Von welcher Art Fisch werden während der Hochwassersaison an den Quellen des Hau-Flusses in An Giang viele gefangen, und alle sind groß?

Überqueren Sie die Con Tien-Brücke, biegen Sie links ab und folgen Sie der Provinzstraße 957, mit Blick auf den Fluss Chau Doc mit seinem roten Wasser und Schwemmland.

Während der Hochwassersaison baden die Welse im kühlen Schwemmwasser und wachsen schnell. Traf Herrn Van (64 Jahre alt, wohnhaft in der Stadt Da Phuoc, Bezirk An Phu, Provinz An Giang), der sich um ein Kompositboot voller Lebensmittel kümmerte.

Jedes Mal, wenn die Arbeiter Futter ausstreuen, schwärmen die Fische herbei, um den Köder zu fressen, und spritzen überall Wasser hin. Es ist ein faszinierender Anblick!

Herr Van erinnerte sich an das goldene Zeitalter des Pangasius-Anbaus und sagte, dass in der Vergangenheit die Gebiete oberhalb von An Phu und Chau Doc die Orte waren, an denen der Pangasius-Anbau „erfunden“ wurde und eine berühmte Marke entstand.

In Hochwasserjahren gehen die Menschen an den Flüssen Chau Doc und Hau zum Fluss, um dort den Grund auszubreiten, Welsbrut zu ernten und sie zur Fischzucht zu bringen.

„Damals gab es kein Pelletfutter wie heute. Fischer brachten feine Kleie in den Bunker und verteilten sie, und die jungen Fische kamen hoch, um die Nägel des geschmorten Fisches zu fressen. Die jungen Welse, so groß wie Räucherstäbchen, wurden sorgfältig aufgezogen“, erinnerte sich Herr Van.

An den Quellen des Flusses Hau im Bezirk An Phu in der Provinz An Giang züchten Fischer während der Hochwassersaison in großem Umfang kommerzielle Tra-Fische.

Pangasiusfische wachsen sehr schnell, innerhalb von 10 Tagen sind sie so groß wie die Spitze eines Essstäbchens. Wenn der Wels so groß wie ein Daumen ist, füttern die Fischer den Fisch mit Kleie, die mit gehacktem Wasserspinat, Bananenstauden oder Wasserlinsenkleie vermischt ist.

Viele Familien nutzen die Hochwassersaison, um Linh-Fische und andere Fischarten als Nahrungsmittel zu fangen und so die Nahrung der Tra-Fische zu ergänzen.

In der Vergangenheit wurde wilder Pangasius in Teichen und Eintöpfen domestiziert und mit hausgemachtem Futter gefüttert. Das Fleisch war köstlich und nahrhaft, wurde jedoch nur auf Großmärkten verzehrt oder getrocknet und im Inland verkauft.

Die gute Nachricht verbreitete sich weit und breit und nach und nach wurde dieser Wels berühmt und zu einem Exportprodukt in viele Länder auf der ganzen Welt. In den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts kostete Pangasius nur wenige Tausend VND/kg, dann stieg der Preis plötzlich auf 18.000 VND/kg. Fischer bauen in aller Eile Flöße und graben Teiche, um das Gebiet für die kommerzielle Welszucht zu erweitern und reich zu werden.

Manchmal fahren Fischer den ganzen Weg nach Kambodscha, um Holz für den Floßbau zu kaufen. Von dort aus entstanden an den Quellflüssen von Chau Doc und An Phu berühmte Floßdörfer. Im Jahr 2000 fiel der Preis für Pangasiusfisch unerwartet von 18.000 VND/kg auf 10.000 VND/kg, was die Fischer in große Schwierigkeiten brachte.

Die Investition in eine Reihe von Holzflößen kostete Hunderte Millionen Dong. Da jedoch kein Kapital mehr übrig war, um es in die Viehzucht zu investieren, bauten die Fischer die Flöße ab und suchten sich andere Arbeitsplätze.

„Damals kauften ich und viele andere Fischer im Dorf Holz, um Flöße für die Welszucht zu bauen. Anfangs war die Zucht sehr erfolgreich, da das Unternehmen Weißfischfleisch bevorzugte und es zu einem hohen Preis verkaufte.

Doch dann sank der Preis für in Teichen und auf Flößen gezüchteten Pangasius. „Der Markt ist instabil, einige Leute ziehen Flöße an Land, andere lassen ihre Teiche leer und die Fischzuchtindustrie ist stark zurückgegangen …“, sagte Herr Van.

Viele Menschen geben die Welszucht auf, aber Herr Van ist entschlossen, diesem traditionellen Beruf treu zu bleiben. Es gab eine Zeit, in der Herr Van zu einem guten Preis Fische züchtete und dann bis heute kontinuierlich in die Erweiterung des Teichs investierte.

Derzeit bewirtschaftet Herr Van 3 Pangasius-Teiche mit einer Fläche von über ^{7.000 m²} /Teich und erntet bei jeder Ernte 300 bis 400 Tonnen kommerziellen Pangasius.

Herr Van ist derzeit einer der letzten „erfahrenen“ Fischer mit einem berühmten kommerziellen Fischzuchtberuf im Oberlaufgebiet.

Wir standen da und sahen zu, wie die Welse im Wasser planschten und auf den Köder anbissen, und bewunderten Mr. Vans Zuchttechniken und seine großartige Karriere.

Alle Teiche sind solide mit Beton verstärkt und das Wasserpumpsystem verwendet Elektromotoren.

Aufgrund seiner Erfahrung in der Pangasiuszucht ist Herr Van sehr sicher, was die Techniken von der Auswahl und Zucht bis hin zur Aufzucht und zum Verkauf der Fische angeht.

„Viele Menschen haben bei der Fischzucht versagt. Ich persönlich habe Erfahrung in der Behandlung häufiger Pangasius-Erkrankungen wie Eiterleber, Pilzbefall, Rotschwanzbefall, Blutungen…

Es ist wichtig, die Wasserquelle sauber zu behandeln und die Fische täglich zu beobachten. „Wenn wir nachlässig sind, werden die Fische krank und verlieren ihre Köpfe, was zu großen Verlusten führt“, erklärte Herr Van.

Neben seinem geräumigen Haus sitzend sagte Herr Van, dass er schwere Zeiten durchmachen musste, um so erfolgreich zu werden wie heute.

Ursprünglich wollte er aufgeben, doch dank seiner Beharrlichkeit in diesem Beruf wurde Herr Van reich und investierte in die Erweiterung des Teich- und Kellerbereichs, sodass seinen Kindern auch in Zukunft ein stabiles Leben ermöglicht wurde. Derzeit schwankt der Preis für Tra-Fisch über 27.000 VND/kg (weißes Fleisch), Herr Van hat ihn noch nicht verkauft.

„Der Tra-Fischmarkt wartet auf den Preis, daher müssen wir noch einige Monate mit dem Verkauf warten. Die Fischzüchter befürchten derzeit jedoch hohe Preise für Futter und Tierarzneimittel in der Aquakultur. Dadurch sind die Kosten für die Fischzucht um ein Vielfaches gestiegen, während der Preis für Tra-Fisch unverändert bleibt. Die Züchter riskieren daher Verluste“, sagte Herr Van.

Um in der kommenden Zeit eine nachhaltige Pangasiuszucht aufrechtzuerhalten, wird Herr Van nicht nur Techniken anwenden und die Marktnachfrage verstehen, sondern auch die Futterverarbeitungsphase neu berechnen, um sie so effektiv wie möglich zu gestalten.

Der Futterpreis für Pangasiusfische schwankt um etwa 12.900 VND/kg. Wenn Sie 1 kg Pangasius züchten, verbrauchen Sie mindestens 1,7 kg Futter. Nach Abzug sonstiger Kosten wie Strom, Arbeitskräfte, Wassermedizin usw. macht der Landwirt keinen Gewinn.

Deshalb wird Herr Van in der nächsten Anbausaison Kleie, Sojabohnen und Seefische kochen, um daraus selbstgemachtes Futter für die Tra-Fische herzustellen und so die Kosten und die Preise für die Landwirtschaft zu senken und so Gewinn zu machen.

Quelle: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm