungstrakt reizen und die Gesundheit beeinträchtigen.

Der Unterschied zwischen rohen und gekochten Gurken

Wenn Sie Gurken roh essen, können Sie ein Maximum an Nährstoffen wie Vitamin C und Ballaststoffen behalten und gleichzeitig Hitze klären, Hitze reduzieren, harntreibend wirken und Schwellungen lindern. Wenn die Funktion des Verdauungstrakts jedoch nicht gut ist, kann der Verzehr roher Gurken zu Reizungen führen und unangenehme Symptome wie Blähungen und Bauchschmerzen hervorrufen.

Wenn Sie gekochte Gurken essen, werden durch die Hitze möglicherweise einige Ballaststoffe in der Gurke zerstört, die Gurke wird dadurch jedoch weicher und geschmeidiger, und ihr Geschmack und Aroma werden besser. Der Verzehr gekochter Gurken kann außerdem dazu beitragen, dass das darin enthaltene Carotin vollständig aufgenommen wird, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Lebensmittel, die nicht mit Gurken gegessen werden sollten

Eiscreme: Gurken und Eiscreme sind beides kalte Lebensmittel. Wenn sie in großen Mengen auf einmal verzehrt werden, können sie den Verdauungstrakt reizen und Symptome wie Bauchschmerzen und Durchfall verursachen.

Tomaten: Tomaten sind reich an Vitamin C, Gurken enthalten jedoch Enzyme, die Vitamin C abbauen und zu einem Nährstoffverlust in Tomaten führen können.

Sellerie: Gurken und Sellerie sind beliebte, ballaststoffreiche Gemüsesorten. Bei übermäßigem Verzehr können sie die Verdauungsfunktion des Patienten beeinträchtigen und Verdauungsstörungen verursachen.

Spinat: Gurken sind reich an Enzymen, die das Vitamin C im Gemüse abbauen können.

So wählen Sie köstliche Gurken aus

Bilden:

Wählen Sie Gurken mit glatter Oberfläche, leuchtend grüner Farbe und ohne sichtbare Druckstellen oder Flecken. Vermeiden Sie Gurken, die gelb oder matschig sind oder offensichtliche Schönheitsfehler aufweisen.

Größe:

Gurken guter Qualität sollten eine mittlere Größe und Form aufweisen. Vermeiden Sie die Auswahl zu großer oder zu kleiner Gurken. Mittelgroße Gurken sind tendenziell weicher und schmackhafter.

Elastizität:

Drücken Sie die Gurke an beiden Enden leicht zusammen, hochwertige Gurken sollten eine gewisse Elastizität aufweisen. Zu weiche Gurken können ein Zeichen für alte oder minderwertige Qualität sein.

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Quelle