Hochwasserzeit in Dong Thap, auf den Feldern ist das Wasser rot vom Schwemmland, aus dem Produkte gefangen werden, auf dem ländlichen Markt gibt es viele Süßwasserfische.

Wenn die Flut kommt und die Felder unter Wasser stehen, herrscht auf den Fischmärkten in den Grenzgebieten der Provinz Dong Thap geschäftigeres Treiben als je zuvor.

Eine Ecke des Fischmarkts Thuong Phuoc, Bezirk Hong Ngu, Provinz Dong Thap, am frühen Morgen.

Gegen 6:30 Uhr morgens begann auf dem Thuong Phuoc-Markt – einem der größten Süßwasserfischmärkte im Grenzbezirk Hong Ngu – reges Treiben mit Gelächter, Einladungen und Feilschen zwischen Käufern und Verkäufern.

Die Produkte hier sind hauptsächlich Meeresfrüchte, die von Fischern in den überschwemmten Feldern des Hong Ngu-Einzugsgebiets und angrenzenden Gebieten gefangen werden.

Frau Nguyen Thi Hoa (Jahrgang 1969), eine Verkäuferin auf dem Thuong Phuoc-Markt, lächelte strahlend und präsentierte den Kunden enthusiastisch ihr Tablett mit springenden Linh-Fischen: „Kaufen Sie junge Linh-Fische und schmoren Sie sie leicht.“ Die erste Saison des Linh-Fisches ist sehr lecker und garantiert frisch. Wenn er nicht lecker ist, nehmen wir Ihr Geld nicht. Nach der Einladung folgt ein sanftes Lächeln und die Augen warten darauf, dass der Käufer verhandelt.

Neben Süßwasserfischen werden auf dem Thuong Phuoc-Markt im Bezirk Hong Ngu (Provinz Dong Thap) auch viele Arten von Süßwassergemüse und Schnecken verkauft.

Nach dem Fang werden die Süßwasserfische und Spezialfische von den Fischern zum Verzehr zu den Grenzmärkten von Dong Thap transportiert.

Frau Hoa sagte, dass die Menschen im Oberlaufgebiet die Hochwassersaison am meisten herbeisehnen, weil es in dieser Zeit Garnelen und Süßwasserfische im Überfluss gibt und der Handel geschäftiger ist, wodurch auch die Einnahmen besser als sonst sind.

Im Durchschnitt verkauft Frau Hoa etwa 10 bis 12 Kilogramm verschiedener Süßwasserfische pro Tag und verdient dabei 80.000 bis 150.000 VND pro Marktsitzung. Für Frau Hoa ist dies ein angemessenes Einkommen, mit dem ihre Familie die täglichen Ausgaben decken kann.

Außer Frau Hoa gibt es auf dem Thuong Phuoc-Markt mehr als zehn Kleinhändler, die auf den Verkauf von Süßwasserfischen und anderen Spezialitäten der Hochwassersaison spezialisiert sind.

Auch die Bronzegegenstände auf dem Thuong Phuoc-Markt sind vielfältig und umfassen unter anderem: Linh-Fische, Welse, Schmerlen, Garnelen, Grünbeingarnelen, Schnecken, Feldmäuse … sowie typische Gemüsesorten der Hochwassersaison wie Seerosen, Sesbanien, Wasserspinat …

Frau Huynh Thi Phuong (linkes Cover) und Frau Huynh Thi Nga zeigen ihren Fischfang.

Viele Kleinhändler berichteten, dass die Flut dieses Jahr später als üblich kam und es deshalb nicht so viele Fische gab wie im gleichen Zeitraum der Vorjahre.

Daher sind viele Fischarten im Preis gegenüber dem gleichen Zeitraum der Vorjahre leicht um etwa 10.000 – 15.000 VND/kg gestiegen. Insbesondere Schmerlen 250.000 VND/kg; Fisch, gehackter Fisch ca. 150.000 VND/kg, Garnelen 150.000 VND/kg; Schnecken kosten 60.000 – 80.000 VND/kg; Feldmäuse etwa 100.000 – 110.000 VND/kg. In diesem Jahr ist der Fang von Linh-Fischen höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, daher ist auch der Preis „niedriger“, nur zwischen 100.000 und 120.000 VND/kg (gereinigt) …

Frau Huynh Thi Phuong, wohnhaft in der Gemeinde Thuong Phuoc 1 (Bezirk Hong Ngu, Provinz Dong Thap), berichtete: „Dieses Jahr kam das Hochwasser spät und es gab weniger Fische als in den Vorjahren. Jeden Morgen gehen mein Mann und ich früh zum Feld. Das Gefühl, das Netz hochzuziehen und die springenden Linh-Fische zu sehen, ist ein sehr schönes Gefühl. Auch wenn es hart ist, wird mir jedes Mal warm ums Herz, wenn ich Fisch zum Verkauf auf den Markt bringe und sehe, wie die Kunden freudig einkaufen.

Der Preis für Sardellenfisch der ersten Saison auf den Grenzmärkten des Distrikts Hong Ngu in der Provinz Dong Thap beträgt etwa 220.000 - 250.000 VND/kg.

Frau Tran Thi Thuy, eine Tochter des Mekongdeltas, ist durch viele Regionen gereist, aber der Fischmarkt Thuong Phuoc ist immer ein beliebter Zwischenstopp.

Frau Thuy erzählte: „Jedes Mal, wenn ich mit einem Lastkahn hier vorbeikomme, gehe ich vor Anker, um zum Markt von Thuong Phuoc zu fahren und Fisch und Gemüse zum Kochen für meine Familie zu kaufen. Meine Familie mag geschmorten Linh-Fisch und saure Suppe mit Linh-Fisch und Wassermimosenblüten sehr gerne. Jedes Mal, wenn ich diese Gerichte koche, ist meine ganze Familie begeistert. Das Gefühl, rustikale Gerichte aus den frischesten Zutaten mit den eigenen Händen zubereiten zu können, ist einfach wunderbar.“

Der Fischmarkt ist nicht einfach ein Ort des Kaufens und Verkaufens, sondern erzählt auch Geschichten über die Lebensgrundlage der Menschen im Oberlaufgebiet und transportiert kulturelle Werte, die mit den Menschen im Westen verbunden sind …

Quelle: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm