Hochwasserzeit in Dong Thap, auf den Feldern ist das Wasser rot vom Schwemmland, aus dem Produkte gefangen werden, auf dem ländlichen Markt gibt es viele Süßwasserfische.

Wenn Hochwasser kommt und die Felder unter Wasser stehen, herrscht auf den Fischmärkten in den Grenzgebieten der Provinz Dong Thap geschäftigeres Treiben als je zuvor.

Eine Ecke des Fischmarktes Thuong Phuoc, Bezirk Hong Ngu, Provinz Dong Thap am frühen Morgen.

Gegen 6:30 Uhr begann auf dem Thuong Phuoc-Markt – einem der größten Süßwasserfischmärkte im Grenzbezirk Hong Ngu – reges Treiben mit Gelächter, Einladungen und Feilschen zwischen Käufern und Verkäufern.

Bei den Produkten handelt es sich hier hauptsächlich um Meeresfrüchte, die von Fischern in den überschwemmten Feldern des Hong Ngu-Einzugsgebiets und angrenzenden Gebieten gefangen werden.

Frau Nguyen Thi Hoa (Jahrgang 1969), eine Verkäuferin auf dem Thuong Phuoc-Markt, lächelte strahlend und präsentierte den Kunden begeistert ihr Tablett mit springenden Linh-Fischen: „Kaufen Sie junge Linh-Fische und schmoren Sie sie mit Salz. Linh-Fische sind zu Beginn der Saison sehr lecker und garantiert frisch. Wenn sie nicht lecker sind, berechnen wir Ihnen nichts.“ Nach der Einladung folgt ein sanftes Lächeln, die Augen warten darauf, dass der Käufer feilscht.

Neben Süßwasserfischen werden auf dem Thuong Phuoc-Markt im Bezirk Hong Ngu (Provinz Dong Thap) auch viele Arten von Süßwassergemüse und Schnecken verkauft.

Nach dem Fang werden die Süßwasserfische und Spezialfische von den Fischern zum Verzehr zu den Grenzmärkten von Dong Thap transportiert.

Frau Hoa sagte, dass die Menschen im Oberlaufgebiet sich am meisten auf die Hochwassersaison freuen, da es in dieser Jahreszeit Garnelen und Süßwasserfische im Überfluss gibt und der Handel geschäftiger ist, wodurch auch die Einnahmen besser als sonst sind.

Im Durchschnitt verkauft Frau Hoa etwa 10 bis 12 kg verschiedener Arten von Süßwasserfischen pro Tag und verdient dabei 80.000 bis 150.000 VND pro Marktsitzung. Für Frau Hoa ist dies ein angemessenes Einkommen, das ihrer Familie hilft, die täglichen Ausgaben zu decken.

Außer Frau Hoa gibt es auf dem Thuong Phuoc-Markt mehr als zehn kleine Händler, die auf den Verkauf von Süßwasserfischen und anderen Spezialitäten der Hochwassersaison spezialisiert sind.

Auch die Bronzegegenstände auf dem Thuong Phuoc-Markt sind reich an Vielfalt, wie zum Beispiel: Linh-Fische, Welse, Schmerlen, Langgarnelen, Grünbeingarnelen, Schnecken, Feldmäuse … bis hin zu typischem Gemüse der Hochwassersaison wie: Seerosen, Sesbanien, Wasserspinat …

Frau Huynh Thi Phuong (linkes Cover) und Frau Huynh Thi Nga zeigen ihren Fischfang.

Viele Kleinhändler sagten, dass die Flut dieses Jahr später als üblich kam und es deshalb nicht so viele Fische gab wie im gleichen Zeitraum der Vorjahre.

Daher sind viele Fischarten im Vergleich zum gleichen Zeitraum der Vorjahre leicht im Preis um etwa 10.000 – 15.000 VND/kg gestiegen. Genauer gesagt, Schmerlen 250.000 VND/kg; Fisch, gehackter Fisch ca. 150.000 VND/kg, Garnelen 150.000 VND/kg; Schnecken kosten 60.000 – 80.000 VND/kg; Feldmäuse etwa 100.000 – 110.000 VND/kg. In diesem Jahr ist der Fang von Linh-Fischen höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, daher ist auch der Preis „niedriger“, nur 100.000 – 120.000 VND/kg (gereinigt) …

Frau Huynh Thi Phuong, Einwohnerin der Gemeinde Thuong Phuoc 1 (Bezirk Hong Ngu, Provinz Dong Thap), erzählte: „Dieses Jahr kam das Hochwasser spät, daher gab es weniger Fische als in den Vorjahren. Jeden Morgen gehen mein Mann und ich früh auf die Felder. Es ist ein wunderbares Gefühl, das Netz einzuholen und die Linh-Fische herumspringen zu sehen. Obwohl es harte Arbeit ist, wird es mir jedes Mal warm ums Herz, wenn ich die Fische zum Verkauf auf den Markt bringe und die glücklichen Kunden sehe.“

Der Preis für Sardellenfisch der ersten Saison auf den Grenzmärkten des Distrikts Hong Ngu in der Provinz Dong Thap beträgt etwa 220.000 bis 250.000 VND/kg.

Frau Tran Thi Thuy, eine Tochter des Mekong-Deltas, ist durch viele Regionen gereist, aber der Fischmarkt Thuong Phuoc ist immer ein beliebter Zwischenstopp.

Frau Thuy erzählte: „Jedes Mal, wenn ich mit einem Lastkahn hier vorbeikomme, halte ich an, um auf dem Thuong Phuoc-Markt Süßwasserfisch und Gemüse zu kaufen, das ich für meine Familie kochen kann. Meine Familie liebt geschmorten Linh-Fisch mit leichtem Salz und saure Suppe mit Linh-Fisch und wilder Prunkwinde. Jedes Mal, wenn ich diese Gerichte koche, ist meine ganze Familie begeistert. Es ist einfach wunderbar, rustikale Gerichte mit den frischesten Zutaten zubereiten zu können.“

Der Fischmarkt ist nicht nur ein Ort zum Kaufen und Verkaufen, sondern erzählt auch Geschichten über den Lebensunterhalt der Menschen im Oberlaufgebiet und vermittelt kulturelle Werte, die mit den Menschen des Westens verbunden sind …

Quelle: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm