Förderung lokaler landwirtschaftlicher Produkte mit dem Ziel, Maniokprodukte im Wert von 2,5 Milliarden USD zu exportieren

Referenten des Seminars

Am 31. Juli veranstalteten das Center for Business Research and Enterprise Support und die Association of High-Quality Vietnamese Goods Enterprises ein Seminar mit dem Thema „Grüne Innovation – Maniok in die vietnamesische Küche bringen“.

In jüngster Zeit wurden bei der Produktion, Verarbeitung und dem Konsum von Nudeln sowohl hinsichtlich der Produktion als auch des Exportumsatzes bemerkenswerte Ergebnisse erzielt.

Im April 2024 genehmigte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung das Projekt „Nachhaltige Entwicklung der Maniokindustrie bis 2030, mit einer Vision bis 2050“, um das Ziel festzulegen, dass die Frischnudelproduktion des Landes bis 2030 etwa 11,5 bis 12,5 Millionen Tonnen erreichen wird.

Davon entfallen etwa 85 % auf die Produktion frischer Nudeln, die für die Tiefenverarbeitung einiger Produkte (Stärke, Ethanol, MSG usw.) verwendet werden. Die Fläche, in der Maniok mit Saatgut in Standardqualität angebaut wird, erreicht 40 – 50 %; 50 % der Maniok-Anbauflächen werden nachhaltig bewirtschaftet. Der Exportumsatz von Nudeln und Nudelprodukten erreichte 1,8 – 2,0 Milliarden USD.

Bis 2050 wird sich die Nudelindustrie Vietnams nachhaltig weiterentwickeln, in 70 bis 80 Prozent der Nudelanbaugebiete werden nachhaltige Anbaumethoden angewendet, die Produktion frischer Nudeln, die für die Tiefenverarbeitung einiger Produkte (Stärke, Ethanol, MSG usw.) verwendet werden, wird über 90 Prozent betragen und der Exportumsatz von Nudeln und Nudelprodukten wird etwa 2,3 bis 2,5 Milliarden US-Dollar erreichen.

Unternehmen haben das Potenzial von Maniok mit neuen Produkten ausgeschöpft.

Allein in der Provinz Tay Ninh beträgt die landwirtschaftliche Nutzfläche derzeit etwa 341.897,0 Hektar, von denen 61.000 Hektar (das entspricht 23 %) für den Maniok-Anbau genutzt werden.

Von rustikalen Gerichten auf dem Land bis hin zu raffinierten Desserts in Luxusrestaurants wird Maniok zur Herstellung von Kuchen und Süßigkeiten verwendet.

Diese Pflanze kann auch fermentiert werden, um Erfrischungsgetränke, Weine und andere fermentierte Produkte herzustellen. wird oft als Tierfutter verwendet, insbesondere als wichtiges Ausgangsmaterial für Reispapierproduktionsunternehmen an vielen Orten.

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Hoang Trung, untersuchte die Situation der Nudelproduktion in der Provinz Tay Ninh.

Anhand von wahren Begebenheiten und dem Potenzial von Maniok wurde im Seminar die Rolle des Manioks in der modernen Küche sowie Möglichkeiten zur Herstellung und Entwicklung von Maniokprodukten zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie erörtert.

Das Seminar betonte die Rolle von Maniok nicht nur als nahrhafte Rohstoffquelle, sondern auch als Faktor zur Förderung der kulinarischen Kreativität und als Beitrag zur Erhaltung und Entwicklung der einzigartigen kulinarischen Kultur Vietnams.

Import und Export erreichten in den ersten 7 Monaten des Jahres 2024 über 439 Milliarden USD

Quelle: https://baodantoc.vn/nang-tam-nong-san-dia-phuong-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-25-ty-usd-cac-san-pham-tu-khoai-mi-1722426682413.htm